Müşterilerin öveceği 12 popüler yemek
1
İçindekiler: 1 adet Meijiu Nehir Sazanı (yaklaşık 750 gram), 100 gram uzun turşu biber, 20 gram küçük kırmızı biber, 25 gram fasulye ezmesi, 5 gram zencefil, 5 gram zencefil, 8 gram sarımsak, 15 taze soğan Gram, 2 gram tuz, 1 gram monosodyum glutamat, 2 gram tavuk özü, 2 gram şeker, 3 gram soya sosu, 5 gram sirke, 10 gram yemeklik şarap ve uygun miktarda taze çorba.
Hazırlık metodu:
Taze sazanı temizleyin, balık gövdesinin her iki yanından bir bıçak kesin ve onu balık kılçığı boyunca ikiye bölün.Balığın arkası sürekli olarak birbirine bağlanır Daha sonra kullanmak üzere marine etmek için tuz, pişirme şarabı, zencefil dilimleri ve yeşil soğanları ekleyin;
Uzun biber turşusunun saplarını çıkarın ve küp küp doğrayın;
Tencereyi yüksek ateşe koyun,% 60 ateşte yağ ve kızdırın, balığı ekleyin ve iyice kızartın, yağı süzün ve servis edin;
Alt yağı tencerede ısıtın, zencefil pirinci, sarımsaklı pirinci, fasulye ezmesini, uzun turşu biberleri, küçük kırmızı acı biberleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.Biraz taze çorba, monosodyum glutamat, tavuk özü, şeker, soya sosu, sirke, şarap pişene kadar kaynatın. Lezzetli, soğan bölümüne girip balığın üzerine dökün.
Yorum: Renk parlak ve kırmızıdır, balıklar yumuşaktır ve sıcak ve ekşi hepsi bir arada.
2
İçindekiler: 100 gram ekşi börülce küpü, 100 gram gevrek soya fasulyesi, 50 gram soğan küpü, 50 gram güzel biber küpü, 2 gram tuz, 1 gram monosodyum glutamat, 1 gram tavuk özü ve 2 gram şeker.
Hazırlık metodu:
Ekşi börülce küplerini kaynar suda 3 dakika kaynatın, çıkarın ve süzün;
Yağı tencereye koyun ve ısıtın, doğranmış biber ve soğanı kokulu hale getirin, doğranmış ekşi börülce ekleyin, tuz, monosodyum glutamat, tavuk suyu ve beyaz şekeri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, çıtır soya fasulyesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Yorum: Doku gevrek ve yumuşak, tuzlu ve lezzetli ve şarapla lezzetli yemekler.
3
İçindekiler: 200 gram yeşil biber, 60 gram öğütülmüş domuz eti, 15 gram zencefilli pirinç, 10 gram sarımsaklı pirinç, 10 gram doğranmış yeşil soğan, 30 gram acı biber, 3 gram tuz, 2 gram monosodyum glutamat, 1 gram tavuk özü, 2 gram şeker, 5 gram istiridye sosu, 1 gram biber, 5 gram soya sosu, uygun miktarda çıtır kızarmış salça, 80 gram taze çorba, uygun miktarda yaş nişasta.
Hazırlık metodu:
Kıyılmış domuz etine zencefilli pirinç ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın, tuz, şeker, istiridye sosu, soya sosu, tavuk özü ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın, yumurta akını ekleyin, iyice karıştırın, kenara koyun;
Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın, etin içine doldurun, çıtır çıtır çıtır çıtır bir hamurun içine sarın, ateşin% 60'ını ekleyin ve kabuğu şekillenene, altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın, yağı süzün ve bir tabağa koyun;
Tencerede alt yağı ısıtın, pırasaları, sarımsaklı pirinci, zencefilli pirinci ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, taze çorbayı, şekeri, monosodyum glutamatı, tavuk özünü, soya sosunu tatlandırın, koyulaştırın, parlak yağı tavaya dökün ve doğranmış yeşil soğan serpin. Yapabilmek.
Yorum: Parlak renk, dışı canlı, içi yumuşak, tuzlu ve sıcak.
4
İçindekiler: 600 gr domuz paçası, 250 gr Erjingtiao biber, 10 gr dilimlenmiş zencefil, 8 gr zencefil, 10 gr sarımsak, 15 gr taze soğan, 30 gr doğranmış yeşil soğan, 30 gr taze biber, 3 gr tuz, 2 gr monosodyum glutamat, şeker 2 gram, 5 gram soya sosu, 8 gram olgun sirke, 5 gram baharatlı taze çiğ, 10 gram yemeklik şarap ve uygun miktarda taze çorba.
