Yumurta Sarısı Kabak - Yemeği
"Altın rengi ve çıtır kabuk, yumuşak ve tatlı balkabağı, tuzlu ve lezzetli yumurta sarısı. İçindekiler bahsetmeye değmeyecek kadar sıradan olsa da, yüksek sıcaklıkta kızartılıp karıştırılabilir. İkisi birbirini tamamlar. Bu mükemmel Eşleşen ve keskin koku kesinlikle ayı pençe köpekbalığı yüzgecinin sahip olduğu koku değildir! " Malzemeler
- Yuhuang Yağlı Besleyici U Lezzet Fıstık Yağı Doğru miktar
- Tuzlu Ördek Yumurtası 3
- kabak Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- tuz Bir kaşık dolusu
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabağı soyun ve kalın şeritler halinde kesin.
-
2 Uygun miktarda tuz serpin ve balkabağının nemini almak için iyice karıştırın.
-
3 Kabak şeritlerini ince bir nişasta tabakasıyla sarın.
-
4 Tencerede yağı ısıtın, kabak şeritlerini kısık ateşte kızarana kadar kızartın ve çıkarın.
-
5 Yüksek ısıyı tencereye değiştirin ve kabak şeritlerini daha gevrek hale getirmek için yeniden kızartın.
-
6 Tuzlu ördek yumurtalarını ikiye bölün ve yumurta sarısını çıkarın.
-
7 Başka bir tavada biraz yağ ekleyin, yumurta sarılarını ekleyin, ezin ve karıştırın, köpürtüldüğünde kabak şeritlerini ekleyin ve hızlıca kızartın.
İpuçları
1. Kabak seçimi Bol su içeren eski balkabağı tercih etmek en iyisidir Suyu uzaklaştırmak için tuz ilave edilmesi tavsiye edilir.Yüzey ıslak ise kuru nişasta yapıştırmak daha kolaydır. 2. Tuzlu yumurta sarısı seçimi Bütün tuzlu ördek yumurtasının satın alınması ve ardından yumurta sarısının kullanılması tavsiye edilir. Bağımsız kutulu yumurta sarısı yeterince kokulu değil! Kabak tavuk
önceki
