Bir sebze pazarında birden az Yunnan'a seyahat ederken, Yunnan'da bulunduğunuzu söylemeye nasıl cüret edersiniz?
Bu hayatta ülkedeki herkesin mutlaka ziyaret etmesi gereken bir turistik yer varsa, herkesin cevabı biraz farklı olabilir ama Yunnan'ın adı birçok kez anılmalıdır. Kaç kişi bu toprağı özlüyor ve özlüyor, her zaman zamanı ve çevredeki insanları Yunnan'a bir gezi yapmak için koordine etmeyi düşünüyor.
Lijiang, Erhai Gölü, Lugu Gölü'nü görmüş, Shangri-La'yı ziyaret etmiş, Yulong Kar Dağı'na tanık olmuş, Nanzhao antik kentinde yaşamış ve hatta eşsiz karstik yer şekillerini takdir etmek için özel bir gezi yapmış olabilirsiniz. Ama bunları okuduktan sonra Yunnan'ın ülkesini gerçekten anladınız mı? Yöre sakinlerinin büyüdükleri toprağa olan derin sevgisini takdir edebilir misiniz?
Hayır, yerel sebze pazarına gitmediniz. Yunnan'ın sebze pazarı hakkında özel bir şey var mı? Mobilyaları ve satış yöntemleri diğer bölgelerden farklı olmayabilir. İçeri girdikten sonra şehrin sıradan manzarasını hissedebilirsiniz. Ancak çeşitli satıcılarda satılan ürünleri gördüğünüzde, ismini veremeyeceğiniz dağ oyunlarını ve hatta size göre yutması zor olan malzemeler Yunnan'ın en otantik özellikleridir.
Çinliler Guangdong'da dolaşamayan yiyeceklerden bahsediyorlar. Herkes Kantonluların her şeyi yemeye cesaret edebileceğini düşünüyor. Ama aslında Yunnan halkı için topraklarında üretilen her türlü bitkinin de masaya gitme hakkı var. Pek çok insan Yunnan'daki insanların houttuynia cordata yemeyi sevdiğini biliyor veya siz ona Zheergen demeyi tercih ediyor, başka yerlerden insanlar alışık olmasalar bile denemeliler. Ama Yunnan halkının mutfağı burada bitmiyor, sebze pazarına girdiğinizde, "tariflerinin" ne kadar zengin olduğunu anlayacaksınız.
Örneğin, birçok insanın yetiştirmeyi sevdiği kaktüs gibi, sizce sadece izlemek için kullanılabilir mi? Yunnan'ın sebze pazarında kaktüs satan pek çok yer var ve yerel halk soğuk kaktüs yemeyi seviyor. Hong Kong'un bir sembolü olan bauhinia, ilkbaharda Guangzhou'nun her yerinde çiçek açar, ancak Yunnan'daki sebze pazarına gelince, baharda popüler bir yeşim nilüfer haline gelir ve yerel halk onu patates püresi ile karıştırmak için kullanmayı sever. Biz yabancılar hayal edebileceğimiz kadar lezzetli bir tat mı?
Yunnan'da herkesin aşina olduğu ancak yemeyi hiç düşünmediği bu bitkilerin yanı sıra pancar ve kokmuş sebzeler gibi birçok karakteristik yabani sebze de var.İsimleri sıradan ve monoton olsa da, pahalı ve yerel halk tarafından eğlenmek için kullanılıyor. VIP'ler için. Elbette herkesin görece aşina olduğu toon, bracken vs. de vardır.Bazı yemekler sadece şekil olarak kendine özgü değil, kaynağı da hayal gücümüzün ötesinde. Asırlık ağaçlardan ve hatta taşlardan koparılan yosunlar var, ayrıca muz ağaçlarının üzerinde çiçekler var ve yabancıların adını veremeyeceği birçok meyve ve sebze var. Elbette en dikkat çekici şey, dağların en lezzetli tadı olan çeşitli mantarlar.
Yunnan'daki sebze pazarına gitmeseydin çok kötü olmaz mıydı? Belki de sadece Yunnan'daki sebze pazarına buradaki topraklardaki en gerçek kan akışına yaklaşmak için gittik. Okurlar ve arkadaşlar bunun hakkında ne düşünüyor acaba?
Çin-ABD ticaret savaşıyla ilgili olarak, bu haberler yanlıştır! "Çin Net" Tik Tok'u (787874450) arayın, isteyip istemediğinize bakın