Hazırlık metodu:
Domuz paçasının saçını ve kahverengi derisini ıslatın, suya batırın, sıyırın, bıçağı küçük parçalara ayırın, kanı çıkarmak için suya batırın, yıkayın, kaynar suya koyun, haşlamak için şarap ekleyin, duşu alın, zencefil dilimleri ekleyin, Taze soğanı ve şarabı birlikte bir tencereye koyun ve 3 saat buharda pişirin, zencefili ve taze soğanı çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun;
Erjingtiao biberini yüzey siyah ve yumuşak olana kadar kömürleşip pişene kadar kömür ateşinde kavurun, kabuğunu soyun, bir kaseye koyun, çamura atın, tuz, monosodyum glutamat, beyaz şeker, soya sosu ve taze çorba ekleyin, iyice karıştırın, domuzun ellerine dökün ve tekrar buharlayın. Dakikalar, taze biber, yeşil soğan, zencefil pirinci, sarımsaklı pirinci serpin, baharatlı çiğ ile gezdirin, sıcak yağ ve güzel kokulu dökün.
Yorumlar: Taze yeşil soğan, hoş kokulu, Jianghu tadı.
5
İçindekiler: 300 gr domuz eti çıtır kemik, 200 gr yerel patates, 1 Nestle, 20 gr kereviz dilimleri, 80 gr baharatlı ve çıtır, 20 gr acı sos, 2 gr tuz, 1 gr monosodyum glutamat, 1 gr biber eriştesi, 2 gr kimyon, 8 gram soya sosu, 5 gram brendi, 50 gram nişasta, 2 gram biber yağı.
Hazırlık metodu:
Çıtır domuz kemiklerini yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın, daha sonra kullanmak üzere brendi, tuz, karabiber eriştesi, soya sosu ve nişasta ekleyin;
Patatesleri soyup yumuşayıncaya kadar buharda pişirin.Soğuduktan sonra patates püresine alın, tuz ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın, aynı büyüklükte toplar halinde yoğurun,% 60'ını ilave edip altın rengini alana kadar kızartın ve yağı süzün;
Çıtır çıtır kemikleri yağda çıtır olana kadar kızartın, yağı boşaltın;
Tencerede biraz baz yağ bırakın, baharatlı ve çıtır çıtır, acı biber sosu, kimyon ekleyin, çıtır kemikleri, patates toplarını ve kerevizi karıştırıp kızartın, tuzu, MSG'yi tadın, biber yağını gezdirin ve servis yapın.
Yorumlar: Baharatlı ve sert, gevrek ve cüruflu ve şarapla servis edilir.
6
İçindekiler: 1 adet ot sazanı, 150 gram genç zencefil dilimleri, 150 gram salatalık, 30 gram küçük yeşil ve kırmızı biber, 30 gram taze biber, 100 gram taze biber sosu, 1 yumurta, 500 gram taze çorba, 15 gram zencefil ve taze soğan suyu Gram, 3 gram tuz, 1 gram tavuk özü, 2 gram tavuk sosu, 2 gram şeker, 2 gram biber erişte, 15 gram yemeklik şarap ve 5 gram susam yağı.
Hazırlık metodu:
Ot sazanı kesilerek temizlenir, balık eti çıkarılır, dikenler çıkarılır ve dilimler kelebek dilimler halinde yapılır.Pişirme şarabı, zencefil ve taze soğan suyu, tuz, yaş nişastayı tatlandırmak için ekleyin, yumurta akını ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın;
Salatalığı yıkayın, dana dilini dilimleyin ve bir tabakta servis edin;
Tencereyi yüksek ateşte ısıtın, yağ ilave edin, zencefil dilimleri, taze biberleri, taze kırmızı biber sosu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, kaynatmak için taze çorba ekleyin, tuz, tavuk özü, tavuk suyu, şeker, biber erişteleri ekleyin ve lezzetli olana kadar pişirin, balık filetoları ekleyin ve kadar pişirin. Çiğini kesin, bir tabağa koyun, küçük yeşil ve kırmızı keskin biberleri serpin;
Tencerenin üzerine ateşin üzerine biraz yağ koyun, susam yağı ilave edin ve tabağa dökün.
Yorum: Balık çorbası lezzetli, baharatlı ve ferahlatıcıdır.
7
İçindekiler: 50 gram yağsız domuz eti, 200 gram ekşi patlıcan, 150 gram ekşi biber, 25 gram sarımsak fidanı, 1 gram tuz, 1 gram MSG, 5 gram pişirme şarabı, 8 gram ıslak nişasta.
Hazırlık metodu:
Yağsız domuz etini küçük parçalara kesin, tuz ekleyin, şarabı pişirin ve ıslak nişasta tadına bakın; ekşi patlıcanı küçük parçalar halinde kesin ve ekşi biberi tencerede buharda pişirin, bir kenara koyun;
Yüksek ateşte bir tencereye koyun,% 50 ateşte yağ ekleyin, ekşi patlıcan ve et dilimleri ekleyin ve kırılıncaya kadar patlatın, yağı süzün ve bir kenara koyun;
Tencerede biraz yağı ısıtın, buharda pişirilmiş ekşi biberi ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun.Ekşi patlıcan, et dilimleri ve sarımsak fidelerini ekleyin, karıştırın, tadına MSG ekleyin ve tabağa yerleştirin.
Yorum: Sıcak ve ekşi yumuşak, iştah açıcı ve ferahlatıcı.
