g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa kutusu yemenin en iyi yolu

Pırasa kutusu, Çin'in kuzeybatısındaki üç kuzeydoğu eyaleti olan Henan, Hebei ve Shaanxi ve Shanxi'deki Shandong'da popüler bir geleneksel atıştırmalıktır. Ayrıca bazı bölgelerde tatil yemeğidir. Genellikle ana hammaddeler olarak taze pırasa, deniz pirinci ve yumurta seçilir. Pırasa kutusunun kabuğu altın sarısı ve gevrektir ve dolgusu gevrek ve yumuşaktır.

Pırasa kutusu

İçindekiler: un, pırasa, tuz, pişmiş yağ, tavuk özü, yumurta, mantar, kaynar su

İlk adım, pırasayı yıkamak, bir kaseye iki yumurta koymak ve kuru mantarı iki saat önceden ıslatmaktır.

İkinci adım, leğendeki una bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı sıvı yağ ilave etmek ve ardından kabarık bir şekle getirmek için kaynar su eklemek;

3. Adım: Kabarık unu hamur haline getirin, streç filmle sarın ve on dakika uyanın

Dördüncü adım, pırasayı kıyın, mantarları uçlarından kesin ve yumurtaları sıvı hale getirin.

Adım 5: Yağı tavaya koyun ve ısıtın, yumurtaları tavaya koyun ve iki dakika kızartın, karıştırın ve bir kaseye aktarın

6. Adım: Yumurtaları, doğranmış pırasaları ve mantarı leğene koyun, yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

7. Adım: Küvete bir çay kaşığı tuz ve tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın

Adım 8: Uyanık hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun, ardından küçük bir ajan yapın ve iki elinizle bir top haline getirin

Adım 9: Ellerinizi kullanarak düz bir daire haline getirin, ardından bir hamur tatlısı ambalajına sarmak için bir oklava kullanın.

Hamur

Adım 10: Hamur sargısını doğrama tahtasına koyun ve bir kaşık pırasa dolgusunu hamur ambalajına koyun.

Pırasa dolgusunu koyun

Basın şekillendirme

Adım 11, pırasa dolgusunun dışarı sızmaması için aşağıdaki resmi tekrar yapın

Adım 12: Yağı ısıtmak için tavaya koyun, pırasa kutusunu tavaya koyun ve kızartın, bir tarafı ayarlanana kadar kısık ateşte kızartın, ardından ters çevirin ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana ve yemeye hazır olana kadar kızartın.