Ev tarzı yöntem, bir tencerede et suyu kaynatmak ve yumurtalı köfte, köfte, ıspanak, erişte vb.
" Taze kepçe yumurtalı köfte, yumurta kabukları altın renginde ve hafif yanmış, tek tek iyi huylu ve doludur, bu da insanları iştah açar. Ancak bu tür yumurtalı köfte sadece yarı mamul ürünlerdir ve tekrar işlenmeleri gerekir. Dilediğiniz gibi karıştırıp eşleştirebilirsiniz Yumurtalı mantı çorba, güveç ve buharda pişirmek için kullanabilirsiniz.
Buradaki en yaygın uygulamamız, bir tencerede et suyu kaynatmak, yumurtalı köfte, köfte, ıspanak, erişte ve diğer mevsimlik sebzeleri ekleyip büyük yalıtımlı bir güveç içine koymaktır.Altın rengi ve yeşil rengi son derece lezzetlidir!
Zhang Ailingin romanı "Half Life Marriage" 1920'lerde ve 1930'larda Şangay'dan bahsetti: "Köfte ve yumurtalı köfte hepsi külçedir." Yumurtalı köfte altın rengi nedeniyle "altın külçeleri" anlamına gelir. Yılbaşı yemeklerine alternatif olarak bu yumurtalı hamur tatlısı tarifi sizler için tavsiye edilir. Bir lokma yumurtalı köfte ye, lezzetli ve uğurludurlar! "
malzeme
- 500 gr domuz göbeği
- 6 yumurta
- Domuz süet
- 50 gram
- tuz
- 1 kepçe
- Arpacık
- 2 parça
- soya sosu
- 1 kepçe
- zencefil
- 2 tablet
- Şarap pişirme
- 1 kepçe
Bir çift yemek çubuğu ve bir kaşık, yeni yıl yemekleri yapmayı kolaylaştırır - yumurtalı köfte uygulaması
1.
Domuz eti kıyma haline getirildikten sonra 1 yumurta, doğranmış yeşil soğan ve zencefil, tuz, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin. (Kıyma için domuz göbeği almayı unutmayın, yağlı ve yağsız daha lezzetli, saf yağsız et fazla odunsu ve dolgusu lezzetli değil.)
2.
Yemek çubuklarını bir yönde karıştırın.Karıştırma işlemi sırasında et dolgusu daha kalın hale gelir.Bu sırada az miktarda su ekleyin, karıştırmaya devam edin ve ardından et dolgusu çok yapışkan olmayana ve çubuklar dik durana kadar az miktarda su ekleyin. Etin içinde hızla bir tarafa düşecek. (Ancak etin su doldurmasına izin verilmez, yani konulan su et dolgusu tarafından emilmelidir.Su birkaç kez az miktarda ilave edilmeli ve her seferinde ilave su çekilinceye kadar karıştırılmalı ve daha sonra ilave edilmelidir. , Bu adım çok önemlidir, aksi takdirde et çok kaotik olur.)
3.
Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, az miktarda tuz ekleyin, çubuklarla çırpın ve iyice karıştırın. Çorba kaşığını ısıtın ve kaşığın domuz yağıyla bulaşması için kaşığın etrafını fırçalamak için bir parça domuz süeti kullanın.
4.
Uygun miktarda yumurta sıvısı dökün ve yavaşça döndürün.
5.
Yumurta sıvısını eşit olarak kaşığın üzerine yayın.
6.
Kaşıktaki fazla yumurta sıvısını yumurta sıvı kasesine dökün.
7.
Yumurta kabuğu şekillendirildikten sonra yumurta kabuğuna bir kaşık dolusu et doldurun. (Yumurta köfteleri içerisindeki dolgu miktarı, yumurta kabuğunun büyüklüğüne göre belirlenir, bu yüzden fazla dolu olmamalıdır.)
8.
Yumurtanın kabuğu katılaşmış ve yanları hafifçe eğilmiştir. Bir tarafını kaldırıp diğer tarafa katlamak için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz. (Tüm işlem orta ve küçük ateşte yapılır. Kaşık tamamen ısındıktan sonra yumurta kabuğunun kaldırılması daha kolay olacaktır.)
9.
Ve mühürlemek için hafifçe birkaç kez bastırın, diğer yumurtalı köfteleri birer birer yapın. (5 yumurta yaklaşık 35 yumurta köfte yapabilir.)
10.
Yumurtalı köfteleri bir tencereye koyun ve 25-30 dakika buharda pişirin. Hazırlanan yumurtalı köfte ayrıca shabu-shabu, güveç pişirmek, erişte pişirmek, erişte pişirmek için de kullanılabilir, dilediğiniz gibi eşleştirebilirsiniz.
Bir çift yemek çubuğu ve bir kaşık, yeni yıl yemekleri bitmiş yumurtalı köfte yapmayı kolaylaştırır
Pişirme becerileri
İPUÇLARI
1 / Yumurtalı köfte yemenin birçok yolu vardır.Yapıldıktan sonra buzdolabında veya buzdolabında dondurulabilir, üç ile beş gün arasında yenebilir. Çorba ya da güveç olarak kullanılabilir.Buharda pişirilip yenmesi iyi seçeneklerdir.Buharda pişirilip yenirse üzerine çorba ekleyip üzerine dökünüz lezzetlidir.
2 / Et dolgusuna çok fazla tuz koymamayı unutmayın, çok tuzlu değil. Yumurtalı köfte daha sonra işlenmesi gerektiğinden çok tuzlu olursa daha tuzlu hale gelecektir.
Haibawang Altın Yumurta Köfte 150g El Yapımı Yumurta Köfte Güveç Köfte Odonto Fasulye Güveç Malzemeler Mala Tang 6.89 Satın Al
