Chaoshan insanları neden her zaman donmuş saç kuyruğu yiyor? Yaşlı balıkçı, yaşamaya gücünüzün yetmeyeceğini söyledi!
Herkesin günlük yaşamında sebze pişirip satın alması yaygındır ve isteseler bile kaçamazlar. Şimdi size bir soru sormak istiyorum. Bir düşünün. Sebze pişirip satın aldığınızda Hiç taze olarak satın alınmamış bir malzeme var mı, ne olduğunu hatırlıyor musun?
Aslında bir saç kuyruğu! Bir düşünün millet, bunca yıl sebze alıp bunca yıl balık yedikten sonra, Canlı kıl kuyruğu balığı gördünüz mü? Arkadaşlarımın çoğunun canlı bir saç kuyruğu görmediğine inanıyorum. Bununla birlikte, herkes biraz merak ediyor, neden canlı bir saç kuyruğu görmediniz? İnanıyorum ki aşağıdaki girişten sonra herkes bunun nedenini anlayabilir.
Chaoyang insanları sebze pişirip satın alırken tazeliğe dikkat ediyor ve daha fazla tazelik gerektiren deniz ürünlerini bırakın, tüm meyve ve sebzeler tazedir. Genelde balık alırken herkes canlı balık alır, çok az kişi donmuş balık alır Sonuçta dondurulmuş balıklar taze değildir ve besin ve lezzet açısından çok daha kötüdür.
Saç kuyruğu, herkesin sık sık yediği bir balık türüdür Dikkatli arkadaşlar, her saç kuyruğunu satın aldığınızda donmuş balık olduğunu ve hiç canlı saç kuyruğu görmediğinizi göreceklerdir. 20 yıldır saç kuyruğu yedim ve hiç canlı balık yemedim. Bu yüzden şaşırdım ve şaşırdım, bu yüzden özellikle balık satıcısına sordum.
Ben de bu satıcının düzenli bir müşterisiyim ve üç gün içinde balık alan iki kişi ondan balık alıyor, en çok satın alınan saç kuyruğu. Bugün ona özellikle canlı saç kuyruğu satıp satmadığını sordum, satıcı gülümsedi ve cevap verdi: "Canlı saç kuyruğu yemeyi göze alamazsınız" Kafam karışmıştı. Canlı balık donmuş balıktan daha pahalı olsa da, olduğu yerde karşılayamıyorum. Ben de sordum ve satıcı bana biraz saç kuyruğu verdi.
Satıcı, kıl kuyruğunun göçmen bir balık olduğunu, genellikle gündüzleri suyun orta ve alt seviyelerinde yaşadıklarını ve sadece geceleri yüzeye çıktıklarını söyledi. Kılkuyruk genellikle açık denizlerde 20-40 metre derinlikte yaşar, derin deniz balığı olmamakla birlikte bir miktar derin deniz balığı alışkanlığı da vardır. Bu nedenle yol açar Saç kuyruğunun üretilmesi zordur ve beslenmesi de çok zordur.
Genellikle avlandıktan sonra 3 saat içinde, sabit sıcaklıkta ve basınçlı ortamda tutulmadığı sürece uzun süre yaşayabilmesi için ölür. Ancak saç kuyruğu bu ortamda nakledilirse maliyet biraz daha fazla artacaktır denilebilir. Bunu kimse karşılayamaz. Böylece saç kuyruğu, yakalanır yakalanmaz soğuk hava deposunda neredeyse anında dondurulur.
Dolayısıyla piyasada sadece donmuş ahtapot satın alabiliyorsunuz aslında bu tür donmuş ahtapotlar da çok güzel, sık sık yemenizi tavsiye ederim. Kılkuyrukların etleri hassas ve dikenleri azdır.Çoğunlukla besleyicidirler.Kılkuyruklarının yağ içeriği genellikle yediğimiz balıklardan daha yüksek olmasına rağmen, çoğunlukla doymamış yağ asitleridir. Saç kuyruğu, diğer balıklarda nispeten düşük olan magnezyum ve demir açısından da zengindir.
Saç kuyruğunu sever misin?
