Lezzetli renk ve tatlara sahip, iştah açıcı ve iştah açıcı et ve sebzeli çeşitli ev yapımı yemekler için önerilir.
Kereviz Kızarmış Domuz Eti
İçindekiler: 100 gr bonfile, yeşil soğan, zencefil, tuz, tavuk tozu, şeker, kereviz, sarımsak, on üç baharat, susam yağı
uygulama:
1. Bonfile ince dilimler halinde kesin, ardından bir bıçakla kıyılmış domuz eti şeklinde kesin .. Bonfile, domuzun diğer kısımlarına kıyasla nispeten hassastır.
2. Yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın, zencefili dilimleyin, tencereye koyun, sarımsakları sarımsak dilimleri halinde doğrayın, soğan ve zencefil ile birlikte tencereye koyun, 2 gram kuru kırmızı biber alın.
3. Bir avuç kerevizi yıkadıktan sonra, kerevizi ortasından birer birer kesin, yaklaşık 3 cm'lik parçalara ayırın ve bir leğene koyun.
4. Tavada yağı kaynatın, tavayı tamamen kaydırdıktan sonra sıcak yağı dökün, soğuk yağı dökün, sıcak tavadaki soğuk yağ, kıyılmış domuz etini kızartırken tavaya yapışmamaktır, kıyılmış domuz etini ekleyin ve eti koymak için sürekli bir kaşıkla karıştırın Beyaz ipeği karıştırın ve yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberle birlikte karıştırın.
5. Aromayı karıştırdıktan sonra 2 gram soya sosu ekleyerek arka plan rengini düzeltin, kerevizi dökün ve eşit şekilde karıştırın, çok kuruysa biraz su ekleyin.
6. Baharat ilave edin, 2 gram tuz, 2 gram şeker, 2 gram tavuk tozu, 2 gram on üç tütsü ekleyin, on üç tütsünün tadını sevmiyorsanız açık bırakabilirsiniz Baharatı eritmek için hızla kavurun, kerevizi tadı kolay değildir.
7. Çorba ve çeşninin kerevize daha iyi yapışması için biraz su nişastası dökün, kerevizi daha lezzetli hale getirin ve son olarak biraz yağ dökün. Yemeklerin rengini daha parlak hale getirebilir ve aydınlanmış yağı karıştırarak kızarttıktan sonra tavadan servis edilebilir.
Kızarmış domuz ayağı
Malzemelerin hazırlanması:
1 domuz parmak eklemi; yeşil soğan
uygulama:
1. Suyun üçte birini tencereye koyun ve önce kaynatın. Domuzun ayaklarını doğrayın ve yıkayın, kaynayan bir tencereye koyun, uygun miktarda balzamik sirke \ hafif soya sosu \ koyu soya sosu ve yaklaşık 7,8 parça kaya şekeri ekleyin, taze soğanları üç veya dört dilim halinde kesin ve tencereye koyun. .
2. Suyun domuz ayağının altında olduğundan emin olun, üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat güveç (güveç daha yavaş olur), kapağı açın ve çorbanın tadını tadın, genellikle çorba biraz daha tuzlu, et tadı uygun, etin yumuşaklığını kontrol edin Tamamsa, servis edebilir, garnitür ve baharat için arpacık serpebilirsiniz.
Lahana turşusu ile kızarmış kalın bağırsak
İçindekiler: 1 ince kalın bağırsak, lahana turşusu, yarım kase beyaz sirke, pirinç şarabı, biber, yeşil soğan, zencefil
uygulama:
1. Kalın bağırsağın içini ve dışını çevirin, beyaz sirke (kase) ile temizleyin ve ardından yaklaşık 3-5 dakika sıcak suyla haşlayın.
2. Kalın bağırsağı boşaltın ve küçük parçalara bölün. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın ve yeşil soğanı dilimler halinde kesin.
3. Tencereye yaklaşık bir çay kaşığı salata yağı dökün, güzel kokusu için zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, ardından lahana turşusu ekleyin, karıştırın ve sonra kalın bağırsağı ekleyin.
4. Tencerenin yanına soya sosu, beyaz sirke ve pirinç şarabı dökün ve yaklaşık 5-8 dakika pişirin. Tavaya başlamadan önce kalan arpacık soğanı ve acı biberi ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Börülce ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
Malzemelerin hazırlanması:
Börülce; bonfile; sarımsak; yemeklik şarap; soya sosu; nişasta; tuz
uygulama:
1. Eti ince şeritler halinde kesin, tuz, soya sosu ekleyin ve şarabı on dakika marine etmek için pişirin. Börülce'yi 2 cm'lik parçalar halinde kesin, kaynar suya koyun ve kopyalayın ve sonra kullanmak üzere alın.
