İş Fırsatları için Yeni Yıl Malları Satın Alma: Yengeçler malları istifleme becerisine sahiptir! Bahar Enerjisi 100.000'den fazla yapar!
CCTV Finansmanı ("Yarım Saatlik Ekonomi") Yılbaşından sonra Bahar Bayramıdır. Alıcılar yeni yıl ürünleri satın almakla meşgul ve tüccarlar aktif olarak stok yapıyor. Jiangsu Eyaleti, Xinghua Şehri, ülkede iyi bilinen bir yengeç üretim bölgesidir ve yengeç yetiştiriciliği ve ticaret hacmi, ülkenin en üst sıralarında yer almaktadır. Bahar Şenliği yaklaşıyor ve yengeçlerle yapılan her türlü lezzet doğal olarak vazgeçilmezdir. Geçtiğimiz iki yılda, prestijli sarhoş yengecin yanı sıra, bölgede atıştırmalık baharatlı bir yengeç ortaya çıktı.
Eskiden küçük yengeçler beslenirdi, şimdi baharatlı yengeçler duramaz.
Jiangsu Eyaleti, Xinghua Şehri, tanınmış bir su ürünleri pazarıdır ve yengeç üretimi Jiangsu Eyaletinde ilk sıralarda yer almaktadır. Anfeng Kasabasından Wei Huahan ve Qi Ying, baharatlı yengeç Taobao dükkanını işletiyor. Bahar Şenliği yaklaşırken satışlar giderek büyüyordu, ikisi de çok meşguldü, bir süre sonra 20 sipariş aldılar. İnternette sattıkları şey, geliştirdikleri ve ürettikleri baharatlı yengeçtir.
Qiying Company tarafından üretilen baharatlı yengeçlerin hammaddelerinin çoğu küçük yengeçlerdir. Geçmişte, bu küçük yengeçler neredeyse hiç kimsenin istemediği bir şeydi ve sadece yem olarak kullanılabiliyordu. 2015'in ikinci yarısından itibaren, Qi Ying ve eşi, bu düşük fiyatlı yengeçleri lezzetli ve taşınabilir atıştırmalık yiyecekler haline getirmek için kullandılar. Şimdi, bir yıllık sıkı çalışmanın ardından, baharatlı yengeç onlara çok gelir getirdi, Bahar Şenliği yaklaşıyor ve her gün çok meşguller.
Şu anda, Qi Ying'in baharatlı yengeç işleme tesisinin çeşitli kanallardan gelen sipariş talebini karşılamak için her gün en az 2.000 kutu baharatlı yengeç üretmesi gerekiyor. İşleme tesisinde bir düzine işçi var. İşçiler her sabah yeni getirilen yengeçleri bacaklarını kesip 15 dakika suda bekleterek temizlediler. Şef yengeçleri tavada kızartır ve baştan çıkarıcı bir altın rengine dönene kadar kızartır ve ardından beş dakika boyunca tavadan soğutur. Bu sırada şef, gizli turşusu çorbasını tencereye dökecek, yengeci eşsiz bir lezzetle doldurmaya hazır olacak. Daha sonra yengeçlerin tekrar 15 dakika pişirilmesi gerekir. Havasız yengeçler yarım saat soğutulduktan sonra, işçiler tarafından sterilizasyon için sterilizasyon odasına gönderildi. Bakterileri öldürdükten sonra, işçiler yengeçlerin üzerine susam tohumu ve baharat serpiyor ve ardından doldurulup mühürlenebiliyor. O sırada, satıcı zaten ofiste oturmuş malları bekliyordu.
Song Rusheng, Taobao'da baharatlı yengeçler satan bir çevrimiçi mağaza işletiyor ve Qi Ying onun tedarikçisi. Bugün, işbirliğini sürdürmek umuduyla özellikle Qi Ying'e geldi. Bahar Şenliği'nde ambalajın bayram geçireceğini umuyor ve yeterli miktarlarda tedarik edebilmeyi umuyor. Qi Ying, arzın sorun olmadığını garanti eder, ancak fiyatta yer yoktur, bu nedenle fiyat artmazsa sorun olmaz. Bu kış piyasadaki az miktarda yengeç stoğu nedeniyle yengeç fiyatları giderek arttı. Bu nedenle, önemli bir müşteri olsa bile, Qi Ying fiyatları kolayca düşürmek istemiyor.
Song Rusheng'de minimum 28 puan var. Ne düşünüyorsunuz? Çünkü dürüst olmak gerekirse, bir miktar sorununu düşünmelisiniz.
