Birkaç ev yapımı yemek zaman kazandırır ve lezzetlidir. Bunları servis ederken kapabilirsiniz. Denemeye değer
Guojiang Tofu
Malzemeler: 400 gr yumuşak tofu; 150 gr yeşil fasulye; soğan; sarımsak; 6 parmak biber; 2 turşu biber; 5 dilim zencefil turşusu; 1 çay kaşığı umami sosu; 10 yabani biber; 1 yemek kaşığı hafif soya sosu; 1 koyu soya sosu / 2 yemek kaşığı; 1 tatlı kaşığı tavuk özü; 1 tatlı kaşığı tuz; 200ml turşu biber suyu
Uygulama adımları:
1. Ana malzemeleri ve malzemeleri hazırlayın; tofuyu dört küp halinde doğrayın, yeşil fasulyeleri yıkayın ve süzün; soğanı, sarımsağı ve zencefil turşusunu dilimler halinde kesin, biber turşusu, Zhitian biber, yabani dağ biberi ve yeşil soğanı küpler halinde kesin ve kişnişi kesin Bölümlerde bekleme.
2. Gücü açın ve "Kuru tavada kızartma" düğmesine basın, tencereye sıvı yağ ekleyin, soğan, sarımsak, zencefil turşusu, biber turşusu, Zhitian biberi, yabani dağ biberi ve arpacık soğanlarını soteleyin (soğanın 1 / 3'ünü bırakın); ardından turşu biber suyunu dökün ; Umami sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve tuzu dökün.
3. Tofu ve taze fasulyeyi dökün ve iyice karıştırın, tencereyi örtün ve 5 dakika pişirin, yeşil fasulyeler yumuşayana ve tofu renkli ve lezzetli olana kadar pişirin; kişniş, soğan ve tavuk esansı ekleyip bir süre pişirin.
Arpa ve Kış Kavun Domuz Kaburga Çorbası
Malzemeler:
Yedek kaburga, kış kavunu, arpa, havuç, yeşil soğan, yemeklik şarap, balzamik sirke, zencefil, wolfberry, yıldız anason, defne yaprağı, biber, tuz
Uygulama adımları:
1. Arpayı temizleyin ve 2-3 saat önceden ıslatın. Kışlık kavunun etini çıkarıp iri parçalar halinde doğrayın, soymayın, kabuk çorbası daha besleyicidir. Havuçları büyük parçalar halinde kesin.
2. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, yıkanan kaburgaları kaynatın ve kanı çıkarmak için 2 dakika bekletin. Kaburgaları çıkarın ve yıkayın. Tencereye soğuk su ekleyin ve kaburgaları ekleyin. Islatılmış arpayı ekleyin ve ateşi açın.
3. Çeşitli temizlenmiş anason malzemeleri ekleyin. Biraz pişirme şarabı ekleyin. Az miktarda balzamik sirke eklemek, kaburgaların daha kolay pişirilmesini sağlayabilir ve çorba daha besleyici olacaktır.
4. Yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşte değiştirilir, yaklaşık yarım saat kaynatıldıktan sonra kesilmiş kış kavunu ve havuç parçalarını ilave edip birlikte pişirin. Kış kavunu şeffaf hale gelene kadar yaklaşık yarım saat pişirmeye devam edin ve yıkanmış kurt üzümü ekleyin. Uygun miktarda tuz ekleyin ve ocağı kapatmak için 20-30 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Zencefil ve sarımsaklı kızartılmış çiçek böceği
malzeme:
2 catties midye; 3 sarımsak ve 3 sarımsak; orta pirinç şarabı; yarım zencefil; orta yeşil soğan; orta hafif soya sosu; orta derecede yakıt tüketimi
Uygulama adımları:
1. Kabuklu deniz ürünleri kum dökülürken temizlenmelidir. Altmışları bir gün önceden alın, bir gün tuzlu suyla yükseltin ve kumu tükürmelerine izin verin, tabii ortada suyu 4-5 kez değiştirmeyi unutmayın.
