Mutfağa git Özel özel "Sevgililer Günü menüsü"
Abone olmak için yukarıdaki "Yiyecek, İçecek ve Eğlence Arama" yı tıklayın!
Sevgililer Günü'nde ne yenir? Editör bunu sordu ve daha iyi restoranların tamamen dolu olduğunu duydum ~ Ek olarak, çiçek satıcıları ve çiftler sokağın dört bir yanına dizilmişler, bunu düşünüyorlar, bu büyük ~~~
Şişmişse ne yapmalı?
"Yiyecek, İçecek ve Eğlence Arama" Ev sahipleri Sheng Bo ve Zhu Hong, Orman INTL Kutsal Vadi Yiyecek ve İçecek Projesi Direktörü Bay Liu Xin'i ve şefi yapmanıza yardımcı olmak için kesinlikle özel "Sevgililer Günü Menüsü" nü özel olarak davet ettiler. Şef Liu'nun tasarım felsefesi, basit, kullanımı kolay ve sevgi dolu olmasıdır! Aşk yemeğine hazır mısın?
Sevgililer Günü Menüsü Sevgililer Günü Menüsü
Domates peynirli salata, fesleğen, balzamik sirke
Domates, Mozzarella, Fesleğen, Yaşlı Balsamik Sirke
Malzemeleri hazırlayın
Buffalo peyniri
Çeri domatesler (kırmızı, sarı),
Yaşlı siyah sirke,
Fesleğen, zeytinyağı, tuz, karabiber
Belirli adımlar
Domates dilimleri, fesleğen yapraklarıyla birlikte manda peynirinin üzerine yerleştirilir ve küçük bir şişeye siyah sirke konularak tabağa daire şeklinde damlatılır. Domateslerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
Özel not: Buffalo Mozzarella (Buffalo Mozzarella) olarak da bilinen bufalo peyniri, İtalya'da ortaya çıkmıştır ve İtalyan peynirinin tipik bir temsilcisidir. Hammaddeleri ithal süpermarketlerden satın alabilirsiniz!
Yeşil kuşkonmaz çorbası, somon yumurtası, frenk soğanı ve limon yağı
Yeşil Kuşkonmaz Çorbası, Somon Karaca, Frenk Soğanı-Limon Yağı
Yeşil kuşkonmaz, küçük kuru arpacık soğanı,
Tavuk suyu, somon yumurtası,
Frenk soğanı, yeşil limon, tereyağı, krema, zeytinyağı, tuz, beyaz biber
1. Küçük arpacık soğanlarını doğrayın, yeşil kuşkonmazın köklerini çıkarın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin; kuşkonmaz başının bir kısmını süslemek için bırakın
2. Tavaya zeytinyağı koyun, küçük arpacık soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, kuşkonmaz ekleyin ve kesilene kadar karıştırın, tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
3. Bir eziciye koyun ve püre haline getirin, tadına tereyağı, krema, tuz ve beyaz biber ekleyin
4. Yeşil limon suyunu sıkın, frenk soğanı yapraklarını, zeytinyağını ekleyin ve suyunu yapın
5. Bir kaseye koyun, kuşkonmaz kafasını, somon yumurtasını, limon yağını süsleyin
Özel not: Kuşkonmaz mısırla da değiştirilebilir; "taze soğan" küçük soğandır. Kuşkonmazın yeşil renginin kaybolması kolaydır, bu nedenle kuşkonmaz yeşile döndüğünde pişmiş tavuk suyunu ekleyin.
Sarı aslan balığı filetosu, Japon Koshihikari pirinci, organik yumurta, sos
SarıkuyrukFillet, Koshihikari Pirinç, Organik Yumurta, Soya Suyu
Sarı aslan balığı filetosu, Japon Koshihikari pirinci, organik yumurta, maden suyu, katsuobushi, frenk soğanı, zeytinyağı
Tuz, beyaz biber, Japon soya sosu, mirin, sake
1. Japon Koshihikari pirinci maden suyu ile buharda pişirilir.
2. Sarı aslan filetosunu 3 cm'lik küpler halinde kesin, zeytinyağı, tuz ve beyaz biber kullanın
3. Zeytinleri kızarana kadar tavada kızartın.
4. Japon soya sosunu, mirin'i karıştırın ve sake 1: 1: 1 sake ekleyin, sadece kaynatın
5. Buharda pişirilmiş pirinci bir güveç içine koyun, bir pirinç kabuğu oluşturmak için yüksek ateşe koyun, kızarmış sarı aslan parçalarını ekleyin, üzerine sos serpin, tahta balık çiçekleri ve doğranmış frenk soğanı ve organik yumurta sarısı.
Özel not: Japon pirincini bulmak kolay değilse, bunun yerine Kuzeydoğu Çin'den iyi pirinç de kullanabilirsiniz. Balık seçerken aslında iğnesiz deniz balıkları kullanılabilir. "Mirin", süpermarketlerde de satılan tatlı bir Japon çeşididir.
Ahududulu Mousse, Ahududulu Çikolata Cipsi
Ahududulu Mousse, Ahududulu çikolata krispisi
Taze ahududu ahududu püresi 100g
1 adet jelatin krem şanti 100 gr
Likör 1 tatlı kaşığı beyaz şeker 20 gr
1. Dondurulmuş ahududu püresini çözün ve eşit şekilde karıştırın
2. İnce şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
3. Ahududu püresinin 1 / 3'ünü alın ve suda ısıtın, ardından buzlu suya batırılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın
4. Bu az miktardaki ahududu püresini diğer 2/3 miktardaki ahududu püresi ile karıştırın.
5. Likörü ekleyin ve iyice karıştırın
6. Çırpılmış kremayı 6-7'ye kadar dağıtmak için çırpın (koyulaşmış ancak henüz katılaşmamış, hala akışkan)
7. Ahududu püresini ve çırpılmış kremayı iki kez karıştırmak için lastik bir spatula kullanın
8. İyice karıştırdıktan sonra kenara koyun
9. Mağazadan en uygun çikolata parçacıkları alın, güzel bir baz bulun ve kendiniz birleştirin!
Özel ipuçları: Bir şişe kırmızı şarapla eşleştirmek isterseniz, pembe şarabı tercih edebilirsiniz, hafif tatlı tadı Çin damak tadına daha uygundur. İşte tam da bu noktada bu zengin, göz alıcı ve romantik "Sevgililer Günü Ziyafeti" kusursuz bir şekilde sunuluyor!
QR koduna uzun basın resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
