Izgara Erwong - Yemeği
Ana malzemeler
- Bambu kış çekimleri 200 g
- Kurutulmuş shiitake mantarları 10
- soya sosu 15 gram
- şeker 10 gram
- Pirinç şarabı 5 gram
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kış bambu filizleri, yeşil soğan, zencefil ve shiitake mantarları hazırlayın, yıkayın ve ılık suda ıslatın.Şiitake mantarlarını ıslatmak için suyu ayırın.
-
2Kış bambu filizlerini küçük parçalara kesin.
-
3 Yeşil soğanı dilimlere ayırın ve kullanmak için zencefili dilimleyin
-
4 Kış bambu filizlerini kaynar suya koyun ve 2 dakika pişirin, sonra çıkarın.
-
5 Soğuk suyu tekrar geçirin.
-
6 Tencereyi temiz suyla değiştirin, kaynatın, kış bambu filizlerini ekleyin ve iki dakika daha pişirin.
-
7 Çıkardıktan sonra soğuk suyla durulayın ve boşaltın.
-
8 Tencereyi ısıtın, yağı dökün, arpacık soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin, güzel kokulu karıştırın, soya sosunda güzel kokulana kadar pişirin.
-
9 Mantarları ıslatmak için suyu dökün ve pirinç şarabı ekleyin.
-
10 Tuz, şeker ve karabiberi kaynatın.
-
11 Shiitake mantarlarını ve kış bambu filizlerini kaynatın.
-
12 Büyük bir kaseye dökün ve bir süre ıslatın.
-
Tencereyi 13 yıkayın, kasedeki mantarları ve kış bambu filizlerini çorba ve malzemelerle birlikte tencereye dökün, orta ateşte 5 dakika kaynatın ve karıştırın.
-
14 Çorba azaldıktan sonra koyulaştırın.
-
15 Biraz susam yağı gezdirin.
-
16 ateşte servis yapın.
İpuçları
Kış bambu filizlerinin güçlü bir ekşiliği vardır, bu nedenle ekşilikten kurtulmak için onları iki kez beyazlatmanız gerekir. Mapo Tofu
önceki
Brokoli ve Pleurotus
Sonraki
