g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer şekerli kek - Yemeği

"Esmer şekerden yapılan hamur işleri, mara kekleri ve pandispanya gibi Kantonlar için nispeten basit ve özel bir keklerdir. Bu tür kekler genellikle ziyafetlerde, sabah çaylarında veya festivallerde ev yapımı tatlılar hazırlanırken ortaya çıkar. Esmer şekerli hamur işleri Malzemeler basit ve ucuz ve tadı eşsiz ve tatlı, bu yüzden kek tarifine göre esmer şekerli kek yapın. " Malzemeler

Yumurta 4
Düşük glütenli un 80 gram
esmer şeker 30 g

Aksesuarlar

Mısır yağı 40 gram
Süt 40 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

14 yumurtanın yumurta beyazını ve sarısını süzün, yumurta sarılarını bir kaseye koyun ve yumurta beyazlarını pişirme makinesinin karıştırma kabına koyun (yumurta beyazlarının yağsız ve susuz olması garantilidir); önce yumurta sarılarına 40 gram süt ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Daha sonra 40 gram mısır yağı ekleyin, karıştırmadan karıştırın ve eritin;
280 gram düşük glütenli unu, 30 gram esmer şekeri elemek için bir un eleği kullanın ve silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın ve toz görünmez;
3 Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın, karıştırma kabını takın, pişirme makinesini 6 dişliye ayarlayın ve hızlıca çırpın, yaklaşık 2 dakika, makineyi durdurun ve yumurta çırpıcının ucunu yukarı çekin ve yumurta beyazları dövülür;
4 Çırpılmış yumurta akını hamurla karıştırın ve ardından bir spatula kullanarak hızla eşit şekilde karıştırın;
5 Buharlı fırının 150 derece, 45 dakikalık saf bir kavurma işlevi vardır, 5 dakika ön ısıtma;
6 Hamuru kalıba dökün, yüzeydeki pürüzlü hava kabarcıklarını gidermek için masanın üzerinde birkaç kez sallayın ve 5 dakika sonra 40 dakika fırına koyun;
740 dakika sonra içeriye bir kürdan sokup yukarı doğru çekip, kürdan hamursuz pişirilir.
8Bir süre bekleyin, esmer şekerli keki çıkarın ve bir tabağa koyun.