Bu incelik, uğurlu anlamı ile bir "dolunayı" andırıyor, gevrek ve ferahlatıcı, her yaşa uygun ve patates cipsinden daha lezzetli.
Bu incelik, uğurlu anlamı ile bir "dolunayı" andırıyor, gevrek ve ferahlatıcı, her yaşa ve her damak tadına uygun patates cipsi
Gerçek kokuda Metin / Yiyecek
Herkese merhaba, gerçekten güzel kokuluyum Bugün sizlerle Jiangxi, Ganzhou'da geleneksel bir lezzeti paylaşacağım. Pirinç sütü ve unundan yapılır, kokulu, gevrek, gevrek ve lezzetli, her yaşa uygun, şekli güzel ve uğurludur. Yerel evlerimizde yapılır, ister misafirperverlik ister hediye vermek için kullanılsın, çok yüzsüzdür.Yapma yöntemi de çok basittir.Eğer evde yerseniz, yapacak çok şeyiniz yoktur. Temel olarak, bunu kendiniz yapabilirsiniz.
Bu incelik, Ganzhou Hakka halkımızın geleneksel atıştırmalıklarından ay pastası olarak adlandırılır. Yukarıda belirtilen ana hammaddeler pirinç sütü ve unudur.İçerikler kendi zevkinize göre eklenebilir, özellikle yer fıstığı, susam, soya fasulyesi ve kuru erik vb. Ana özellikleri şunlardır: Çıtır çıtır, gevrek ve lezzetli ve yaşlı insanlar onu yer ve tadı çatırtıyor, ne kadar ferahlatıcı olduğundan bahsetmeye gerek yok. Ve yine de katkı maddesi içermeyen sağlıklı bir besindir. Piyasada satılan ve tamamı katkı maddesi olan patates cipslerinden çok daha iyi Bu incelik yapma yöntemini aşağıda paylaşın.
Önce 5 kedi pirinci hazırlayın (miktarı ailenizin nüfusuna göre belirlenir, daha çok insan varsa daha çok yapın ve az insan varsa), yıkayın, gece boyunca temiz suda ıslatın ve pirinç çamuru haline getirin. Pirinç sütü bu inceliğin en önemli hammaddesidir, narin ve tanecikli olmamalıdır, aksi takdirde tadı iyi olmaz. Kırsal kesimde, temelde her evde bu tür bir taş değirmen bulunur. Artık enerji var. Elinizle öğütmenize gerek yok. Taş frezeleme ile yapılan pirinç sütü çok hassas ve inatçıdır. Elbette, zahmetli bulursanız, doğrudan satın alabilirsiniz. Pirinç eriştesinin etkisi benzerdir.Pirinç sütü öğütüldükten sonra leğene dökün, yaklaşık 3 kg un, uygun miktarda tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
Resimde yuvarlak, sığ dipli bir demir kalıp hazırlayın.Bu kalıp piyasada satılmaktadır.Birçok kahvaltı dükkanında kullanılmaktadır.Ana amaç, meyilli şekillendirmek ve şekillendiriciye biraz pirinç ezmesi dökmektir. Dekorasyon için birkaç fıstık ekleyin, böylece kızarmış ay pastası daha güzel kokulu olacaktır. Bugün iki malzeme, fıstık ve kuru erik hazırladım.
Önceden wok'a yağ dökün ve ısıtın, Pirinç sütü ile doldurulmuş kalıbı 1 dakika tavaya koyun ve 1 dakika kızartın.Pirinç sütü ısıtıldıktan sonra yavaş yavaş yuvarlak şekle dönüşecektir.Kalıp çekildikten sonra önceki işleme dönün , Havzadaki tüm pirinç sütü kızarana kadar.
Pirinç sütünün kalıbı söküldükten sonra her iki tarafı da altın rengini alana kadar yağda kızartmaya devam edin ve sonra çıkarın.Güzel ve güzel ay pastası hazır. Sinirlenmekten korkan arkadaşlar, yemekten önce ertesi gün ay pastasının ısısının dağılmasını bekleyebilirler. , Ya da biraz bitki çayı ile, böylece sinirlenmekten korkmazsın.
Ay çöreği, Tam adı, Jiangxi, Gannan'da geleneksel bir Hakka atıştırması olan Moon Doubazi'dir. Adını "dolunay" şeklinden alır. Dolunay, yeniden bir araya gelmeyi temsil eder ve hayırlılık anlamına gelir. Ağın ve lojistiğin gelişmesiyle birlikte ay kekleri başka yerlere satılmaya başlandı ve yabancılar tarafından giderek daha fazla kabul görmeye başladı.Geleneksel el yapımı yöntemler çok hantal ve birçok genç bunu yapmak istemiyor. Satışlar arttıkça Akıllı tüccarlar iş fırsatını sezdiler ve işçiliğin yerini alacak daha gelişmiş makineler sundular. Bu, üretim verimliliğini büyük ölçüde artırdı ve çıktıyı artırdı.İş gücü ile karşılaştırıldığında, makine sadece daha fazla zaman ve emek tasarrufu sağlamakla kalmadı, aynı zamanda daha hijyenikti. Büyük ölçekli bir üretim olduğu için geleneksel üretim yönteminden kesinlikle farklı olacaktır ama lezzet farkı yoktur.Genellikle misafirperverlik veya hediye için mağazadan alışveriş yapmak için eve gidiyoruz, çünkü bu bir gelenek. Bir yüz meselesi.
Ay pastasını kızartın ve soğumaya bırakın, bir yemek poşetine koyun ve pişirin.Oda sıcaklığında yarım yıl saklanabilir. Saklamaya dikkat edin, çünkü çok çıtır çıtırdır ve yanlışlıkla kırmıştır. Kolayca nemi geri kazanacağı için havaya çok uzun süre maruz bırakmayın. Alın ve zamanında geri almayı unutmayın. Nem geri geldiğinde, gevrek veya hoş kokulu olmayacaktır.
Küçükken çok fazla atıştırmalık göremiyorum. Yue, Liangba'nın çocukken en sevdiğim atıştırmalık olduğu söylenebilir. Çocuklar bu tür çıtır çıtır şeyleri sever. Bu gerçekten bir çocukluk anısıdır. İlgilenen arkadaşlar onları evde yapabilir veya hazır olanları çevrimiçi olarak satın alabilir.
Gerçek kokuyla yiyorum, dünyanın her yerinden yiyecek topluyorum, yemek kültürünü yayıyorum, Bunun hakkında konuşalım, ne tür yiyecekler size çocukluk anılarınızı hatırlatabilir, aşağıya yorum yapmaktan hoş geldiniz!
