Ev yapımı ferahlatıcı kimchi ile klasik Vietnam limon otu tavuklu sandviç - Yemeği
Tavuk butlarını parçalara ayırın, tavuk turşusunu ekleyin, iyice karıştırın, streç film ile sarın ve buzdolabında en az 6 saat marine edin.
Vietnam turp kimchisi yapmak için: Havuç ve beyaz turpları soyup doğrayın, tuz ekleyin, 2 çay kaşığı şeker ekleyin, iyice karıştırın, su çıkana kadar 30 dakika bekletin, suyu sıkın ve bir kenara koyun;
120 gram beyaz şekeri ılık suda eritin, balık sosu ve beyaz sirke ekleyin, iyice karıştırın;
Hava geçirmez bir kavanoz alın, kıyılmış sarımsak, doğranmış biber, rendelenmiş turp ekleyin, 2. adımda hazırlanan salamurayı dökün, hafifçe sallayın, buzdolabına koyun, 1 saat buzdolabına koyun ve ardından yiyin;
Marulu yıkayın, süzün ve kenara koyun; domatesi ikiye bölün, güzel biberi ince dilimler halinde kesin;
Bir tencere alın, yeterli miktarda yağ dökün ve 100 dereceye kadar ısıtın; ekmeği koyun, derin kızarana kadar yüksek ateşte kızartın, yağı alın ve soğuduktan sonra yan yüzeyden kesmeden bir bıçak kesin;
Bir tencere alın ve marine edilmiş tavuğu kızartın.
Kesilmiş ekmeğin üzerine mayonez sürülür, sırayla marul, tavuk, kişniş, güzel biber, domates ve turp kimchisini ilave edip servis yapın.
