Patlayacak kadar lezzetli, basit ve lezzetli, aynı zamanda yemek için özel birkaç ev yemeği, aile bir kase pilav yiyebilir
Fasulye ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
uygulama
1. Bir avuç uzun fasulyeyi yıkayıp dilimleyin, kırmızı biberin yarısını, çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın ve bir tabağa koyun.
2. Bir parça bonfile, önce dilimler halinde kesin, ardından dilimleyin, doğranmış domuz etini tabağa koyun, tuz, karabiber, şarap pişirme, arka plan rengini ayarlamak için birkaç damla eski sos damlatın ve eşit şekilde hızla karıştırın.
3. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın, rendelenmiş domuz etinin nemini hapsetmek için bitkisel yağ kullanın Tadı daha yumuşaktır Soğan ve beyazı çapraz olarak dilimler halinde, sarımsağı dilimler halinde kesin.Bir avuç kuru kırmızı biber ekleyin.
4. Bir tencerede temiz su kaynatın, su kaynadıktan sonra kuru fasulyeleri ve kırmızı biberleri dökün, uzun fasulyeler yeşile döner 40 saniyeden fazla haşlayın Ömrü bittikten sonra su kontrolünü çıkarın.
5. Tavaya bitkisel yağı dökün.Tava tamamen düzleştirildikten sonra sıcak yağı dökün ve soğuk yağ ekleyin.Sıcak tavada soğuk yağın amacı, kıyılmış domuz etini kızartırken tavaya yapışmamaktır. Yağı kontrol etmek için bir kevgir üzerine dökün.
6. Yağı bir tencerede ısıtın, yeşil soğan, sarımsak, kırmızı biber ekleyip soteleyin.
7. Fasulye ve kırmızı biberi dökün, bir süre kavurun, rendelenmiş domuz etini ekleyin, tavaya başlayın, şarabı, istiridye sosu, tuz, tavuk tozu, karabiber, beyaz şeker, karıştırarak kızartın, çok kuruysa biraz ekleyebilirsiniz Su ile bir süre kavurun, su nişastası ekleyin, suyu toplamak için yüksek ateşte açın.
8. Tavayı çalıştırırken parlak yağı dökün ve ardından tavadan çıkarın
Kıyılmış Biberli Tavuk Karışık
İçindekiler: Sakatat, kıyılmış biber, yeşil sarımsak, tavuk tozu, zencefil, biber, yemeklik şarap.
uygulama:
1. Tavuk sakatatını yıkayın ve bir kenara koyun
2. Zencefili dilimleyin ve sarımsakları parçalara ayırın
3. Yağ tavasından uygun miktarda zencefil dökün ve biberi soteleyin
4. Tavuk sakatatını dökün, eşit şekilde kızartın, iki çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin
5. Nem kuruyana kadar karıştırın, üç çay kaşığı doğranmış biber ekleyin ve koku elde etmek için karıştırın
6. Yeşil sarımsak ekleyin ve eşit şekilde kızartın
7. 1/3 çay kaşığı tavuk tozu ekleyin
8, eşit şekilde kızartın
Tavada kızartılmış bezelye, kıyılmış biber ve kıyılmış domuz eti ile
İçindekiler: 200 gr kar bezelye, 80 gr yağsız et, kıyılmış biber, istiridye sosu, nişasta, hafif soya sosu, tavuk tozu, pişirme şarabı, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan;
uygulama
1. Yağsız eti yıkayıp süzün, kıyma şeklinde doğrayın, bir çay kaşığı nişasta ve iki çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;
2. Bir çay kaşığı istiridye sosu, bir çay kaşığı hafif soya sosu, yarım çay kaşığı tavuk tozu, iki çay kaşığı nişasta, uygun miktarda tuz ve iki yemek kaşığı suyu bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere sosu iyice karıştırın;
3. Baş ve kuyruğu çıkarmak ve her iki taraftaki eski tendonları koparmak için bezelyeyi seçin.Yıkandıktan sonra kaynar suya koyun, birkaç damla yağ ekleyin ve bir dakika haşlayın, çıkarın ve soğuk suya koyun ve süzülmek için çıkarın. ,yanında olmak;
