Size kerevit yapmayı öğretin ve evde tadını çıkarın!
(CCTV Finans "Eve Git ve Ye") Sıcak yaz aylarında gün zor geçse de akşamları sokaklar gece yarısı soğuyor ve her türlü yemek tezgahları dolu oluyor.Yaz akşam yemeği için en iyi öğenin hangisi olduğunu soracak olursanız kerevit kesinlikle ilk sıralarda yer alıyor. Ama hala "Ma Xiao" yiyor musun? Bugün yeni kapıyı ve kerevit yemenin yeni yolunu açın!
Mutfak uzmanı "Huang Daxia" Huang Zhen, karides yemeyi ve pişirmeyi çok seviyor. Daha lezzetli karidesler bulmak için sık sık dünyayı dolaşıyor! Bugün yapılan tuz ve karabiber kereviti sade görünüyor ama tadı harika!
Özel sınıf şef Yu Xinkai, Jiangsu Eyaleti, Huai'an Şehrinin güneybatı kesiminden geliyor ve burada "Istakoz Festivali" üst üste 17 yıldır düzenleniyor. Bugün ıstakozu kimchi kerevitiyle harekete geçirmek çok güzel!
Karides yapmayı öğrenmeden önce kereviti nasıl seçeceğimizi öğrenelim:
1. Siyah karınlı kerevit yenmemelidir;
2. Etsiz karnı oyuk kerevit tüketime uygun değildir;
3. Genç ıstakozların tadı kötüdür;
4. Kerevit, farklı aydınlatma süreleri nedeniyle farklı renk farklılıklarına sahip olacaktır;
5. Toplarken kerevitin solungaçlarına, göbeğine, etine, beyaz yanaklarına, göbek beyazına ve beyaz etine dikkat edin. "Üç beyaz" mükemmel kerevittir!
Kereviti seçersek, yapmak zorundayız Kerevit yeme şekli çok çeşitlidir.Daxia Huang'a sorarsanız neden tuz ve karabiber kerevit yapıyorsunuz? Cevap: İçeri gelin! Tuz ve karabiber kereviti sadece lezzetli değil, aynı zamanda mutlak hızlı bir yemektir! Yemek için yiyecek arayışı: Bir an bekleyemem
Tuz ve karabiber kerevit için göz ardı edilemeyecek ipuçları:
1. Kerevitin yağ sıcaklığı, tadı güzelleştirecek kadar yüksek olmalıdır;
2. Tencereye ilk girdiğinizde, korumak için bir tencere kapağı veya kevgir kullandığınızdan emin olun ve yağ sıçramalarına karşı dikkatli olun;
3. Doğranmış soğanı ve yeşil biberi güzel kokulana kadar karıştırıp kızartmak için biraz daha yağ bırakın;
4. Kızarmış ejderhayı tencereye koyun, üzerine kimyon tozu, tuz ve karabiber serpin ve çabucak karıştırarak kızartın! tencere! La!
Huang Daxia, yemek yerken ve sohbet ederken tencereden tuz ve karabiber kerevit çıkar çıkmaz klasik "yemek alıntıları" yaptı, "Lezzetli yemek yemek istediğiniz an, bir dakika erteleyemezsiniz." Bu çok mantıklı ve fazla bir şey söylemiyorum. Yu Chef Kimchi Kerevit, servis et!
"Kimchi" dövülmüş bir şiir, tüm malzemeler dahil, kakule, tütsü kumu hazır, kimchinin tuzlu ve ekşi tadı, 3 külçe yağ ve baharat, iki vitex acı biber, kimchi, turp ve şekerli sarımsak, doğranmış ve kokulu olana kadar kızartın , Kaynatmak için soğuk su ekleyin ve son olarak malzemeler baharatlanır ve yemeye hazır olarak tencereye konur!
Her bir veya iki kerevitin 18-22 dakika pişirilmesi gerekir ki bu sadece suyunun tadına ve hasadına değil, aynı zamanda içindeki bakterileri de tamamen öldürebilir.Evde kerevit yapmanın en iyi yanı, daha sağlıklı ve daha güvenli olması ve kendi zevkinize göre de olabilmesidir. Yaratıcı yan yemeklerle gelmek ister!
Bu kerevit neden bu kadar popüler? Lezzetli tada ek olarak, ama aynı zamanda kerevit yemek iki eliyle de yer kaplayamadığı için, mobil ekip telefonlarını da indirebilir ve arkadaşlar sonunda güzel bir sohbet edebilir. Tariften önce, ikincisi karides yeme kitabı ile birlikte gelir. Konuşmak ve karides yemek istiyorsanız, sıkı çalışmalısınız.
"Elinden tut ve nazikçe öp"
"Belinden tutun ve kırmızı başörtüsü yukarı kaldırın"
"Derin bir nefes al"
GIF
"Kabuğu soyun ve kurdeleyi çıkarın"
Tuz ve Biber Kerevit
İçindekiler: kerevit, kolza tohumu yağı, soğan, yeşil biber, kimyon tozu, tuz ve karabiber
uygulama:
1. Soğanı ve yeşil biberi doğrayın, kerevitleri temizleyin ve bir kenara koyun.
2. Kolza tohumu yağını tencereye koyun, kerevitleri yüksek sıcaklıkta kızartın ve sonra kullanmak üzere çıkarın;
3. Tencereye biraz kolza yağı koyun, doğranmış soğanı ve yeşil biberi dökün, güzel kokulana kadar karıştırın, sonra kerevitleri dökün, kimyon tozu, tuz ve karabiber serpin, tencereden çıkana kadar eşit şekilde karıştırarak kızartın;
4. Yemeye hazır bir tabağa koyun.
Kimchi Kerevit
İçindekiler: kerevit, iki vitex biber, şeker sarımsak, turşu beyaz turp, lotus kökü turşusu, salatalık turşusu, lahana turşusu, biber turşusu, tuz, monosodyum glutamat, beyaz şeker, kırmızı sirke, beyaz sirke, tavuk özü, zencefil, kakule, kokulu kum, defne yaprağı, su, yağ
uygulama:
1. Zencefili dilimleyin, kimchi'yi doğrayın ve bir kenara koyun;
2. Yağı tencereye dökün, kereviti 180 derece yağ sıcaklığına dökün ve renk değiştikten sonra çıkarın ve bir kenara koyun;
3. Tencereye yağı koyun, dilimlenmiş zencefil, kakule, hoş kokulu kum ve defne yapraklarını güzel kokulana kadar karıştırın, ardından doğranmış kimchi, su, kerevit, tuz, MSG, beyaz şeker, kırmızı sirke, beyaz sirke, tavuk özü, 18-22 dakika karıştırın ve pişirin, suyunu topladıktan sonra lahana turşusu, turşu lotus kök şeritleri, turşu beyaz turp, salatalık turşusu, şeker sarımsak, biber turşusu ekleyin, servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
4. Yemeye hazır bir tabağa koyun.
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
