1. Bulut kulakları ve yuba'yı 1 saat önceden ılık suyla ıslatın ve yıkayın. Tencerede su kaynadıktan sonra bulut kulakları 10 dakika pişirin, birkaç damla fıstık yağı ve biraz tuz ekleyip havuç ve bulut kulakları ekleyip 2 dakika pişirin.Son olarak brokoli ekleyip 1 dakika pişirin.
2. Lahanayı ipek şeklinde kesin ve tabağın altına yerleştirin
3. Yuba'yı bulut kulağı çorbasıyla 5 dakika kaynatın, toplayıp lahananın üzerine yayın.
4. Yuba'dan toplanan havuç dilimlerini ve bulut kulaklarını eşit şekilde serpin. Brokoli servis bitiminde şekillendirilmek üzere bırakılmalıdır. Taze kırmızı biberi halkalar halinde kesin, sarımsakları püre haline getirin
3 yemek kaşığı su ile 5.2 yemek kaşığı tahin salçası yapın
6.1 yemek kaşığı ev yapımı kırmızı yağ
7. Sarımsak, kırmızı biber halkaları, üzerine susam ezmesi, kırmızı yağ, susam yağı, tuz, şeker, soya sosu, sirke, orijinal aroma serpin
8. Bitmiş ürünü eşit şekilde karıştırın