İnce esmer şeker malt dilli dilli kek - Yemeği
Oolong hamur yapmak için Panasonic SD-BMS105T ekmek makinesini kullanın
Ekmek makinesinde, önce oolong hamur karıştırıcısını koymayı unutmayın.
Malzeme hazırlama
250g havzaya yüksek glütenli un ekleyin
75 gr düşük glütenli un ekleyin
55 gr beyaz şeker ekleyin
110 g dilimlenmiş oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
Buzlu su 123g ekleyin
Tüm dilli börek hamur malzemelerini leğene koyun. Fotoğrafta gösterildiği gibi (ekmek makineniz yoksa tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırabilirsiniz. Dinlenip 20 dakika dinlendirin.)
Havzayı ekmek makinesine koyun
"Oolong Hamuru" seçeneğini yapmak için Panasonic SD-BMS105T ekmek makinesini kullanın - "Öğe 30" - hamur vuruşunu yapmak için, işlev türü 15 dakika sürer. "Ancak 8 dakika sonra", bitirme düğmesine basın ve yerleştirin Ekmek yapıcıda 20 dakika dinlendirin.
Hamurun dinlenmesini beklerken esmer şekeri doldurun ve önce 50 gr pudra şekeri ekleyin
50 gr esmer şeker ekleyin
30 gr düşük glütenli un ekleyin
41 g süt tozu ekleyin
15 g malt,% 15 su içeriği, yaklaşık 10 g ekleyin, aksi takdirde çok yapışkan olacaktır
12 gr bütün yumurta ekleyin
Dolgudaki tüm malzemeleri bir kaba veya plastik poşete koyun ve iyice karıştırın, elinizle top haline getirin.
Hamuru ekmek tepsisinden çıkarın.Havayı dışarı atmak için hamuru hafifçe bastırın, ardından yuvarlak
Dana dil pastasını 18 g olarak tartın
Bir çember halinde tek tek yuvarlayın. Şu anda, her porsiyonu altın orana tartmak için sabırlı olmalısınız ~ Sabırlı olun! Toplam 34 top dana dil keki yapılabilir
Esmer şeker dolgusu tartılır ve her biri 8 g'a bölünür.
Dilli börek kabuğunu ve kahverengi şeker dolgusunu ayrı ayrı tartın ve yuvarlak bir şekilde yoğurun. Esmer şeker dolgusu yuvarlandığında çok yapışkan olacaktır. Normaldir; çok kuruysa, fotoğrafta gösterildiği gibi ovalamak için biraz su kullanın
Dana dilli börek hamurunun her bir porsiyonu yuvarlatılır veya elle sıkılır.
Esmer şeker dolgusunu üstüne koyun
Esmer şeker dolgusunu bir turta kabuğu ile sarın
Altını kapattığınızdan ve sıktığınızdan emin olun.
Şekillendirdikten sonra, oval damlacıklardan oluşan bir pupa gibi görünür.Fırın tepsisine koyun ve ağzı aşağı bakacak şekilde 10 dakika dinlendirin, toplamda 34. Aslında, paketledikten sonra 10 dakikadan fazla zaman alacaktır, yani önemli değil.
Fotoğrafları beğen
Oval su damlacıklarını bir şerit halinde yuvarlayın ve yaklaşık 15 cm uzunluğunda, 5 cm genişliğinde ve 0,2 cm kalınlığında oval bir tabakaya açmak için bir yüz çubuğu kullanın (çubuk daha uzun olabilir çünkü pişirme sırasında biraz geri çekilecektir)
Turta kabuğunun ortasında dana dili gibi uzun bir şerit kesmek için bir kesme bıçağı kullanın.Yüzey tabakasını kesin, ancak alt uç kabuğu kesmeyin.Yüzey tabakası kesilmelidir.Aksi takdirde pişirme sonrası hava tıkanacaktır. Şişkin
Tüm çubuklar dana dili kesildikten sonra fırın tepsisine koyun.
Fırının ön ısıtma sıcaklığı yaklaşık 325 ° F = 162 ° C'dir ve ön ısıtma sıcaklığı yaklaşık 10 dakikadır.
Önceden ısıtılmış fırına koyun
Yaklaşık 15-18 dakika pişirin, her fırının sıcaklığına dikkat edin, bu nedenle pişirme süresinin duruma göre ayarlanması gerekir, çünkü bisküvilerin yanması kolaydır
Dilli dana pastasının kenarları hafif altın olana ve dolgusu yanık hissine kadar pişirin, fırından çıkarabilirsiniz.
Pişirin ve çıkarın ve soğumasını bekleyin.
Sadece dilimler Brown Suger Cow Tongue Cake-Thin Brown Sugar Malt Tongue Cake !!!
Özellikle Tayvan, Yilan'daki dana dilli pastayı özlüyorum, tadı bu !! Çok zaman alsa da, Tayvanlı bu tatlı pastayı yemeye değer !!!
Sığır diline benzeyen krep ~ Görünüm, insanları gördükten sonra mutlu hissettiriyor !!!
İnce dilli dilli turtayı çok seviyorum, tek lokmada ısırıyorum, kremsi bir aroması ve içinde esmer şekerli malt aroması var. Sevdim !!
İkindi çayı atıştırmalıkları için çok uygun ~ ve çeşitli bayram partileri için masa üstü tatlı bisküviler ~ Hepsi popüler dana dilli el yapımı bisküviler !!
Soğuyunca saklamak ve yemek için bir bisküvi tenekesine koyabilirsiniz !! Yumuşamayacak!
Afiyet olsun ve keyfini çıkarın !!!
