Lotus macunu dolgusu
100 gram
Çok amaçlı un
100 gram
Yardımcı maddeler Invert şurup 75g sıvı sabun 1g 15 ördek yumurta sarısı Nilüfer tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile ay kekleri nasıl yapılır 1 Tuzlu ördek yumurtasını açın ve yumurta akını çıkarın 2 yumurta sarısı kaldı 350 gr ay keki tarifine göre lotus tohumu ezmesini tarttım. 35 gram nilüfer tohumu ezmesi ve ördek yumurtası yapacak 4 Ters şuruba sıvı su ekleyin 5 Çok amaçlı un ekleyin 6 Hamuru yoğurun ve 30 dakika uyanın 7 tartılır, her biri 15 gram İki porsiyona bölünmüş 8 lotus ezmesi Ortada 9 yumurta sarısı 10 Sarın 11 Dış ekmeğin üzerinde bir tabaka kabuk 12 Folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ay pastasını bastırın. 13 Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 5 dakika pişirin 14 Çıkarın ve bir kat yumurta sıvısı fırçalayın 15 Pişirmeye devam edin 1620 dakika yapacak 17 ilk eser yayınlandı