Qi Ying: Ne kadar kazanmayı planlıyorsunuz?
Song Rusheng: Önce 10.000 kedi sipariş edelim. Bir bakın, hepsi eski arkadaşlar. İki doları ödemeyin.
Qi Ying: Pekala.
Bazı pazarlıklardan sonra, Qi Ying nihayet daha ucuz olmayı kabul etti ve işbirliği sözleşmesini yeniledi. Sonra, Qi Ying'in yapması gereken bir şey daha var. Geçen yılın tecrübesine göre, on ikinci ayın onuncu gününden sonra, şirketin baharatlı yengeç satışları istikrarlı bir şekilde artacak.Ay yeni yılına kadar satışlar en az% 50 artacak.
Satışların sürekli artmasıyla birlikte, şirketin tek soğuk hava deposu artık yeterli değil. Qi Ying'in eski soğuk deposu yalnızca 7.000 parça tutabilir ve bu yeni soğuk depo 50.000 parça tutabilir, bu da orijinalinden altı kat daha fazladır. Yeni yıl yaklaşırken, bu yıl daha müreffeh baharatlı yengeç işini dört gözle bekliyor.
Yengeç ürünleri özel bir dikkatle istifliyor, bahar enerji tasarrufu 100.000 yuan kazandırıyor
Jiangsu Eyaleti, Xinghua Şehrindeki Fang Manchun, yengeç yetiştirmede 18 yıllık deneyime sahip bir çiftçi. Bu günlerde, zaman zaman şehirdeki yengeç pazarına koşuyor, yengeç pazarının her zaman ve her yerde değiştiğini izliyor.
Her yıl eylül ayından ekim ayına kadar yengeçler olgunlaşır ve çoğu yengeç çiftçisi şu anda yengeç satmayı tercih eder. Ancak Fang Manchun uzun süredir hareket etmedi. Geçtiğimiz iki gün içinde yengeç fiyatı 31 RMB ve 32 RMB civarında. Artmış olmasına rağmen, hala tam baharın beklentilerini karşılamadı. Onun tahmini 40 yuan bir kedi.
2016'da Jiangsu yengeçleri iklimden etkilendi ve üretim önceki yıllara göre çok daha azdı ve kış mevsimi daha da kötüydü. Sadece birkaç çiftçi kışa kadar yengeç depolayabilir ve Bahar Şenliği'nin tekrar pazarda olmasını bekleyebilir. Fang Manchun, bu boşluktan Bahar Şenliği sırasında çok para kazanmayı umuyor. Bununla birlikte, yengeç istiflemek aynı zamanda daha uzun üreme döngüleri ve daha yüksek üreme maliyetleri anlamına gelir. Düzenli beslemeye ek olarak, Fang Manchun ve işçiler çeşitli sorunları gidermek için sık sık havuzları denetler. Yengeçleri yakalamak için kullanılan yer kafesleri genellikle yengeçler tarafından kırılır ve hepsinin zamanında onarılması gerekir.
Geçtiğimiz on yıl içinde, Fang Manchun birçok yengeç istifleme deneyimi biriktirdi. Bu yıl bir kez daha Çin Yeni Yılı pazarını hedefledi. Bu nedenle kaba yemle beslenmeyi tercih eder.Bu şekilde yetiştirilen yengeçler, yüksek proteinli besi yemi ile beslenenlere göre daha uzun ömürlü ve daha sağlıklıdır.
Fang Manchun: İstifçilik konusunda da çok özel bir konu: Havuzdaki yüksek proteinli yengeçleri düşük su kalitesiyle beslerseniz veya Sonbahar Ortası Festivali ve Ulusal Gün sırasında istiflemeye devam edemezseniz ölür. Yengeç karaciğeri çok ağır olduğu için çok sayıda ölecektir. Tangkou'da stok yapmak istiyorsak, orta ve geç aşamalarda konsantre yemle beslemiyoruz. Onu sadece mısır, buğday ve maltla besliyoruz. Karaciğer yükü nispeten az. Bu Tangkou'daki çim ve ekoloji iyi, ancak soğuk kışa dayanabilir. Ölüm oranı daha düşük.
Sadece yem mükemmel değildir, aynı zamanda havuzdaki su bitkileri de bilgilidir. Fang Manchun, yengeç yetiştirme sürecinin ot yetiştirme süreci olduğunu söyledi. Çok sayıda yüksek kaliteli yaprak dökmeyen su bitkisi yetiştiriyor ve suyu berrak ve şeffaf tutmak için vidalar ve mikroorganizmalar kullanıyor. Bu sayede sucul bitkiler sağlıklı bir şekilde büyüyebilir ve sıcak havalarda çürümez. Ve yüksek kaliteli su bitkileri yengeçlerin kalitesini büyük ölçüde artırabilir.
