Bugün, kokulu kurutulmuş yumurtaları ve lotus kökü dilimlerini marine etmek için "Knorr" Chaoshan tuzlu su sosunu kullandık.
" Basit, besleyici ve lezzetli her tür lo-mei yemeyi seviyorum. Bugün, kokulu kurutulmuş yumurtaları ve lotus kökü dilimlerini marine etmek için Jialenin Chaoshan salamura sosunu kullanıyoruz. Tadı özellikle güçlü ve yumuşaktır. Chaoshan lo-mei, Chaozhou mutfağının en temsili lezzetlerinden biridir. Özü, çeşitli doğal baharatlardan yapılmış ve orantılı olarak marine edilmiş bir turşudur ... "
malzeme
- Yumurta
- 6 parça
- Lotus kök
- 1 bölüm
- Xianggan
- 10 adet
- Chaoshan tuzlu su suyu
- 100 gram
- Soya sosu
- 10 gram
- Tarçın
- 1 parça
- Arpacık soğanı
- 1 parça
- zencefil
- 3 dilim
- tuz
- Doğru miktar
- Tavuk Özü
- 1 g
- Tsaoko
- 1 parça
- küçük hindistan cevizi
- 1 parça
- Darı baharatlı
- 1 parça
- Biber
- 1 g
- Yıldız anason
- 1 yaprak
- Defne yaprağı
- 4 dilim
Chaoshan lo-mei uygulaması
1.
Önce tüm malzemeleri hazırlayın.
2.
Tüm baharatları hazırlayın, yeşil soğanları soyup yıkayın ve zencefili ince dilimler halinde kesin.
3.
Yumurtaları yıkayıp tencereye koyup pişirin, daha sonra kullanmak üzere soyun.
4.
Lotus kökünün kabuğunu çıkardıktan sonra yıkayın ve bir bıçakla ince dilimler halinde kesin.
5.
Tencereye uygun miktarda su dökün, kurutulmuş kokulu kurutulmuş lotus kökü dilimlerini ve soyulmuş yumurtaları tencereye koyun.
6.
Soya sosu tonunu dökün.
7.
Yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin.
8.
Bu sırada tüm baharatları tencereye karıştırın.
9.
Kişisel damak zevkinize uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin.
10.
Son olarak, "Jia Le" nin Chaoshan tuzlu suyunu ekleyin.
11.
Tüm malzemeleri yüksek ateşte kaynatın, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika yavaş yavaş pişirin.
12.
Yumurta ve lotus kök dilimlerinin renginin değiştiğini gördüğünüzde ocağı kapatın ve haşlanmış çorbada pişmiş lo-mei'yi tencerede 2 saat bekletin, bu lo-mei'yi daha lezzetli hale getirecektir.
13.
Marine edilmiş lomei'yi çıkarın ve bir tabağa servis edin.
Chaoshan lo-mei resmi bitirdi
Chaoshan Kızarmış Sos Tarifi, Aile Kızarmış Sos, Gizli Kızarmış Sığır Eti, Gizli Chaozhou Eski Kızarmış Sos, Baharatlar 24.8 Satın Al
