1. Sincap mandalina balığı 
hammadde: 200 gram Mandalina balığı, 2 gram pişirme şarabı, 10 gram çam fıstığı, biraz biber, 10 gram domates sosu, 500 gram bitkisel yağ, 40 gram yaş nişasta, uygun miktarda tuz, 15 gram sirke
uygulama: 1. Mandalina balığının pullarını, solungaçlarını, yüzgeçlerini ve iç organlarını çıkarın, kafasındaki deriyi çıkarın, yıkayın, balık kafasını kesin, açın ve düz bir şekilde tokatlayın. Balığın arkasındaki balık kemiklerini kesmek için bir bıçak kullanın (karnı kesmeyin) ve kuyruğunuzda yaklaşık 1 yağmur omurgası bırakın. Mandalina balığının kemiklerini çıkardıktan sonra derisini aşağı doğru açın ve eğik bir bıçakla çiçek bıçağı şeklinde kesin Bıçak etin 4 / 5'idir.Balık derisini kesmeyin, kuyruğuna ağız yapıp kuyruğunu bıçaktan dışarı çekin. 2. Balığa tuz, karabiber, pişirme şarabı ve ıslak nişasta (biraz) serpin ve eşit şekilde yayın. 3. Tavayı ateşe koyun, ısıtın, bitkisel yağ dökün, yağı% 70 ısıtın, mandalina balığına biraz nişasta daldırın, yağ tavasına koyun ve birkaç dakika kızartın, sonra balık kafasını nişastaya daldırın ve yağ tavasında kızartın. Kızarana kadar kızartın ve çıkarın, çiçek bıçağını bir balık tabağına koyun ve balık kafasını yerleştirin. 4. Çam fıstıklarını bir tavaya koyun, piştikten sonra çıkarın ve küçük bir kaseye koyun. 5. Tavada biraz yağ bırakın, biraz et suyu ekleyin, tuz, şeker, domates sosu, sirke ekleyin ve kaynattıktan sonra ıslak nişastayı biraz kızgın yağ ile koyulaştırdıktan sonra tavayı balığın üzerine dökün ve serpin Çam fıstığı iyidir.
2. Eski tada sahip buharda pişirilmiş balık 
hammadde: 1 levrek, 100 gram domuz göbeği, Yuhao soya sosu, zencefil, sarımsak, istiridye sosu, susam yağı, tempeh, yapışkan pirinç şarabı, şeker, arpacık soğanı, kırmızı biber
uygulama: 1. Kıyılmış domuz etini bir kaseye koyun, pirinç şarabını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tempeh, doğranmış yeşil soğan, doğranmış zencefil, doğranmış sarımsak, Yuhao soya sosu, şeker ve istiridye sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. 2. Balıkları sırt yüzgecinden omurgaya doğru kesin. 3. Tencereye su ekleyin, beyazlatılmış balığı kaynatın, balık kokusunu gidermek için tencereye batırın. 4. Tabağa yeşil soğan ve zencefil koyun, balığı kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve marine edilmiş domuz etini balığın üzerine dökün. 5. Tencereye su ilave edin, su kaynadıktan sonra balığı buharda pişirme ızgarasına koyun, buharda pişirmek yaklaşık 15 dakika sürer, üzerine biraz yeşil soğan ve kırmızı biber serpin, küçük bir kaşık dolusu kızgın yağı kaynatın ve üzerine dökün.
3. Tatlı ve ekşi ahtapot 
hammadde: Taze saç kuyruğu, arpacık soğanı, zencefil, yıldız anason, Yuhao soya sosu, sirke, şeker, yemeklik şarap, rafine tuz, nişasta
uygulama: 1. Ahtapot temizlendikten sonra 10 cm'lik dilimlere bölünür ve yaklaşık 10 dakika tuz ile marine edilir. 2. Temiz, küçük bir kase alın, uygun miktarda pişirme şarabı, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1 çorba kaşığı şeker dökün ve iyice karıştırın, tercihinize göre uygun miktarda sirke ve tuzu ilave edin. 3. Saç kuyruğu bölümünü kurutulmuş nişastaya batırın. 4. Tencereye yağ ilave edin, kılkuyruğu kısmına yağ ekleyin ve kısık ateşte kızartın.Kızarttıktan sonra saç teli kısmını hafifçe çevirin, diğer tarafı hafif sarı olana kadar kızartın.Kıl kuyruğu kısmını bir tarafa koyun ve yeşil soğan ve zencefili ekleyin. , Stir-fry yıldız anason. 5. Ayarlanmış tatlı ve ekşi sosu, tercihen daldırılmış ahtapotu dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Kırmızı fasulyeli kızarmış sazan 
hammadde: 1 sazan, 150 gram ıslatılmış kuru fasulye, sıvı yağ, 5 dilim zencefil, sarımsak dilimleri, 1 yeşil soğan düğümü, nişasta, sirke, Yuhao soya sosu, tuz, yemeklik şarap, yeşil soğan
uygulama: 1. İşlenmiş sazanı defalarca durulayın, kanı yıkayın ve vücuduna biraz kuru nişasta sürün. 2. Tavaya uygun miktarda yağ koyun, ısıtın, balığı koyun, kısık ateşte yavaşça kızartın, spatula ile balığı çevirmeyin, tavayı biraz sallayın ve bir tarafı ayarlanana kadar kızartın, spatula ile balığı ters çevirin ve diğer tarafı kızartın , Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. 3. Tencerenin kenarına biraz eski sirke serpin ve balığın daldırılması için temiz suya koyun, ıslatılmış kuru fasulyeleri tencereye dökün ve ateşi yükseltin. 4. Tencere kaynadıktan sonra biraz soya sosu koyun, köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, 20-30 dakika pişirin, tadına tuz ekleyin, biraz yeşil soğan serpin ve tencereden çıkabilir.
