Lezzetli renk ve tatlara sahip çeşitli ev yapımı yemekler, ağzı lezzetlidir ve ağızda uzun bir tada sahiptir, lezzetli ve besleyicidir.
Yeşil Soğan Rendelenmiş Tavuk
İçindekiler: Üç sarı tavuk (500 gr), 4 kereviz kökü, 5 frenk soğanı, yarım soğan, 1 taze kırmızı biber, 10 Çin biberi, 4 diş sarımsak, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı tavuk özü 1/4 çay kaşığı şeker, 11/2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 çay kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 çay kaşığı susam yağı;
uygulama
1. Derin bir tencereye soğuk su, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 10 karabiber, 3 dilim zencefil koyun, yarım tavuğu koyun, tencereyi örtün ve yüksek ateşte pişirin, su kaynayınca ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin;
2. Tavuğu buğulama işleminde, kerevizi ve frenk soğanı dilimlere ayırın, soğanı, kırmızı biberi, sarımsağı ve zencefili dilimler halinde doğrayın;
3. Haşlanmış tavuk, yemek çubukları ile uyluğa yerleştirilir ve pişirildiğini belirtmek için kolayca yerleştirilebilir;
4. Bu sırada tavuğu duş suyundan çıkarın ve soğuduktan sonra elle şeritler halinde yırtın, wok'a yağ koyun, sarımsak ekleyin ve zencefili bir koku için karıştırarak kızartın;
5. Tavuk parçalarını ekleyin ve 1 dakika karıştırın, tuz, tavuk özü, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şarap pişirme ve kızartın;
6. Soğan ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun, servis yapmadan hemen önce kereviz ve frenk soğanı ekleyin, son olarak üzerine biraz susam yağı dökün ve servis edin.
Baharatlı Lahana ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
İçindekiler: domuz göbeği, lahana, sarımsak, kuru kırmızı biber, zencefil, tuz, soya sosu, tavuk özü, yağ
uygulama:
1. Domuz etinin karnını yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin, lahanayı yıkayın ve filamentler halinde kesin.Tüm sarımsak, zencefil ve pul biberleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin.
2. Tavadaki yağı ısıtdıktan sonra rendelenmiş zencefili, beyaz sarımsağı, biberleri ve et dilimlerini tavaya koyun ve renk değişene kadar soteleyin, biraz soya sosu ekleyin, lahana dilimlerini ekleyin, sarımsak yapraklarını ekleyin ve kızartmaya devam edin Lahana pişene kadar karıştırın, tuz ekleyin, tavuk suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve servis yapın.
Buharda pişmiş havuz sazan
İçindekiler: turp sazanı, tuz, yeşil soğan zencefil, kişniş, kırmızı biber, monosodyum glutamat, soya sosu, biber, susam yağı
uygulama:
1. Crucian sazanı temizledikten sonra, balığın sırtına birkaç vuruş yapın ve tuz sürün
2. Küçük bir kase hazırlayın, MSG, soya sosu, karabiber koyun ve balığın üzerine eşit şekilde dökün
3. Kıyılmış zencefili kesin, yeşil soğanı hafifçe vurun ve balığın üzerine koyun.
4. Tencereye su koyun, balığı tencerede 10 dakika buharda pişirin, tencereden çıkınca biraz susam yağı dökün, kişniş ve kırmızı biber kişisel zevkinize göre eklenebilir veya eklenmeyebilir.
Çıtır Japon Tofu
İçindekiler: Japon tofu, soğan, kırmızı biber, shiitake mantarı, sarımsak, yeşil soğan, nişasta, hafif soya sosu, bira, istiridye sosu, şeker, beyaz biber, tuz
uygulama:
1. Tofuyu ambalajından çıkarın ve parçalara ayırın; kırmızı biber, soğan, mantar ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere doğrayın
2. Tofuyu bir nişasta kabına koyun ve bir tabaka tozu eşit şekilde kaplayın, tavaya yağ koyun ve tofuyu altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın ve çıkarın
3. Küçük bir kaseye bira, istiridye sosu, şeker, beyaz biber ve tuzu koyun ve iyice karıştırın
4. Tencereye biraz baz yağ koyun, sarımsak ekleyin ve soteleyin, soğan ve shiitake mantarları ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın, ezilmiş biberleri ekleyin, Japon tofusu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
5. Baharat suyunu dökün, eşit şekilde karıştırın, su nişastası koyulaştırın ve son olarak tencereden biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
Sarımsak filizi ile kalamar
İçindekiler: 500 gram kalamar ipeği; 300 gram sarımsak filizi; uygun miktarda zencefil ve yeşil soğan; uygun miktarda tuz; yemeklik şarap; gorgon tozu; tavuk özü; susam yağı
