Bu balık vücudun her yerinde yenebilir.Kalsiyum içeriği yüksek, eti yumuşak ve dikensizdir.Çocuklar ve yaşlılar daha fazla yemelidir!
Antarktika karides balığı olarak da bilinen Antarktik buz balığı, Antarktika derin denizinde sıfırın altında büyüyen, kirletmeyen bir balıktır, Antarktika karidesiyle beslenir ve enkaz yemeyi reddeder. Bu balığın kanının daha kolay akması, vücutta dolaşım için gerekli enerjiden tasarruf sağlar ve balığın düşük sıcaklıklı ortama uyum sağlamasını sağlar. Antarktika buz balığı, balık yağı, DHA, EPA ve diğer bileşenler bakımından zengindir, kalsiyum yönünden zengindir, heme içermez ve besin değeri yüksektir.Özellikle modern insanlar için uygun sağlıklı bir besindir.
Doğal olarak yerli, kirlilik içermeyen, antibiyotik içermeyen ve katkı maddesi içermeyen Antarktika buz balığı ince bir görünüme, nispeten büyük bir kafaya ve siyah beyaz bir deriye sahiptir.Çirkin görünümüne bakılmaksızın, balık kar beyazıdır ve kemikler ve kemikler bile yarı yarıya kadardır. Şeffaf. Balık etinin tadı karides etine benzer, narin ancak esnektir ve balıklar ince ve pişirmesi kolaydır. Antarktika buz balığı her yerde yenebilir, ızgara balıkta diken yoktur ve beyaz ve yumuşaktır. Balık kılçığı kavurulduktan sonra gevrek ve lezzetlidir.
Elbette buz balığı yapmanın birçok yolu var, temizlenebilir, tuzla ızgara yapılabilir, derin yağda kızartılabilir ve çorba yapılabilir. Buz balığının az dikeni, kalın eti, hassas ve pürüzsüz tadı vardır, özellikle yaşlılar ve çocuklar için uygundur. Bugün, balık kılçığı ve kafalarının çıkarıldığı, buzlu balık filetosuyla çok ferahlatıcı portakal aromalı buzlu balık filetosu yaptım!
[Turuncu buzlu balık filetosu]
[Malzemeler] İki Antarktika direkt buz balığı filetosu, bir portakal, 10 gram şeker, 50 gram su nişastası, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 0,5 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 gram tuz, uygun miktarda limon suyu, 1 yumurta ve küçük bir kase ekmek kırıntısı , 1 küçük kase nişasta.
[Adımlar] 1. Tüm malzemeleri hazırlayın ve buzlu balık filetosunu doğrudan Antarktika'dan çözün.
2. Buzlu balık filetosunu eşkenar dörtgen şeklinde kesin, soya sosunda marine edin, şarap ve tuzu 15 dakika pişirin.
3. Biraz portakal kabuğunu sıyırın ve portakal suyunu sıkın. Portakal kabuğunu beyaz yere sürmeyin, yoksa acı olur.
4. Balık filetosunu bir kat nişasta, bir kat yumurta sıvısı ve bir kat ekmek kırıntısı ile batırın.
5. Yağı yapışmaz tavaya dökün, yağı ısıtın, balık filetolarını tek tek koyun ve kısık ateşte kızartın.
6. Her iki tarafı da gevrek ve sarı olana kadar kızartın, bir tarafa doğru itin, yağ sıcaklığını artırmak için yüksek ateş açın.
7. Balık filetosunu hızlıca 30 saniye yeniden kızartın ve yağı kontrol etmek için yağı alın.
8. Tencereye portakal suyu ve şekeri koyun ve şeker eriyene kadar pişirin.
9. Su nişastası dökün, su nişastası su ile nişasta ilave edilerek iyice karıştırılır.
10. Birkaç damla limon suyunu sıkın. Limon suyu kokuyu artırabilir ve portakal suyunun tadını daha lezzetli hale getirebilir!
11. Portakal suyu yapışkan hale gelir, balık filetosunu dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
12. Plakayı koyun ve portakal kabuğunu yerleştirin. Yediğinizde portakal kabuğu ile birlikte yiyin! Taze kokulu ve yağlı, tatlı ve lezzetli!
Genellikle bol yağda kızartılmış veya kızartılmış yiyecekler çok yemek yemede kaçınılmaz olarak rahatsız olur, ancak portakal suyu ilave edildikten sonra tadı pürüzsüz olur, ancak dış cildin gevrek dokusunu etkilemez.Ziyafetler ve çocuklar için çok uygundur! Acele edin ve yapın!
[İpuçları] 1. Nispeten az suyu olan bir portakal kullandım, bunu yapmak için iki portakal kullanmanızı öneririm.
2. Doğrudan kızartma için yapışmaz tava kullanıyorum, eğer sıradan bir wok kullanıyorsanız, kızartmak için daha fazla yağ koymanız önerilir.
3. Elbette buzlu balıkların yanı sıra morina gibi kemiksiz balıklar da bu yöntemi kullanabilir.
Ben manşet numarasının yazarı, Ruoyunun annesiyim ve sizlerle daha fazla tarif paylaşacağım! Mesaj bırakmak, iletmek ve takip etmek hoş geldiniz! Ayrıca değerli yorum ve önerilerinizi de bekliyorum, teşekkür ederim!
