Sichuan soğuk erişte ev yapımı tarifleri, tarifleri ve baharatları size ayrıntılı olarak anlatıyor, tadı harika, soğuk eriştelerden daha iyi
Giriş: Liangpi'den sonra ev yapımı soğuk erişteler de evde sıcaktır.Tarif ve baharat size ayrıntılı olarak anlatır, Liangpi'den daha iyidir
Evde soğuk deri yapmanın bir süredir sıcak olduğu söylenebilir, hava yavaş yavaş ısındı, soğuk yemek sofrada sıradan bir yer haline geldi, aslında sadece soğuk cilt yapmakla kalmaz, soğuk erişte de çok iyi bir seçimdir, öğle yemeğinde, bir kişi ve bir kase Sichuan Soğuk erişteler baharatlı ve ferahlatıcıdır.Bir erişte severler için her türlü eriştenin pratiğini öğrenmek vazgeçilmezdir.Sichuan soğuk eriştesi bunlardan biridir.Sichuan soğuk eriştesi, çeşitli kombinasyonlara sahip alkali su erişteleridir. Tadı güzel, söylenecek bir şey yok, soğuk erişte yemekten daha ferahlatıcı. Size Sichuan soğuk erişte yapmak için tarifleri ve baharatları ayrıntılı olarak anlatacağım. Tadı çok güzel. Sichuan soğuk erişte yapmayı öğrendim. Onu yediğinizde pişirebilirsiniz, özellikle ısındıkça soğuk erişte olmadan daha fazlasını yapamazsınız. Çalışmayı kaçırmayın.
Sichuan'da ev yapımı soğuk erişte:
Yedek bileşenler: 1 kg alkali su erişte, biraz fasulye filizi, 3 kaşık acı biber yağı, 2 kaşık biber yağı, yarım kaşık biber, 2 kaşık soya sosu, biraz tuz, 2 acı darı, yarım kaşık şeker, 2 kaşık sirke, 2 kaşık susam yağı;
Üretim süreci: İlk adım, önceden tavaya biraz kolza yağı koyup ısıtmak ve daha sonra soğumaya bırakmaktır.Fasulye filizlerini uygun miktarda hazırlayın, tencereye su ekleyin.Suyu kaynattıktan sonra fasulye filizlerini ekleyerek haşlayın. Çıkarılabilir, salatalık parçaları hazır, darı saplarının kökleri çıkarılıp yıkanır;
İkinci adımda baharatlı darı halkalar halinde kesin, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefil sarımsağı hazırlayın, küçük bir kaseye kıyılmış zencefil ve sarımsak koyun, zencefil ve sarımsaklı su ile karıştırın, uygun miktarda alkali su hazırlayın ve tencereye su ekleyin. Su kaynadıktan sonra alkali suya koyun ve hafif yumuşayana kadar pişirmeye başlayın;
Üçüncü adımda, erişteleri tencereden çıkarabilir ve biraz daha büyük bir kapta dağıtabilirsiniz. Erişteleri havalandırırken, erişteleri dağıtmak için çubuk kullanın. Isı düştüğünde erişteleri doldurabilirsiniz. Önceden pişirilmiş kolza yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
Dördüncü adım, dilimlenmiş salatalık ve fasulye filizlerini tabağın dibine koymak, ardından işlenmiş eriştelere koymak, küçük bir kap hazırlamak, acı biber yağı, biber yağı, toz biber, soya sosu, tuz, susam yağı ve şeker eklemektir. Biraz yeşil biber ve darı baharatlı halkalar ekleyin;
Beşinci adım zencefil, sarımsak ve sirkeyi dökmek, sosu oluşturmak için iyice karıştırmak, noodle'ların üzerine dökmek ve son olarak hardal ve yeşil soğanı serpiştirmektir.İyi karıştırdıktan sonra tadını çıkarmaya başlayabilirsiniz.
Editörün özeti: Sichuan soğuk eriştesinin çok klasik bir geleneksel atıştırmalık olduğu söylenebilir ve aynı zamanda her yerdeki insanlar tarafından da sevilir. Erişte tencerede kaynatılır ve salatalık ve yeşil soğanla karıştırılır. Yumuşak ve yumuşak tadı özellikle iyidir, bu da Shanxi eriştelerinin narin tadından farklıdır. Chewy, Sichuan soğuk erişteleri, her biri kendi tadı olan yumuşak bir tattır.Soğuk eriştelerin hava nispeten sıcak olduğunda yemek için uygun olduğunu söylemeliyim.Yöntem basit ve malzemeler basit ve kolayca lezzetli bir tane yapabilirsiniz. Yemekler, soğuk eriştelerin hazırlanmasından ve tadından daha iyidir ve size daha önce Sichuan soğuk erişte yapmak için tarifleri ve baharatları anlattım, bunları evde kolayca öğrenebileceğinize inanıyorum.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Erişte pişirmek çok önemlidir. Erişte suda kaynatılır ve erişte hafifçe yumuşatılır. Tamamen pişene kadar beklemenize gerek yoktur, çünkü artık ısı ile kendi kendine pişirme ve genleşme süreci olacaktır. Zaman uzunsa, her iki taraftaki Q bombaları kaybolacak;
2. Geleneksel yöntem, avlanan iki tarafı nispeten büyük, düz tabanlı bir kaba yaymak, yemek çubukları kullanarak onu almak ve ısıyı dağıtmak için bir fan kullanmaktır.Tabii ki, daha zahmetli bulursanız, iki kez soğuk su kullanabilirsiniz. Etkisi de çok iyidir;
3. Baharatların kombinasyonu çok önemlidir Kolza yağı pişirilmeli ve sonra soğumaya bırakılmalıdır.Biber yağı ve kırmızı biber yağı vazgeçilmezdir.Diğer çeşniler kişisel damak zevkinize göre ayarlanabilir.
Sichuan soğuk eriştesinin yöntemi çok basittir ve tarifine göre kolayca yapabilirsiniz.Bu yöntemin kötü olmadığını düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşmaya hoş geldiniz!
