Chaoshan mutfağı, eşsiz ve lezzetli, Chaoshan'a seyahat etmek için en değerli yemek önerisi
Chaoshan, doğu Guangdong'daki Shantou, Chaozhou ve Jieyang'ı ifade eder. Chaoshan, çok çeşitli meyve ve sebzeler içeren ürünler açısından zengindir ve değerli deniz ürünleri bakımından zengindir ve "Sebze Krallığı", "Meyvelerin Memleketi" ve "Balık ve Pirincin Memleketi" olarak bilinir. Pek çok Chaoshan lezzeti olduğu ve atıştırmalıkların her yerde olduğu söyleniyor, bitiremezsiniz, "dolaşmalısınız"! Öyleyse, en değerli şeyler nelerdir? Aşağıdaki yüksek enerji, lütfen tükürüğünüzü kontrol edin.
Yeşil fasulye. Mung fasulyeli pastanın yüzlerce yıllık bir geçmişi vardır. Chaoshan'da Jieyang Huilai en ünlüsüdür. Turta kabuğu çok sayıda ince kabuktan oluşur.Birkaç siyah susam tohumu ile açık altın sarısıdır. Çok gevrektir ve bir ısırmadan sonra dağılması kolaydır. Ekmek, ince yeşil fasulye ezmesinden elenmiş, herhangi bir kirlilik olmadan, tadı yağlı değil, yumuşak ve lezzetli. Tatlıları sevmeyenlerin de tuzluları vardır. Taze yapıldıkları için çoğu yalnızca iki veya üç gün saklanabilir, ama endişelenmeyin, onları arkadaşlarınıza her götürdüğünüzde kesinlikle on dakikadan daha kısa bir sürede silinecektir ~
Bazı insanlar keskin pirincin üretimin hammaddelerini yansıttığını söyler - yani, Kaoshan halkının genellikle yediği pirince "yapışkan pirinç" denir, ancak daha fazla insan "noktanın" yuvarlak çubuğun ince şeklini yansıtmak olduğunu düşünür. Ama yine de, kemik suyuyla yapılan bu tür keskin pirinç topları, genellikle domuz sakatatı ve deniz ürünleri ile eşleştirilir, yumuşak ve elastik bir tada sahiptir ve nispeten hafif bir yeme şeklidir.
Chaoshan pirinç ruloları iki ana gruba ayrılmıştır. Biri Shantou pirinç eriştesi olup, çoğunlukla turşuyla kalınlaştırılmıştır. Diğeri ise pirinç eriştelerine istiridye, karides ve kızarmış hamur çubukları ekleyecek olan Puning pirinç eriştesi, böylece tadı daha zengin olacak. Yerliler kahvaltı hahaha için check-in (bırak).
Yusheng: Editör geçenlerde Yusheng'in Chaoshan bölgesinde bulunmadığını keşfetti.Bu lezzeti sadece Chaozhou'da tadabilirsiniz. Hijyen uğruna, kolay olmasa da tadın. Editörün Wuhan'da bir kuzeni var ve bir keresinde bu tabak balık sashimi yemek için bir uçakla geri döndü.
Sığır eti ve sığır eti topları. Ancak en popüler akşam yemeği ve akşam yemeği, sığır kway teow'dan başkası değildir. İnekler genellikle öğleden sonra kesilir ve dana güveç restoranlarına veya kuey teow dükkanlarına gönderilir, bu nedenle en otantik dana kuey teow dükkanları sadece öğleden sonra açılır ve o gün kesilen dana eti kullanır. Taze pişmiş taze dana eti, hafifçe haşlanmış dana sakatatı ve suyuna batırılmış ve ardından tatlı shacha sosuna batırılmış dana topları - bu, her Chaoshan insanının dışarı çıkarken rüya görmesini sağlayan tattır.
