Ustalıkla lezzetli yapıldı, damak zevkinize meydan okuyun!
Sonbahar geldi ve hava serinliyor. Şu anda, güzel paltolar giymenin yanı sıra, herkesin vücutları için enerji depolamak için daha fazla yemek yemesi gerekiyor. Bugün size lezzetli yemeklerle ilgili üç buluşu tanıtacağım.
Kavrulmuş naan demişken, herkesin buna aşina olacağına inanıyorum. Bu, Sincan Uygur Özerk Bölgesi'nde daha temsili bir inceliktir, tatlıdır ve koyun eti ile en iyi uyumdur.
Pişmiş naan genellikle naan çukurundan yapılır. Bugün size tanıtmak istediğim şey, yeni bir nangkeng türü. Ancak tuhaf olan şey, naan kavurmak için değil, barbekü için kullanılmasıdır. Nangkeng kavrulmuş etinin dışı gevrek, içi yumuşaktır, eşsiz bir tadı vardır ve birçok kişi tarafından sevilir.
Geleneksel Nangkeng barbeküsü, ızgara yaparken ocağı ısıtmak için kömür ateşine ihtiyaç duyar ve ardından et konur ve pişene kadar kızartılır. Bu şekilde büyük duman ve toz, ciddi kirlilik gibi bazı eksiklikler vardır ve kavrulmuş et nispeten kuru ve tadı kötüdür.
1
Buluş Projesi: Yeni Tip Naan Askı
Mucit: Shi Yongjun
Henan Eyaleti, Anyang'dan Shi Yongjun, yeni bir Nang Keng türü icat etti. Tuğla toprak yapılı bir çukur gövdesi ve bir kaldırma braketinden oluşur. Çukurun dış duvarı, fırın sıcaklığını korumak için kalın taş yünü ile sarılır.
Yüksek sıcaklığa sahip kapalı bir alanda, yiyecekler pişene kadar kızartılabilir. Bu tür bir naan çukuru tavuk kızartmak için kullanılır, ördek kızartmak sorun değil, bütün kuzu kızartmak bile sorun değil.
Shi Yongjun, makinesini göstermek için iki ünlü yerel kızartma koyun ustasıyla yarıştı ve sonuç tam bir zaferdi. Kavrulmuş kuzunun görünümü ve tadı seyircilerden oybirliğiyle övgü topladı!
Fırında kuzu eti yedikten sonra bir başka lezzetten bahsedelim. Bu herkesin gençken en tanıdık tadı ve kavrulmuş tatlı patates. "Kavrulmuş tatlı patates" olarak da bilinen kavrulmuş tatlı patates, otantik bir sokak atıştırmalığıdır.
Özellikle kışın tatlı patates satma çığlıkları her zaman sokaklarda ve sokaklarda duyulabilir, bu da birçok arkadaşa derin çocukluk anıları bırakmıştır. Ama günümüzde pek çok arkadaş böyle sıkıntılar yaşıyor, bazen fırında tatlı patates yemek istiyorlar ama yol kenarından alamıyorlar.
2
Buluş Projesi: Tatlı Patates Pişirme Tenceresi
Mucit: Wu Huilin
Changsha'dan Wu Huilin, evde kullanılabilecek tatlı bir patates pişirme tavası geliştirdi.
Wu Huilin tarafından icat edilen tatlı patates kavurma kabı, kavurma kabının merkezinde bir ateş havası kanalına sahiptir.Ateş havası ve enerjisi sadece tencerenin etrafından değil, aynı zamanda tencerenin ortasındaki ateş havası kanalından da dağıtılır, böylece kavurma kabındaki nispi konumdaki sıcaklık daha eşit olur. Tadı daha güzel.
Wu Huilin, bu küçük tencerede kavrulan tatlı patateslerin geleneksel kavrulmuş tatlı patateslerle aynı etkiye sahip olabileceğini kanıtlamak için geleneksel kömür sobası ve odun sobasına meydan okudu.
Yarışma büyük bir izleyici kitlesinin ilgisini çekti ve bu küçük tatlı patates pişirme tavası çok popülerdi. Herkes böyle bir ev tipi fırın tepsisi varsa, tatlı patateslerin gelecekte hijyenik ve kullanışlı bir şekilde kendi kendine pişirilebileceğini düşünüyor. Bu tatlı patates kavurma tenceresinin sahneye çıktığı andan itibaren çok popülerlik kazandığı söylenebilir.
Tüm tatlı patatesler kavrulduktan sonra Wu Huilin, orada bir tatma etkinliği başlattı. Herkes onu tattıktan sonra, çoğu insan tatlı patates fırın tepsisine oy verdi. Kavrulmuş tadı herkesi fethetti ve oybirliğiyle övgü aldı!
3
Buluş Projesi: Haihong Sheller
Mucit: Zhao Jiakang
Bugünün son projesi, bir Haihong bombardımanı makinesi olan Haihong ile ilgili. Midye olarak da bilinen Haihong bilimsel adı midye, ülkemizdeki önemli ekonomik kabuklu deniz hayvanlarından biridir. Et lezzetli ve besleyicidir ve "denizdeki yumurta" olarak adlandırılır.
Haihong'u kurutulmuş yapmak Haihong'u yapmak, çok zaman alan ve zahmetli olan pişirme, kurutma, bombardıman ve eleme gibi çok sayıda adım gerektirir ve ayrıca yapay ustaya çok fazla sorun getirir.
Linyi, Shandong'dan Zhao Jiakang bir Haihong kabuk açma makinesi icat etti. Makine, bir fan, bir besleme hunisi, bir ana çalışma odası, üç seviyeli bir düz ekran, bir spiral ekran vb.
Kurutulmuş deniz gökkuşağı huniye girer ve ezme işlemi için bir fan tarafından ana stüdyoya üflenir.Kırık deniz gökkuşağı, kuruyan farklı boyutlardaki deniz gökkuşağını elemek için üç aşamalı düz bir ekrandan geçer ve sonunda kabukları çıkarmak ve eti almak için spiral ekrana girer. .
Bu makine çok iyi çalışıyor ve elle yapılan rekabette aşağı değil, ister bombardımanın hızı, bombardıman temizliği veya Haihong etinin elenmesi olsun, herkes tarafından kabul edildi. Zhao Jiakang ayrıca yaşam ideallerinin farkına vardı.
İcadı seviyorum
"Lezzetli El Sanatları 5"
Yayın Saati: 18:50, 3 Kasım 2018
Yapımcı / Yan Dong Baş Editörü / Liu Ming Huang Lijun
Editör / Tian Chuyun, Ma Qianwen, Cheng Qian (staj)