4. Yağı sıcak tavaya koyun, kıymayı ekleyin, renk değiştirene kadar çabucak karıştırıp kızartın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın;
5. Tencereye biraz yağ ekleyin, kıyılmış zencefil sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyin ve bir koku için karıştırın;
6. Kar bezelyelerini ekleyin, iki dakika karıştırarak kızartın, daha sonra önceden kızartılmış kıymayı ekleyin ve hızla karıştırın;
7. Doğranmış yeşil soğanı koyun, önceden ayarlanan sosu dökün, iyice karıştırın ve tencereden çıksın;
Kızarmış frenk soğanı
İçindekiler: yağsız et 3 külçe; Çin frenk soğanı yaklaşık 3 külçe; bir kaşık nişasta; acı biber sosu, Pixian su teresi; soya sosu; zencefil ve sarımsak dilimleri; tuz, monosodyum glutamat; bitkisel yağ
uygulama:
1. Yağsız eti parçalayın, az miktarda tuz, bir kaşık soya sosu, nişasta ve kırmızı biber sosu ekleyin ve eşit şekilde marine edin Pırasaları yıkayın ve küçük parçalara ayırın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
2. Tavayı yağ ile ısıtın,% 80 yağda zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin, yağsız domuz parçalarını ekleyin ve rengini değiştirdikten sonra karıştırın, frenk soğanı ekleyin, iki dakika karıştırarak kızartmaya devam edin, tuz ve uygun miktarda MSG ekleyin ve tavayı başlatın.
Sıcak ve ekşi kızarmış kalamar
İçindekiler: kalamar, turp turşusu, sivri biber, fasulye ezmesi, sarımsak, tuz, yemeklik şarap, hafif soya sosu, karabiber
uygulama
1. Kalamarın tamamını satın alın, yüzeydeki siyah filmi ve kafadaki birikintileri çıkarın, kafasını çıkarın ve yedekleyin. Kalamar gövdesinin tamamını dikey olarak kesin ve 2 eşit ve simetrik parçaya bölün, daha sonra bu 2 parça üzerinde bir çiçek bıçağı kullanın ve kalamar dikdörtgen şeklinde kesin.
2. Kaynatmak için tencereye su ekledikten sonra, kalamarın suyunu çabucak haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol etmek için çıkarın (kalamar hafifçe yuvarlandıktan sonra hemen çıkarılır, zaman geçtikçe eskimeye başlar).
3. Turp ekşisini ıslatın ve uzun şeritler halinde kesin, biberleri parçalara ayırın ve sarımsakları dilimleyin.
4. Yağ tencerede sıcakken, biberleri ve sarımsakları güzel kokuluncaya kadar ilave edin, küçük bir ovalama biberi, 1 çorba kaşığı fasulye salçası ekleyin ve kırmızı yağı kızartın, biberleri dilimleyin ve sarımsakları dilimleyin.
5. 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı yemeklik şarap dökün, sonunda biraz tuz ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
Kızarmış tavuk
İçindekiler: tavuk kanadı; koyu soya sosu; tuz; yeşil soğan; zencefil; yeşil soğan; kıyılmış zencefil; biber; şeker; yeşil biber; kırmızı biber
uygulama:
1. Tavuk kanatlarını yıkayın ve daha küçük parçalara bölün. Tavuk kanadına biraz koyu soya sosu ekleyin, tuzla iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
2. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili doğrayın ve biberi uygun büyüklükte kesin. Tencereye biraz daha yağ koyun, biraz şeker ekleyin ve şeker rengini kızartın.
3. Tavuk kanadı ekleyin, bir süre kavurun, yeşil soğan ve zencefil ekleyin. Daha sonra yeşil biber ve kırmızı biber ekleyip pişene kadar kavurun.