uygulama
1. Kalamar bıyıkları ve sarımsak filizlerini 3 cm uzunluğunda kesin, suda kaynatın ve bir kenara koyun.
2. Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
3. Tencereye yağı koyun, yağ ısındıktan sonra rendelenmiş zencefili ekleyin ve soteleyin.
4. Kalamarı tencereye koyun ve yaklaşık 10 saniye karıştırın.
5. Sarımsak filizlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.
6. Biraz tuz, tavuk özü ekleyin, biraz su nişastası dökün, pişirmeden önce biraz susam yağı ekleyin.
Pastırmalı Patatesli Rulo
İçindekiler: pastırma, patates, tereyağı, karabiber
uygulama:
1. Patatesleri dilimleyin ve pişirin, tavayı çıkarın ve tereyağını ekleyin, patatesleri ve tereyağını eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda karabiber ekleyin veya baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız eklemeyin;
2. Patates püresini pastırmanın içine koyun. Patates yapışkandır. Diğer malzemelerle karşılaştırıldığında kürdanla sabitlenmesine gerek yoktur. Daha güçlü bir tada sahip olmayı severler.
3. Pastırmalı noodle'ların üzerine biraz sos sürüp, 200 derece fırında 15-20 dakika kadar bekletebilirsiniz, pastırmanın kenarları hafifçe yanar ve yuvarlanır ve fırından çıkmış olur.
Yumurtalı kızarmış tofu
Malzemeler: 1 yumurta, 1 kutu soya peyniri, 1 yeşil soğan, zeytinyağı, tuz;
uygulama
1. Tofu, yumurta, arpacık;
2. Tofuyu dikdörtgen dilimler halinde kesin, yumurtaları çırpın ve biraz tuz ekleyin ve arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğan olarak kesin;
3. Tofu dilimlerini yumurta sıvısına koyun ve lezzetli hale getirmek için hafifçe marine edin;
4. Tavayı az yağ ile ısıtın, yumurta sıvısı ile kaplanmış tofuyu teker teker orta ve düşük ateşte tavaya koyun;
5. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis edin;
Lahana Turşusu Domuz Göbek Çorbası
İçindekiler: domuz göbeği, lahana turşusu, soya fasulyesi filizi, zencefil, yeşil soğan, biber turşusu, tuz, bir kaşık tavuk tozu, bir kaşık biber, beyaz sirke
uygulama
1. Süpermarketlerde bir paket lahana turşusu satılır, lahana turşusunu suyla yıkayın ve suyu sıkın.
2. Lahana turşusunun kökleri nispeten kalındır, ince dilimler halinde dilimleyin, sonra küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun. Soya fasulyesi 100 gram filizlenir, bir leğene konur, temizlenir ve bir kenara bırakılır.
3. Ayrıca bir parça zencefil hazırlayın, elmas şeklinde dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. 30 gram biber turşusu alın, küçük parçalar halinde doğrayın ve yeşil soğan ve zencefil ile birlikte koyun.
4. Pişmiş domuz eti çıkarılır, ikiye bölünür, sadece yarısını kullanırız, geniş şeritler halinde keseriz, sonra dilimler halinde dilimleyip bir kaseye koyarız.
5. Tencerede yağı ısıtın, 1 gram Çin biberi, 1 gram kuru kırmızı biber ekleyin ve soğan, zencefil ve turşu biberi birlikte karıştırın. Lahana turşusunu dökün, birkaç kez hızlı bir şekilde karıştırın, uygun miktarda su ekleyin ve su kaynadıktan sonra soya filizlerini ekleyin.
6. Baharatlamaya başlayın, bir kaşık tuz, bir kaşık tavuk tozu ve bir kaşık biber ekleyin, suyu kaynattıktan sonra biraz beyaz sirke ekleyin. Ardından tüm malzemeleri çıkarmak için süzgeci kullanın ve daha sonra kullanmak üzere tencerenin dibine koyun.
7. Suyu kaynatmaya devam edin, domuz göbeğini çorba kabına dökün ve domuz göbeğinin tadına bakmak için bir süre pişirin. Sonra domuz göbeğini ve çorbayı lahana turşusu ve fasulye filizlerinin üzerine dökün. Sonunda garnitür olarak biraz frenk soğanı serpin. Tamam, bu basit ve lezzetli lahana turşusu domuz göbeği hazır