2. Alt yağı tencereye koyun, yağı ısıtın, marine edilmiş rendelenmiş domuz etini dökün, bir dakika karıştırın ve sonra kullanıma hazırlayın.
3. Tencereye yağı koyun, ısıttıktan sonra güzel kokulu sarımsak dilimlerini ekleyin, börülce ekleyin ve 2 dakika kavurun. Daha sonra kullanılacak rendelenmiş domuz etini ekleyin ve 30 saniye karıştırın. Az miktarda su ekleyin ve kızartın, sonuna biraz tuz ekleyin ve MSG pişirmeye hazırdır.
Siyah Fasulye Soslu ve Kıyılmış Biberli Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
Malzemelerin hazırlanması:
300 gr kısa kaburga; biraz tempeh; biraz kıyılmış biber; biraz pişirme şarabı; zencefil; sarımsak; biraz hafif soya sosu / soya sosu
uygulama:
1. Kanı çıkarmak için kaburgaları 20 dakika suda bekletin. Suyu boşaltmak. Zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Kaburgaları zencefil, sarımsak, biraz pişirme şarabı ve hafif soya sosuyla ekleyin. 10 dakika marine edin. Tempeh, kıyılmış kırmızı biber, biraz susam yağı ve biraz tuz ile marine edilmiş kaburga.
3. Suyu tencerede kaynatın, su kaynadıktan sonra tencereye koyun ve 18-20 dakika buharda pişirin. Doğranmış yeşil soğanları serpin.
Baharatlı tavuk
Malzemelerin hazırlanması:
2 tavuk budu, 1/2 kaşık tuz, soya sosu, şeker, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, 1 yıldız anason, 1 küçük avuç Çin biberi, yemeklik yağ, pişmiş susam
1. Kurutulmuş biberi, tercihen daha küçük, güzel ve lezzetli olmak üzere parçalara ayırın. Tavuk bacaklarının kemiklerini alın, küçük parçalar halinde kesin ve kızarana kadar kızgın yağda kızartın.
2. Tencerede uygun miktarda yağ bırakın, sırayla yıldız anason, biber, yeşil soğan, kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
3. Tavuk butlarını ekleyin, tuz, soya sosu ve şekeri ekleyin ve yarım dakika ile 1 dakika arasında karıştırarak kızartın. Susam serpin ve iyice karıştırın.
Salatalık Kızarmış Domuz Eti
İçindekiler: 1 salatalık; yaklaşık 100 gram domuz eti; havuç; yeşil ve kırmızı acı biber; soya sosu; pişirme şarabı; tuz; hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı su nişastası; uygun miktarda tavuk özü; 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan; kıyılmış zencefil
uygulama:
1. Salatalıkları, havuçları, yeşil ve kırmızı biberleri ve domuz etini yıkayın. Salatalığı daha kalın dilimler halinde kesin (salatalık turşusu dilimleri incelir, bu yüzden biraz daha kalın kesmeniz gerekir) ve havucu ince dilimler halinde dilimleyin.
2. Salatalık dilimlerini ve havuç dilimlerini tabağa koyun, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 30-40 dakika marine edin. Domuz etini ince dilimler halinde kesin ve yeşil ve kırmızı biberleri daire şeklinde kesin. Soya soslu domuz dilimlerini ekleyin, biraz tuz, şarap pişirin ve iyice karıştırın, ardından su nişastasını dökün ve iyice karıştırın, ardından 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın, 20 dakika marine edip lezzetli hale getirin. Salatalık dilimleri marine edildikten sonra içindeki suyu boşaltın.
3. Wok'u ısıtın, yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve yağ% 50 sıcak olduktan sonra marine edilmiş domuz dilimlerini ekleyin. Domuz dilimleri beyaza döndüğünde ve neredeyse 9 dakikalık olduklarında çıkarın. Orijinal tencerede uygun miktarda baz yağı bırakın ve% 50 sıcak olana kadar pişirin.Güzel bir lezzet için doğranmış yeşil soğan, zencefil ve pul biber halkalarını ilave edin. Salatalık dilimlerini dökün.
4. Et dilimlerini dökün ve yüksek ateşte yaklaşık 7-8 saniye karıştırarak kızartın. Ardından doğru miktarda tavuk özünü ekleyin ve ateşi kapatıp tencereyi başlatmak için yaklaşık 5-6 saniye kızartın.