5. Yeşil soğanlı kızarmış sarı şarlatan 
hammadde: Sarı şarap, taze soğan, zencefil, tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap, sirke
uygulama: 1. Sarı şarlatana temiz bir şekilde davranın, bir bıçak kullanın ve eşit şekilde biraz tuz serpip yarım saat turşu haline getirin. 2. Yeşil soğanı doğrayın ve zencefili dilimleyin. 3. Yağ tavasını ısıtın, marine edilmiş sarı şarlatanı ekleyin, altın rengi olana kadar her iki tarafı kızartın, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, hafif soya sosu, pişirme şarabı, sirke ve küçük bir bardak su dökün. 4. Su neredeyse kuruyana kadar kısık ateşte yavaşça pişirin, tencereyi alın ve bir tabağa koyun, üzerine frenk soğanı ve kırmızı biber serpin.
6. Çift Biberli Balık Kafası 
hammadde: 1 balık kafası, 1 kaşık kıyılmış biber, 1 kaşık darı biber, zencefil, frenk soğanı, tuz, karabiber, tavuk özü uygulama: 1. Balık kafasını yıkayıp tuz ve biber tozu, yemeklik yağ ve tavuk özü ile 10 dakika marine edin, soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın ve iki çeşit biberle karıştırın. 2. Balık kafasına iki çeşit biber sürün, marine edilmiş balık kafasının suyunu kullanmayın, bir tencerede kaynar suda 8 dakika buharda pişirin ve 3-5 dakika pişirin. 3. Tencereye yağı koyun, mavi duman çıkana kadar ısıtın, üç saniye soğumaya bırakın ve balık kafasına dökün.
7. Salamura balık 
hammadde: 1 adet ot sazan, 1 küçük avuç lahana turşusu, yumurta akı, yabani biber, sıvı yağ, tuz, 2 gram tavuk özü, 5 gram zencefil, 5 gram sarımsak, yemeklik şarap, nişasta, 2 gram şeker, kişniş, biber, kıyılmış biber
uygulama: 1. Balık kafasını ve balık kemiklerini parçalara ayırın ve balığın üzerindeki et dilimlerini dilimler halinde doğrayın, sırasıyla tuz, pişirme şarabı, nişasta ve biraz yumurta akını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika marine edin. 2. Lahana turşusunu yıkayın ve suyu elle sıkarak kurutun, parçalara ayırın, zencefil sarımsağı kıyın, yabani dağ biberini ve darı biberini ıslatın. 3. Yağı sıcak tavada ısıtın, doğranmış zencefil ve sarımsağı ekleyin, kıyılmış yabani dağ biberini, darı biberini ıslatın ve kokulu olana kadar kızartın, lahana turşusunu dökün, karıştırın, yeterince kaynar su dökün ve kaynatın. 4. Balık kafasını ve kılçıkları tekrar kaynatın, orta-kısık ateşte çevirin, tuz, şeker ve karabiber ilave edin, 2 yemek kaşığı salamura biber suyu ilave edin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. 5. Marine edilmiş balık filetolarını çorbaya koyun, biraz katılaştıktan sonra, çubuklarla dağıtın, balık filetolarının renk değişene kadar pişmesini bekleyin, tadına tavuk özü ekleyin ve servis yapın, biraz sıcak yağ dökün ve kişniş serpin.
8. Sarımsaklı birayla ızgara balık küpleri 
hammadde: 500 gr çim sazan küpü, 1 sarımsak, 250 ml bira, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, biraz yeşil soğan ve zencefil, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı biber, 1/2 çay kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı soya sosu
uygulama: 1. Balıkları temizleyin, tuzla iyice karıştırın, şarap, biber, yeşil soğan ve zencefili pişirin ve 10 dakika marine edin, sarımsakları yıkayın ve soyun. 2. Marine edilmiş balığın yüzeyine bir kat un sürün. 3. Tencerede yağı ısıtın ve her iki tarafı kızarana kadar balığı kızartın. 4. Tencerede kalan yağ ile sarımsak granüllerini soteleyin, küp balıkları, birayı, soya sosunu ve şekeri dökün, orta-kısık ateşte çorba kıvamına gelene kadar pişirin, suyu toplamak için yüksek ateşte çevirin.