2. Malzemeleri hazırlayın. Beyaz soğanı dilimler halinde kesin, beyaz soğan kısmı çok küçük değil bir süre yağda bırakılmalı, soğanın geri kalanı çok küçük kesilmemeli, zencefili doğrayıp sarımsakları dilimleyiniz.
3. İlk adımda, hiçbir şey koymayın, suyla filtrelenmiş altmışları doğrudan güveç içine koyun ve hepsini açılıncaya kadar kızartın ve ardından iki veya üç kez akan su ile durulayın. Yağı dökün, yeşil soğanı, rendelenmiş zencefili ve sarımsak dilimlerini biraz yağın üzerine ekleyin, koku için kavurun.
4. Suyla filtrelenmiş altmışları dökün, sırayla pişirme şarabı, yağ tüketimi, hafif soya sosu ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, karıştırın ve aroma pişirmeye hazır olacaktır.
Kestane kaburga
Malzemeler:
500 gr domuz pirzolası, 100 gr kestane, 15 gr arpacık, 7 gr dilimlenmiş zencefil, 1 yıldız anason, 3 gr kuru kırmızı biber, 1 gr biber, 6 gr hafif soya sosu, 5 gr koyu soya sosu, 4 gr pişirme şarabı
uygulama:
Tencereye su koyun, kaburgaları alın, balıkları çıkarmak için suyu haşlayın, tencereye yağ, biber, yıldız anason, zencefil, yeşil soğan, kuru kırmızı biber koyun ve yüksek ateşte soteleyin.
Kaburgaları dökün, eşit şekilde karıştırın, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, şarabı pişirin, eşit şekilde karıştırın. Suyu dökün, 30 dakika kısık ateşte pişirin, kestane ekleyin, 30 dakika kısık ateşte pişirin ve servis edin.
Haşlanmış istiridye
malzeme:
Bir kedi midyesi; birkaç taze mantar; acı biber sosu; sarımsak; soğan; zencefil; yemeklik şarap; tuz
uygulama:
1. Bir güveçte güzel kokulu acı biber sosu, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı karıştırın. Suyu ısıtın, shiitake mantarlarını ekleyin ve 2 dakika pişirin, istiridyeleri şarap ve tuzla birlikte dökün ve servis için 5 dakika pişirin.
2. Kalan sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı kırışıkların üzerine serpin, tencereyi yıkayın, yağ tavasını yeniden çalıştırın, kırışıkların üzerine kızgın yağı dökün, yemek yerken iyice karıştırın ve yiyin.
Kızarmış Karides
Malzemeler:
Uygun karides, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, sarımsak, uygun miktarda koyu soya sosu, uygun miktarda soya sosu, şeker, domates sosu, yemeklik şarap
uygulama:
Karidesleri yıkayın, karides tabancasını, karides ipeğini, dilimlenmiş yeşil soğanı, dilimlenmiş zencefili, sarımsağı kıyın ve kenara koyun. Bir tencerede yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğan, zencefil dilimleri, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin.
Karidesleri ekleyin ve 30 saniye karıştırın, ardından soya sosu, koyu soya sosu, şeker, domates sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Tencereyi kapatın ve 4 dakika pişirin, kapağı açın ve suyu toplamak için ısıtın.
Kalbur Patates Cipsi
Malzemeleri hazırlayın:
Patates, yeşil soğan, acı noodle, susam, tuz, kıyılmış sarımsak, beş baharat tozu, hafif soya sosu, koyu soya sosu
Uygulama adımları:
1. Patatesleri soyup dilimleyin, kahvaltı makinesinde haşlayın, 2 dakika sonra suyunu alın ve bir kenara koyun; tencereye biraz daha yağ koyun, yağ% 80 ısındıktan sonra patates dilimlerini ekleyin ve altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın Sevkiyat plakası.
2. Tencerede biraz yağ bırakın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin, yarım kaşık beş baharat tozu, yarım kaşık biber erişte, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık koyu soya sosu ekleyin ve kokuyu elde etmek için karıştırın, kızarmış patates cipsi ekleyin ve kızartın Eşit olarak.
3. Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin, tat vermek için yarım kaşık tuz ekleyin, ocağı kapatın ve kavurun.
