Tuzlu ve hafif tatlı, çıtır kabuklu ve yumuşak et | Karidesin en iyisi "ızgara karides"!
Qing Hanedanlığı'nda Shandong'dan Hao Yixing adında bir bilgin vardı. Muhtemelen bir yemek meraklısıydı. "Hata Denizini Hatırlamak" adlı bir kitap yazdı. Jiaozhou Körfezi, Bohai Denizi, Shandong'da karidesler hakkında yazdı. Xu, bir çocuğun kolu kadar büyük olan balıkçı ağları onu alır, her gün çiftlenir, kurutulur veya salamura edilir, ürünlere karides denir. "
Karides lezzetli ve besleyicidir. Balık, yumurta ve sütten birkaç ila on kat daha fazla olan% 20 protein içerir.Ayrıca eser elementler ve A vitamini açısından da zengindir. Karideste bulunan A vitamini gözleri koruyabilir ve B vitamini grubu yorgunluğu giderebilir ve fiziksel gücü artırabilir. Kabarık karideslerin sindirimi kolaydır ve yaşlılar ve çocuklar için uygundur!
Karides hakkında konuştuktan sonra bu yağlı yahniden bahsedelim!
Shandong mutfağında, yağlı güveç, yağ ile pişirme ve baharatlarla buğulama pişirme yöntemini ifade eder. Kızartma yapılırken, eklenen çorba miktarı diğer pişirme yöntemlerinden daha azdır ve süre daha kısadır İlk pişirme işlemi genellikle karıştırarak kızartma veya derin kızartma yöntemini kullanır. Yağ yahnisi, hammaddelerin taze, yumuşak ve olgunlaşması kolay olmasını gerektirir ve bitmiş yemeğin rengi açık kırmızı ve yağlı ~
Yağda kızarmış karidesleri düşünün, rengi kırmızı ve yağlı ve aroma en çekici olanıdır. Bir ısırık daha alın, karides eti yumuşak ve dolgun, tadı taze ve tuzlu ve hafif tatlı, kabuğu gevrek ve et yumuşak, lezzetli ve yumuşak, bu yüzden yağda kavrulmuş karidesler sadece dört kelime: taze! Kokulu! tuzlu! tatlı!
Bugün size bu lezzetli ve cezbedici yağlı karidesi öğreteceğim ~
Kızarmış Karides
İçindekiler listesi
Karides 750g
Tuz 5g
Beyaz şeker 10g
3 dilim zencefil
3 yeşil soğan
15 ml şarap pişirme
Yağ 50ml
Pişirme adımları
Adım 1/3
Karidesleri ve bacakları kesin, karides ipini çıkarın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın. Zencefili dilimler halinde kesin ve dilimler halinde kesin.
Adım 2/3
Tavadaki yağı% 60 yüksek ateşte ısıtın, karidesleri ekleyin ve karides kabukları biraz köpürene kadar kızartın.
Adım 3/3
Tencerede biraz yağ bırakın, güzel kokulu olması için dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, karidesleri tekrar dökün, pişirme şarabı, şeker ve tuz ekleyip eşit şekilde kızartın, biraz su dökün ve bir süre pişirin.
İpuçları
Bazı yerlerde, tadı daha baharatlı ve daha da lezzetli hale getirmek için kavrulmuş karideslere fasulye ezmesi ve hafif soya sosu eklenir ~
Bu grafik, @ adresinden aktarılmaya yetkilidir.
Telif hakkı asıl yazara aittir
QR koduna uzun basın resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
