Tatil gezilerine götürün, aile üyeleri onu sever ve aynı zamanda evde masada bir atıştırmalıktır.
Bugüne kadar tatillerin yarısından fazlası geçti. Hua'er ve ailesi 3 günlük kısa bir tatil gezisi seçtiler.Dün gece eve döndüklerinde, dinlenmek için hala 3 gün olduğunu düşündüklerinde, hayatın gerçekten güzel olduğunu hissediyorum.
2. gün seyahat ettiğimde, yaşlıları getirdiğim için her zaman kendim yaptığım atıştırmalıklar hazırlarım. Çiçekli tost ekmeği, bazı meyve ve sebzelerin yanı sıra ailenin sevdiği biberli tavuk ayağı ve kızarmış domuz ciğeri de var. Kasım günü Hua'er 3 kilo tavuk ayağı ve büyük bir parça kızarmış domuz ciğeri ıslattı.
Her gün ailem ve ben soğuk domuz ciğeri yemeyi severiz, biri yapmak çok basit. Büyük bir parça domuz karaciğeri alın, fiyatı pahalı değil, marine ettikten sonra soğutun ve kaydedin, giderken yiyin. Yaşlı anne sabah egzersiz yapmak için parka gittiğinde, birkaç dilim domuz ciğeri kesecek, tortilla ve kimchi getirecek ve sırtında bir çaydanlık kaynar su taşıyacak, bu özellikle uygun.
Huaer ve arkadaşları her hafta egzersiz günleri için randevu alıyor ve kendi yiyeceklerini de getiriyorlar. Kızarmış domuz ciğeri, soslu dana eti ve baharatlı ördek boynu gibi hepsi iyi piknik yiyecekleridir. Taşıması kolay, kırılması kolay değil ve tadı güzel.
Karaciğer, hayvan vücudunda besinleri depolayan ve detoksifiye eden bir organdır.Besinler açısından zengindir.Sadece en iyi kan besinidir, aynı zamanda görme yeteneğini geliştirmede de iyi bir etkiye sahiptir. Ancak karaciğerdeki kolesterol yüksektir ve her seferinde çok fazla tüketmek kolay değildir.
Domuz karaciğeri nasıl marine edilir, Huaer sizinle bir tarif şeklinde paylaşacak:
Haşlanmış domuz ciğeri salatası
Hazırlamanız gerekiyor:
Bir parça domuz ciğeri
Marine: tuz, pirinç şarabı
Taze soğan, zencefil dilimleri, koyu soya sosu, defne yaprağı, yıldız anason, biber, tarçın
1 salatalık; 5 diş sarımsak; 3 Chaotian biberi
Küçük bir avuç fıstık
Hafif soya sosu, şeker, tuz, sirke
uygulama:
1. Karaciğer, işlemden önce birçok kez temiz suya batırılmalıdır.Bu süre zarfında, birkaç kez basıldığında çok fazla kan akacaktır.Yaklaşık 1 saat kadar ıslattım.
Karaciğere eşit miktarda bir kaşık tuz sürün, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve yarım saat marine edin.
2. Bir tencerede suyu ısıtın, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin, 5 adet defne yaprağı, bir avuç dolusu biber, 3 yıldız anason ve bir parça tarçın ekleyin.
Tuzsuz, küçük bir kaşık soya sosu dökün.
3. Domuz ciğerini ekleyin, orta ateşte çevirin, üzerini kapatın ve 20-25 dakika pişirin.
Karaciğerin pişip pişmediğine karar vermek için, karaciğeri delip çıkarılan kan olup olmadığını görmek için bir kürdan kullanabilirsiniz, ancak Huaer, enine kesitin kırmızı ve kanlı olup olmadığını görmek için karaciğeri ortadan kesmenin daha iyi olacağını düşünüyor.
4. Karaciğeri gece boyunca tuzlu suyla ıslatın, suyu alın ve boşaltın ve ardından doğrudan yiyin.
Marine edilmiş domuz karaciğerini, buzdolabında kapalı bir poşete koyun ve yaklaşık bir hafta boyunca sorunsuz bir şekilde saklayın. Yemek yerken çıkarın ve uygun şekilde dilimleyin.
5. Soğuk domuz ciğeri, alkolle birlikte tüketilebilecek en iyi yemektir. Bir salatalık, 5 diş sarımsak, küçük bir kase fıstık ve orta miktarda domuz karaciğeri hazırlayın.
6. Sarımsakları kıyın, fıstıkları kızartın, salatalıkları ezin ve domuz ciğerini dilimleyin.
7. 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, biraz tuz ve şeker kullanın ve uygun miktarda balzamik sirke ekleyin Daha iyi bir tat için uygun miktarda Chaotian biberini dilimlere ayırın.
Böyle bir tabak domuz karaciğeri, soğuk sosu sadece 5 dakika sürer, hızlı ve lezzetli. Öğle veya akşam yemeği için masada bir tabak harika bir mezedir.
çiçek
Kıdemli gurme orijinal yazar
Ulusal birinci düzey halk beslenme uzmanı
Multimedya Platformunun İmzalı Yazarı
Global We-Media Yetkili Yönetim Ajansı Crawley, Medya Çalışanı Olarak İmzalandı
CCTV, Pekin TV, Shaanxi TV vb.
Birden fazla yemek programının davetlileri