Fang Manchun: Yengeç yetiştirdiğimde önce suyu seçmeliyiz. Anahtar çimdir. Yengeç yetiştirirseniz, ot yengeçleri olmadan daha iyi olamazsınız. Çıktı iyi olmaz ve teknik özellikler iyi olmaz. Yengeç yetiştiriciliği her şeyi belirler. Kendi ekolojimizi inşa etmeliyiz. Ekolojik olarak, hala çok dikkat etmemiz gerekiyor.
Yengeçleri Bahar Şenliği'ne kadar saklamak için Fang Manchun çok iş yaptı, ancak yengeçleri istiflemek riskli ve Fang Manchun yengeçlerin ölümünden tamamen kaçınamıyor. Bu yıl, yengeç istifçiliğinin ölüm oranı% 5 civarında, bu da sektörde zaten çok düşük bir seviyede.
Yengeçlerin ölümüne ek olarak, Bahar Şenliği sırasında yengeç fiyatları da potansiyel bir risktir. 2015 Bahar Şenliği sırasında yengeç pazarı patladı ve çiftçileri 2015'te stok yapmak için çabalamaya sevk etti. Bununla birlikte, 2016 Bahar Şenliği civarında, sadece ılık bir kıştı.Yengeçler suda sık sık egzersiz yaptı, bu da çok fazla fiziksel enerji tüketimine ve kalitenin ciddi şekilde düşmesine neden olarak 2016 Bahar Şenliği'nde yengeç pazarının düşmesine neden oldu. Çok sayıda yengeç çiftçisi bu eğilimi takip etti ve yengeçleri istifleyerek büyük kayıplara neden oldu. Yengeç istifçiliğinde deneyimli olan Fang Manchun, 15 yıldır mal istiflemedi ve bu nedenle bu krizden kurtuldu.
Fang Manchun: Başkalarıyla aynı yolu izleyemiyorum ve farklılaştırılmam gerekiyor. Bu yüzden geçen yıl, insanlar stok yaptı ve ben stoklamadım. Geçen yıl, kayıplarımın yaklaşık% 80'ini kaybettim, bu çok büyük bir kayıptı. Hepsi.
Geçen yıl Bahar Şenliği sırasında yaşanan durgun yengeç pazarı, birçok çiftçinin güvenini azalttı ve bu yıl yengeç üretimini etkiledi. Bu yaz sürekli yüksek sıcaklıkla birleştiğinde, su kültürü havuzlarındaki birçok su bitkisi çok çürümüş ve bu yılki yengeç çiftçilerini nadir hale getirmiştir. Diğerleri mal istiflemeyi bıraktı, Fang Manchun malları istiflemek için dışarı çıktı.
Fang Manchun: Bu yıl piyasada çok az hisse var, bu yılki fiyat artış endeksinin Ekim ayına göre iki katına çıkmasını bekliyorum.
Bu yıl, Fang Manchun yaklaşık 3.000 kedi yengeç istifledi. Kedi başına 40 yuan olarak hesaplanırsa, 100.000 yuan'dan fazla kazanabilir. Şu anda, Bahar Şenliği sırasında yengeç pazarını dört gözle bekleyerek fiyatı bekliyor.
Su ürünleri toptancısı: Bir kedi bir kuruş kazanır, bir balık havuzu yüz binlerce kazanabilir
Jiangsu Eyaleti, Xinghua Şehrindeki Shagou Kasabası Su Ürünleri Toptan Satış Pazarı'ndan Jiang Jun, on yıldır faaliyet gösteren bir su ürünleri toptancısıdır. Her gün çiftçilerden kendi balıkçılık şirketine mal satın alıyor ve ardından bunları ikincil satıcılara topluyor. Shagou Kasabası Su Ürünleri Toptancı Pazarı'nda onun gibi 30'a yakın toptancı var. CCTV Finance'in "Yarım Saatlik Ekonomi" muhabirine, günlük yürüyüş miktarının temelde yaklaşık 30 ton olduğunu ve yoğun sezonun 50 veya 60 tona kadar çıktığını söylediler. Ve Bahar Şenliği'nden önce yılın en yoğun sezonu.
