Doğrudan tencereye buharda pişirilmiş buharda pişmiş yumurtalı muhallebi yanlış! Size puding kadar hassas olmanın doğru yolunu öğretin
Yumurta muhallebi, yumurtalardan yapılan ev yapımı bir yemektir.Protein, yağ ve vitamin bakımından zengindir, hassas ve yumuşaktır. Birisi size yumurtaları buharda pişirip buğulayamayacağınızı sorarsa, kesinlikle şunu söyleyeceksiniz: "Kim bu kadar basit bir şeyi yapmaz ki?" Birçok kez buğulayan insanlar hala hata yapıyor.
Yapım yönteminin basit göründüğünü düşünmeyin, ama arkadaşlarımın çoğu her zaman evde buğulandı ve durum çiğlik ve boşluklarla dolu ve tadı biraz eski. Merak etmeyin, bugün size bir numara öğreteceğim.Mutfak Xiaobai, yumurta kokusu olmadan taze ve pürüzsüz yumurtalı muhallebi yapabilir ve tadı puding kadar yumuşaktır.Yaşlılar ve çocuklar buna bayılır.
Öncelikle yumurtalı muhallebi yemek istiyorsanız, muhallebi yaparken yumurtaları eşit şekilde karıştırıp soğuk su yerine ılık su eklemeniz gerekir. Ilık su miktarı çok fazla olmamalıdır ılık su orantılı olarak eklenmelidir Yumurta sıvısının ılık suya oranı 2: 1 dir.Çok fazla ılık su ise yumurtanın sıvısı yumuşayıp çöker, puding gibi tadı olmaz. Çok az ılık su, yumurtaların anormal derecede sertleşmesine ve tadının kötüleşmesine neden olur.
İkinci olarak, ılık su ve yumurta sıvısını iyice karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin ve yumurta sıvısını küçük kabarcıklar oluşana kadar tekrar karıştırın, böylece bütün yumurta muhallebi bir bal peteği şeklini almasın. Daha yumuşak ve pürüzsüz.
[1 Alana 2 Bedava] Mini Çırpma Teli 23,00 Haşlanma önleyici üç parçalı kase seti, kelepçe ve kap paslanmaz çelik yarı otomatik Çırpma Teli Satın Al 29,00 Satın AlYumurta sıvısı karıştırıldıktan sonra ağdan süzülmelidir.Bu adım, buharda pişirilmiş muhallebi daha yumuşak ve lezzetli hale getirmektir. Son olarak, su buharı girişini önlemek için yumurta sıvı kabını kapatmak için plastik sargı kullanın. İkinci olarak, yumurta muhallebindeki buharın dışarı sızmasını sağlamak için plastik sargıya birkaç küçük delik açmak için kürdan kullanın.
Buharda pişirirken dikkat edin: Buharda pişirilmiş yumurtalar bir tencerede ılık suda buharda pişirilir! Yumurtaları soğuk suda buharda pişirirseniz, yumurtaları buharda pişirmek daha uzun sürer! Tadı etkileyecek ve buharda pişirilmiş yumurtalar yeterince hassas değil ve çok sert hissedecek! Ayrıca, yumurtaları buharda pişirirken, tencerenin kapağı sıkıca kapatılmadan, dikiş bırakılmalıdır. Bu şekilde buharda pişirilen muhallebi asla bal peteği gözlerine sahip olmayacak ve tadı eskimeyecektir.
Son olarak, yumurtaların ılık suya oranının 2: 1 olduğunu unutmayın, süzün ve plastik sargı ile kapatın ve üzerinde birkaç küçük delik açın! Yaptığınız muhallebinin puding kadar yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için bu adımı izleyin!
Çorba ve buharda pişirmek için paslanmaz çelik çok fonksiyonlu çorba tenceresi 58.00 satın al Tek kulplu çorba tenceresine sahip paslanmaz çelik çift katmanlı süt kabı Yeni stil buharda pişirilmiş yumurta kabı 48.00 satın al
