Hala eski ağaç çayı hakkındaki bu yanlış anlamaları mı yaşıyorsunuz?
Antik ağaç çayının çeşitliliği göz kamaştırıcıdır. Bazı yanlış anlaşılmalar, aslında bizim düşündüğümüz sağduyudur, bu da çay arkadaşlarımızın eski çayı toplama yolunda daha fazla sapmasına neden olur. Bu yüzden bugün, editör size eski ağaç çayının yanlış anlaşılmaları ve ayırt edici yöntemlerinden bahsedecek.
1. Çubukların görünümüyle karıştırılıyor
İyi yaşlı ağaç çayının fiyatı bin yuan'a ulaştı ve bazı çay çiftçileri, özellikle görünüm açısından yaşlı ağaçlar gibi davranmak için küçük ağaçları kullanmaya başladılar. İnternette dolaşan eski ağaç çayının görünümüne bakmak bilim dışıdır, teorilerine göre bunlar (beyaz, parlak ve yağlı) vb. Bunlar sadece onun özellikleridir ve avantaj ve dezavantajlarını belirlemek için kullanılamaz.
İl dışından çay arkadaşları, Chashan'a gitmiş olsalar bile aldatılacaklar. Çay tüccarlarının ayırt etmesi en zor olan şey Mengku'nun iri yapraklı türleridir.Mengku çayı yaklaşık 5 yaşında küçük bir ağaç olsa da çay kuruduktan sonra yaşlı ağacın görünümünden ayırt etmek zordur.
Ve bazı çay çiftçileri kasıtlı olarak genç ağaç çay tomurcuğunu yaşlılar için koyar, bir tomurcuk ve 3 yaprak toplar ve elle çay yaparlar; çıplak gözle kandırılırsınız, ancak çorba tatıldığı sürece genç ağaç çayının ihale tadı ortaya çıkar.
2. Yaprağın altından yanıltılmış
Bazı çay arkadaşları, yaşlı ağaçları tespit edip çubukları okuduktan sonra, büyük yaprakların eski çay olduğunu düşünerek yaprakların dibine bakmaya alışırlar. Hatta bazı çay tüccarları, biraz kaba olduğunu düşündüğüm eski çayı tanımlamak için "görkemli" terimini kullanıyorlar. Çay çubuklarının şişmanlığı sadece Shantou çayının bir özelliğidir, iyi veya kötü çay için bir standart değildir. Antik ağaç çayı budanmadığından, şeritler daha ince ve sarımsı olabilir, özellikle bazı küçük yapraklı eski ağaç çayları, en tipik olanlar şerit şeklinden fark edilmeyen eski Yibang ve Jingmai ağaçlarıdır.
Yunnan Dayezhongcha söz konusu olduğunda, ilin dışından gelen çay harmanlanmadığı sürece, yaprağın dibinde bunu söylemenin gerçekten bir yolu yoktur. Tanınmış İzlanda, Laobanzhang ve Yiwu çaylarının her birinin kendine has özellikleri vardır.Bu alandaki çayı tanımlamak için sadece yaprağın dibine bakabilirsiniz, ancak bunun yaşlı bir ağaç mı yoksa yaprağın dibine göre küçük bir ağaç mı olduğunu anlayamazsınız.
3. Yer adlarıyla yanıltılmış
Shantou çayının Yunnan'daki pek çok yer adı azınlık dillerinden çevrilmiştir ve bazı yerlerde "yabani dağ" ve yaban domuzu gibi kelimeler vardır. İyi çayın olduğu yer değildir. Çay severler hatırlamalıdır. Menşe korumasının yokluğunda, birçok çay keki "banzhang veya İzlanda" sözcükleriyle işaretlenir ve fiyatı 50 yuan ila 3.000 yuan arasında değişebilir. Eski ağaçları satın almak için güvenilir bir çay tüccarı seçmelisiniz, değil Bir tepe veya yer adı seçin.
Laozhai kompleksi de birçok çay sever tarafından yapılan bir hatadır.Çaşan'daki taşınan köylerin çoğu Xinzhai'deki çayın iyi olmadığını ve sadece Laozhai'deki çayın iyi olduğunu düşünerek Xinzhai olarak değiştirildi. Hatta daha fazla çay tüccarı sahte Laozhai adını kullanıyordu. Tayvanlılar varsa "Fengfeng Laozhai" kelimesini yazıyorlardı. Aslında "Fengfeng Laozhai" diye bir şey yok. Sadece dikkat çeken yanıltıcı bir yer adı. Paketin üzerinde Laozhai'yi görürseniz, çay almadan önce gerçeği dikkatlice öğrenmek en iyisidir!
4. Ağaç yaşına göre yanıltılmış
Shantou Tea'nin bu sayısında, çay severlere antik ağaçların yaşı ile yanıltılmamalarını hatırlatmak istiyorum.Birçok çay tüccarı, bin yıllık yabani çay ve 800 yıllık antik ağaç çayı gibi kelimelerle çay satıyor, bu da insanların psikolojik olarak yanlış anlamasına neden oluyor. .
Antik ağaç çayının kalitesi birçok faktör tarafından belirlenir ve ağacın yaşı sadece% 15'ini oluşturur.Öte yandan Yunnan çay tüccarları antik ağaç kelimesini kullanır ve çoğu yanlış bir şekilde ağacın yaşını bildirerek ağacın yaşı için yüksek bir bedel ödemenizi sağlar. Faturayı öde, bu değersiz bir yatırım.
Aksine, ağaçlar bazı yerlerde yaşlı olsa bile, daha sonraki çayın yaşlanması mutlaka mükemmel değildir; çünkü ekolojik çevre, rakım, toprak kalitesi, işçilik ve diğer faktörler toplam değerini belirler, ağacın yaşını körü körüne takip etmenin pratik bir anlamı yoktur!
Ayırt etmenin en iyi yolu nedir?
Yani içmek! İçmenin tadı, tıpkı tavuk çorbası, yöresel tavuk çorbası ve yem tavuk çorbası arasındaki fark gibi "çorba hissini" kavramaktır.
Aslında, çay bölgelerindeki tüm eski ağaç çaylarının ortak tadı vardır.Önce çay çorbasını genel olarak kavramalı, eski ağaç çayının tadını küçük ağaç çayından ayırt etmeli ve ardından her çay alanının farklı yöresel tatlarını içmelisiniz! Otantik standart yaşlı ağaç Pu'er çay örneklerini bulmalı ve uzun süre çay içme alışkanlığını geliştirmeli ve ardından doğru yönteme hakim olmalısınız.
İçerken, her çayın tadını, özellikle çayın ne kadar acı, buruk ve tatlı olduğu gibi bazı ince duygularla karışmış haliyle, tıpkı tavuk çorbası içtiğimizde olduğu gibi, daha çok yediğimiz sürece, ağızda bir şey olacaktır. hisset!
Aromaya, acılığa, tatlılığa vb. Gelince, hepsi büyük ve küçük ağaçları doğru bir şekilde ayırt edebildikten sonra her bir çayın vücuda getirdiği farklı ince hislerle ilgilidir!