Aslında, Bahar Şenliği öncesinde en yoğun satış sezonuyla baş edebilmek için Jiang Jun, çiftçilerle erken temasa geçmeye başladı ve bazı çiftçilerle tedarik anlaşması yaptı. Şimdi, Bahar Şenliği için 200 tondan fazla balık biriktirdi Bahar Şenliği'nden önce ve sonra, ikinci düzey bayi siparişleri geldiği sürece, Jiang Jun, sözleşmeli çiftçilerin balık havuzlarından balık toplayabilir.
Jiang Jun: Bahar Şenliği'nden birkaç gün önce, günlük satış hacminin iki katına çıkarılması ve kar 2 sente ulaşması gerekiyor. 60 ton balık satarsanız 12.000 kazanabilirsiniz.Bu kâr, Yeni Yılda kesinlikle daha yüksek olacaktır.
Bahar Şenliği'nde balık satmanın karı çok büyük. Ancak, Bahar Şenliği öncesinde Jiang Jun'un malları biraz sıkışık olmaya başladı. Şimdi, neredeyse 10 ikincil satıcı, Jiang Junun oltalarından mal satın almak için her gün taze balık kamyonları kullanıyor. Bu ikincil distribütörler çoğunlukla Jiangsu, Zhejiang, Şangay ve Anhui'dendir. Balıkları geri gönderiyorlar ve ardından alt perakendecilere topluyorlar.
Şu anda, pazardaki balık arzı yetersizdir, ancak şu anda Jiang Jun ve işbirliği yapan bir çiftçi mutsuzdur.
Shagou'da bir çiftçi olan Wang Youzhu, daha önce Jiang Jun ile bir tedarik anlaşması yapmıştı. Şu anda, neredeyse dibe vuran balık havuzu Jiang Junun balık dükkanı için. Bahar Şenliği yaklaşırken, Wang Youzhu ve Jiang Jun, telefonda yeni bir grup balık fiyatını tartıştı.Wang Youzhu, Jiang Jun tarafından verilen satın alma fiyatından çok memnun değildi.
Jiangsu Eyaleti, Xinghua Şehrinde tatlı su balığı çiftçisi olan Wang Youzhu: Para kazanmanıza izin verilmiyor. Kedi başına bir kuruş kazanabilirsiniz. Yılda birkaç milyon kedi balığım var ve yüz binlerce kedi balığı kazanabilirsiniz. Doğru doğru. Şu an buradasın, on sent kazanmak istemiyor, iki senti bir kedi yapmak istiyor, o zaman bu farklı, biz çiftçiler için kolay değil.
Wang Youzhu, Jiang Jun tarafından verilen fiyattan memnun değildi ve ona balık sağlamak istemedi, ancak yine de önceki anlaşmayı yerine getirdi ve bugün yakalanan balığı Jiang Junun balıkçı teknesine gönderdi. Bugünün balıklarını yakaladıktan sonra, Wang Youzhu aceleyle kasabanın su ürünleri pazarına gitti ve başka bir ortağa, Liu Er'den fiyatı tartışmasını istedi.
Wang Youzhu: Gümüş sazan ve gümüş sazan fiyatı nedir?
Liu Er: Ne beden?
Wang Youzhu: Gümüş sazan biraz dışarıda dört kedi
Liu Er: Gümüş sazan için iki yuan, gümüş sazan için dört yuan, sarı turp sazan için beş yuan ve ot sazanı için beş yuan.
Wang Youzhu: Fiyat çok düşük.
Tanıdık olmalarına rağmen, ikisinin fiyatları hala biraz farklı. Wang Youzhu, büyük bir arzı olduğuna ve daha iyi bir fiyatı hak ettiğine inanıyor. Kesin olarak, tatlı su balıklarının geniş tabanı nedeniyle, bir kuruşluk, hatta kedi başına beş sentlik bir fark, büyük bir mali fark yaratacaktır. Düzinelerce dakikalık pazarlıkların ardından iki taraf nihayet geri çekildi ve bir anlaşmaya vardı.
Liu Er: Ot sazanı beş dolar altı senttir, aynen bunun gibi, burayı imzalayın.
Wang Youzhu: Her neyse, bir iki gün seninle değiliz. Gelecekte seninle işbirliği yapacağız. Hala yılda iki ila üç milyon kedi balık var. Benimle bir kuruş ve bir kedi para kazanabilirsin. Daha fazlasını yapmak istemiyorum. İşte bu, mutlu işbirliği.
