Birkaç ev yapımı yemek önerin, lezzetli ve hoş kokulu, öğrenmesi kolay, aile üyeleri yemeyi sever
Tavada kızartılmış mantarlar
Malzemeler:
Shiitake mantarı, eryngii mantarı, istiridye mantarı, havuç, soya sosu, yağ tüketimi, acı biber, zencefil, sarımsak, tuz, sıvı yağ, kuru biber
detaylı adımlar:
1. Rendelenmiş istiridye mantarı, shiitake mantarı, dilimlenmiş istiridye mantarı. Kaynamış suyu, çok soğuk suyu haşlayın ve nemi kontrol edin.
2. Alt yağı tencerede bırakın, sosu soteleyin ve acı biberi kurutun. Mantarları ekleyin ve kavurun, biber ve havuç ekleyin.
3. Soya sosunu ekleyin, yağı tüketin, bir süre karıştırarak kavurun, sarımsak köpüğü ekleyin. Son olarak tuz serpin ve servis yapın.
Soğuk Fasulye
Malzemelerin hazırlanması: bir avuç börülce, kırmızı biber, sarımsak, tuz, bitkisel yağ, tuz, monosodyum glutamat, şeker, balzamik sirke, kırmızı yağ
Uygulama adımları:
1. Uzun fasulye olarak da adlandırılan bir avuç börülceyi bizim yerimize hazırlayın, yıkadıktan sonra yaklaşık 2 cm'lik dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun. Bir parça kırmızı biber, tohumları çıkardıktan sonra renk uyumu için geniş şeritler halinde kesilir.
2, 5 parça sarımsak, sertçe hafifçe vurun, bıçağa bastırın ve okşadıktan sonra geri çekin, böylece uçmasın, bıçakla ezilip parçalara ayrılmaz.
3. Uzun fasulyeleri suda haşlayın, tencerede suyu kaynatın, ısıtıldığında tuz, bitkisel yağ ve nebati yağ ekleyin, bunlar fasulyede adsorbe edilecek, sudan ayrılacak, besin kaybını önleyecek ve bulaşıkları parlatacaktır.
4. Suyu kaynattıktan sonra, fasulyeleri 2 dakika haşlama suyuna dökün, fasulyeleri çıkarın, soğuk suyla çabucak soğutun ve fasulyeleri gevrek hale getirmek için suyu hızla soğutun.
5. Çekirdekler iyice kontrol edildikten sonra, kabın içine tuz, monosodyum glutamat, beyaz şeker, balzamik sirke ve kırmızı yağı ekleyip bir leğenin içinde iyice karıştırın, çeşniyi leğenin dibinde açabilirsiniz.
6. Bu şekilde daha eşit şekilde karıştırın ve daha lezzetli hale getirin, ardından kıyılmış sarımsağı dökün. Tekrar iyice karıştırdıktan sonra tabağa koyulabilir. Pekala, bu çok basit soğuk fasulye salatası hazır.
Sarımsaklı Twice Domuz Eti
Malzemeler:
Domuz eti, sarımsak filizi, fasulye ezmesi, hafif soya sosu, zencefil, sarımsak, koyu soya sosu, tavuk özü
detaylı adımlar:
1. Domuz göbeğini on dakika kaynatın, ardından servis edin ve soğumaya bırakın. Sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimler halinde kesin ve kökleri yapraklardan ayırın.
2. Zencefil, dilim sarımsak ve bir kaşık fasulye ezmesi dilimleyin. Soğuk domuz göbeğini ince dilimler halinde kesin, domuz göbeğini yüzey hafif sarı ve yağlı olana kadar kısık ateşte bir tencerede karıştırıp kızartın.
3. Zencefil ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar karıştırarak kavurun, bir kaşık fasulye ezmesini ekleyin ve kavurun. Ardından iki kaşık hafif soya sosu ve birkaç damla koyu soya sosu ekleyin ve renk için kızartın.
4. Sarımsak fidelerinin köklerini koyun ve birkaç kez kızartın, ardından sarımsak yapraklarını ekleyin, biraz tavuk özü ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
Yuba ile Kızarmış Domuz Kaburga
İçindekiler: yuba, yedek pirzola, tuz, nişasta, yeşil soğan, zencefil, koyu soya sosu, sarımsak, hafif soya sosu, yağ tüketimi, kolon sosu
uygulama:
1. Hazırlanan yuba önceden ılık suda ıslatılmalıdır, kaburgalar küçük parçalara ayrıldıktan sonra zencefil, koyu soya sosu, tuz ve nişasta ile 7-8 dakika marine edin.
2. Soğanı ve sarımsağı kıyılmış parçalar halinde doğrayın, tencereye biraz yağ dökün, ısıtın, soğanı ve sarımsağı tencereye koyun ve marine edilmiş kaburgaları içine koyun ve kızartın.
3. Kaburgalar büzülmek için kızartıldığında, biraz soya sosu, yağ tüketimi, tuz, şeker ve bir kaşık sos dökün, ardından biraz su ekleyip üzerini kapatın ve pişirin.
4. Dört veya beş dakika kaynattıktan sonra, yuba'yı tencereye koyun ve yaklaşık beş dakika kaynamaya devam edin, ardından suyu toplamak için kapağı açın ve yuba tamamen yumuşayana ve biraz meyve suyu kalana kadar bekleyin.
Bamya ile sığır eti
İçindekiler: 450 gr dana incik, 200 gr bamya, sapı kesilmiş, 140 gr doğranmış domates, 100 gr kesilmiş soğan, 11/2 çay kaşığı mısır nişastası (mısır nişastası), 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı şarap, 3 yemek kaşığı domates sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı tuz
uygulama:
1. Sığır gövdesini 2 dakika kaynar suda haşlayın, tersini çıkarın ve 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, küçük bir kap alın, mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su ekleyin ve mısır nişastası suyuna karıştırın.
2. Tavaya yağ ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Soğanı tavaya koyun ve soteleyin, dana eti ve şarabı ekleyin, bir süre karıştırın. Daha sonra domates sosu, domates, 480 ml su, soya sosu, şeker ve tuzu ekleyin Kaynadıktan sonra, dana eti tamamen pişene kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin. Bamyayı ekleyip pişirin. Eter tozu koyulaştırılmış ve servise hazırdır.
Soğuk domuz kafası
İçindekiler: 280 gram pişmiş domuz başı, yarım salatalık, 1 tutam kişniş, hafif soya sosu, 1.5 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 4 diş sarımsak, biraz tavuk tozu, kırmızı biber yağı, tuz, biraz beyaz susam ve biraz biber yağı
Üretim süreci:
1. Malzemeleri hazırlayın. Salatalığı ve kişnişi yıkayın, domuz başını dilimleyin; salatalığı ocak parçalarına kesin; kişnişi parçalara ayırın.
2. Domuz başını, salatalığı ve kişnişi bir tencereye koyun, hafif soya sosu, pirinç sirkesi, kırmızı biber yağı, tuz, kıyılmış sarımsak, tavuk tozu, beyaz susam ve biber yağını ekleyin, tencerede iyice karıştırın ve servis yapın.
İpuçları:
Domuz baş eti kalın dilimlerle karıştırıldığında lezzetlidir.Donmuş domuz başı eti satın alırsanız tadı güzel ve sağlıklı olması için yemekten önce 20 dakika çözüp yeniden pişirmeniz gerekir.Yine daha baharatlı biber yağı ekleyebilirsiniz.