9. Kızarmış küçük sarı şarlatan 
hammadde: Küçük sarı şarlatan, toz biber, tuz, beyaz biber, yemeklik şarap, bira, un, mısır nişastası
uygulama: 1. Küçük sarı şarabın solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın, suyla durulayın ve süzün, toz biber, tuz, beyaz toz biber, şarap ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin. 2. Unun mısır nişastasına oranı 2: 1'dir, birayı dökün ve hamur kalmayıncaya kadar karıştırın. 3. Marine edilmiş sarı şarlatan hamur ile eşit olarak kaplayın. 4. Balıkları tavaya koyun ve her iki tarafı renk değiştirene kadar kızartın ve çıkartın, balığı altın sarısı kahverengi olana kadar tekrar kızartın ve çıkarın.
10. Tükürük balığı 
hammadde: Bir gümüş sazan, iki yemek kaşığı nişasta, yaklaşık yarım iki derin yağda kızartılmış yer fıstığı, iki yemek kaşığı pişmiş beyaz susam, bir küçük parça eski zencefil, bir sarımsak, beş yeşil soğan, iki kaşık tempeh, üç kaşık yemeklik şarap, iki soya sosu Yemek kaşığı, bir çorba kaşığı sirke, bir çorba kaşığı beyaz şeker, bir veya iki kırmızı yağlı pul biber, iki yemek kaşığı Çin biberi yağı, tuz ve MSG ve bir çorba kaşığı susam yağı.
uygulama: 1. Balıkları dilimler halinde yıkayın, tuzla ve şarapla iyice karıştırın ve birkaç dakika marine edin, ardından su nişastası ekleyin ve iyice karıştırın. Derin yağda kızartılmış fıstıkları ince parçalar halinde doğrayın, tempeh kıyın, yeşil soğan, sarımsak ve zencefili kıyın. 2. Tencereye yağı koyun ve% 60 ısıda ısıtın, tempeh, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsağı dökün ve bir koku elde etmek için kızartın. 3. Büyük bir kaseye tuz, monosodyum glutamat, beyaz şeker, soya sosu, sirke, kızarmış zencefil sarımsak tempeh, kırmızı yağlı biber, biber yağı, susam yağı ve kızarmış fıstığı koyun ve eşit şekilde bir sosla karıştırın. 4. Yağı tencereye koyun ve% 40 ısınana kadar ısıtın, balık filetolarını ekleyin ve pişene kadar karıştırın. 5. Boşaltılan yağı çıkarın ve bir kaseye koyun. 6. Sosu serpin, ardından pişmiş susam ve doğranmış yeşil soğan serpin ve servis yapın.
-
- Mavericks, Lakers çekirdeği için Noel'i çıkardı! Netizen: Ding Yanyuhang ile de anlaşabilir
-
- "PP Comic Strip" "Anti-Qing Hanedanı Kahramanları", "Li Dingguo'nun Qing Karşıtı Askerleri", Yan Shaotang | Zhao Sandao
-
- [Sıcak Restoran Fırsatları] 9 popüler yemek
-
- Ne kadar harcadınız ve 2018'de çıkan klasik şaheserleri saydınız
-
- Görmek gerekir! Amatör oyuncuların oyunda genellikle gözden kaçırdığı savunma becerileri ve detaylar!
-
- 9 yüksek Maori yemeğinden oluşan bir seçki, restoranın Yılbaşı Gecesi yemeğini patlatacak!
-
- Li Tiesheng tarafından yazılan "PP Comic Strip" "Qing Karşıtı Kahramanlar", "Qing Karşıtı Kahraman Zhang Cangshui"
-
- Barcelona 07/08 sezonuna dönüp baktığımızda: La Liga ülke derbisi, Real Madrid'in 18 puan gerisinde çifte öldürme yaşadı ve üçüncü oldu
-
- Yurtiçi mobil oyunlar sık sık yurt dışına çıkıyor, çünkü oyun sonu iyi değil mi yoksa zaman değişti mi?
-
- Bu üniversite idollerde uzmanlaşmış mı? Peki bu halo bölgesinde yaşamayı özlüyor musunuz?
-
- Hearthstone'un yeni denge yaması yakında piyasaya sürülecek, Huang Xudong bir kez daha oyunu değiştirdi
-
- Çin'in yeni nesil kurtarılabilir roketleri "ilk atlayışı" tamamladı