Wang Youzhu'nun toplam 400 dönümden fazla balık havuzu var. Daha önce pazara 300.000 kedi balığı hazırladı. Shagou Su Ürünleri Servis İstasyonunun tahminlerine göre, 2016 yılında Shagou Su Ürünleri Ticaret Pazarının ticaret hacmi, yıllık% 10 artışla 550.000 tona ulaşacak.
Shagou balık topları: Bahar Şenliği'nde yerel atıştırmalıklar popüler hale geliyor
Xinghua Şehri, Shagou Kasabasından Jiang Xiaoqin, kocası Jiang Yan ile birlikte kasabada bir restoran işletmektedir. Yemek işine ek olarak, bir de yan çizgi var: yerel spesiyaliteler yapmak - Shagou balık köftesi. Jiang Xiaoqin bu tür yiyecekleri paketliyor. Kasabada balık toplarını e-ticaretle ilişkilendiren ilk kişiydi. Terfisinden sonra, birçok yabancı müşteri de bu tür yiyeceklere aşina olur ve onun düzenli müşterisi olur.
Shagou büyük balık toplarının bir distribütörü olan Jiang Xiaoqin: Balık toplarımız her yıl Çin Yeni Yılı kutlanmak üzereyken Taobao ve Wechat'ta satılacak. Ayın on ikinci ayında, 3.000 ila dört kilogram mal satabiliriz çünkü Müşteriler bunu her zaman sevmiştir.
El yapımı balık köftelerinin hiçbir katkı maddesi bulunmadığı için sadece soğuk kış aylarında dışarıda satışa uygundur. Jiang Xiaoqin'in balık köftesi müşterileri çoğunlukla Jiangsu, Zhejiang ve Şangay bölgelerindendir Taze yapılmış balık topları donmadan bir günde müşterilere teslim edilebilir ve mükemmel güveç yemeği haline gelebilir.
Shagou büyük balık topu, pürüzsüz ve dolgun şekli nedeniyle Shagou halkı tarafından "balık devesi" olarak adlandırılır. Geçmişte insanlar sadece bayramlarda balık köftesi yapma şartlarına sahipti. Günümüzde balık topları ev yapımı yiyecekler haline geldi. Shagou halkı balık toplarını sever, sadece balık topları lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda her yıl mutlu bir yaşam ve yeniden birleşme anlamına geldiği için. Shagou Fishball, taze ot sazandan yapılır. Şef, ot sazanın pullarını ve kemiklerini çıkardıktan sonra su ile yıkanır. Islatılmış balık etinin, balık köftesi yapma standardına ulaşması için iki saat boyunca çift bıçakla ince ince dilimlenmesi gerekir.
Kesilen balık eti şef tarafından bir kovaya konur ve yeşil soğan, zencefil, nişasta, tuz, MSG, yumurta akı vb. İle iyice karıştırılır. Karıştırma, şefin becerilerinin bir testidir.Referans için standart bir zaman yoktur Şef, ne zaman karıştırılacağını belirlemek için yalnızca dokunmaya güvenebilir ve balığın yeterince dayanıklılığı vardır. Karıştırıldıktan sonra toplar 80 derecelik kızgın yağ tavasına konur ve ocakta 10 dakika kısık ateşte kızartılır, yüzeye çıkınca orta ateşte 10 dakika kızartılır. Balık topları tamamen oluştuğunda ve yüzey pürüzsüz ve berrak olduğunda, pot dışında olabilirler. Yeni kızartılan balık köftelerinin rengi, kokusu ve tadı iyidir. Soğutulan balık köftesi ya kahverengi sosla pişirilir ya da güveçte çorbaya konur, lezzetli ve özel bir tada sahiptir.
Bugün Shagou Kasabasında 50'den fazla balık topu satıcısı var. Shagou Fishball, Taizhou Şehrinin somut olmayan kültürel mirası olarak listelenmiş ve yerel bölge için parlak bir kartvizit haline gelmiştir.
[Yarım Saatlik Gözlem] Sıkı Çalışma Dolu Lezzetli Yılbaşı Ürünleri
Baharatlı yengeç ve büyük balık topları gerçekten unutulmaz. Ve bu lezzetlerin arkasında birçok çiftçinin ve işletmenin sıkı çalışması yatıyor. Şu anda, Bahar Şenliği için stok yapmakla meşguller ve iyi bir getiri elde etmek için Bahar Şenliği'nde bir yıl sıkı çalışmayı dört gözle bekliyorlar. Burada alıcılara ve satıcılara da müreffeh bir Yeni Yıl diliyoruz.
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