8
İçindekiler: 250 gr domuz göbeği, 100 gr acı biber, 5 gr zencefil, 10 gr sarımsak, 15 gr doğranmış yeşil soğan, 30 gr un, 2 yumurta, 4 gr tuz, 2 gr monosodyum glutamat, 1 gr tavuk özü, 2 gr toz biber , Biber 1 gr, şeker 6 gr, sirke 10 gr, soya sosu 3 gr, tatlı şarap suyu 10 gr, nişasta 100 gr, yaş nişasta 15 gr, susam yağı 2 gr, soğan zencefil suyu uygun miktarda.
Hazırlık metodu:
Domuz göbeğini soyun, 3 cm ~ 5 cm genişliğinde kalın dilimler halinde kesin, yeşil soğan zencefil suyu, tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, biber tozu, tatlı şarap suyunu ekleyin ve 30 dakika marine edin;
Tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, biber, şeker, sirke, soya sosu, taze çorba ve ıslak nişastayı küçük bir liçi aromalı meyve suyuna karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve bir kenara koyun;
Yumurtaları, nişastayı, unu, tuzu ve suyu ince ve orta kalınlıkta bir yumurta hamuruna karıştırın, marine edilmiş eti sıkarak suyu kurutun, eşit şekilde hamur yapın, ısının% 50'sini ekleyin ve şekillenene kadar kızartın, çıkarın ve küçük parçalara ayırın ve yağ Isıtın, altın rengi ve gevrek olana kadar tekrar kızartın, yağı boşaltın ve bir kenara koyun;
Alt yağı tencerede ısıtın, kötü biber, zencefilli pirinç ve sarımsaklı pirinci güzel kokuluncaya kadar kızartın, kızarmış çıtır eti ekleyin, sos kadar pişirin, iyice karıştırın, susam yağını dökün ve tabağa koyun.
Yorum: Rengi parlak kırmızı, dışı gevrek ve içi yumuşak, kalın bir balık kokusu.
9
İçindekiler: 300 gr tavuk göğsü, 50 gr domuz yağı, 20 gr dilimlenmiş shiitake mantarı, 20 gr dilimlenmiş kırmızı biber, 70 gr domates, 100 gr brokoli, 5 gr dilimlenmiş zencefil, 5 gr yeşil soğan, 3 gr tuz, tavuk özü 3 gram, 1 gram biber eriştesi, 5 gram tavuk suyu, 1 yumurta akı, 30 gram nişasta, 10 gram yaş nişasta, 2 gram susam yağı, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil suyu.
Hazırlık metodu:
Domatesleri hilal şeklinde kesin, kabuğunu alın ve bir kenara koyun;
150 gram tavuk göğsü ve domuz yağını küçük parçalar halinde kesin, bir karıştırıcı kullanarak tavuk irmiklerini çırpın, yeşil soğan ve zencefil suyu, tuz, tavuk özü ve biber eriştesini jelatine kadar ekleyin, nişasta, zencefil ve yeşil soğan suyu ekleyin ve eşit şekilde çırpın, yumurta akı ekleyin Sıkı hale gelene kadar dövmeye devam edin, bir kenara koyun;
Tavuk göğsünün geri kalanını ince dilimler halinde kesin, tuz, yeşil soğan zencefil suyu ve ıslak nişasta ekleyin, iyice karıştırın, biraz yumurta ekleyerek tadı alıp bir kenara koyun;
Orta ateşte bir tencereye koyun ve% 30 sıcak olana kadar yağ ilave edin Domates parçalarını piliç irmiklerin üzerine koyun, donana kadar derin kavurun, yağı süzün ve bir tabağa koyun, yağ ve salamura ile haşlanmış brokoli ekleyin;
Tencerede alt yağı ısıtın, tavuk dilimlerini ilave edin ve kırılıncaya kadar kızartın, yağı süzün, zencefil dilimlerini ve yeşil soğanları karıştırarak tencereye koyun, taze çorbayı kaynatın, zencefil ve yeşil soğanı çıkarın, mantar dilimlerini ekleyin, tuz ekleyin, Tavuk sosunu tadı lezzetli olana kadar haşlayın, tavuk dilimleri, kırmızı biber dilimleri ekleyin, tavuk özü ve biber eriştesi ilave edin, ince gorgonu koyulaştırın, susam yağı dökün ve tavaya koyun.
Yorum: Parlak renk, pürüzsüz doku, lezzetli tuzlu tadı.
10
İmza nedeni: Baştan çıkarıcı bir renge sahip, taze ve tatlı, çok popüler bir tatlı çorba.
İçindekiler: 50 gram tavuk başlı pirinç, 100 gram tatlı kokulu osmanthus, 50 gram yeşil bezelye, uygun miktarda nişasta.
Hazırlama yöntemi: Tavuk baş pilavı yıkayın, buharda pişirin ve bir kenara koyun; yeşil bezelyeyi yıkayın ve daha sonra kullanmak için uçan su kullanın; bir tencereye su ilave edip kaynatın, ince gorgonu çırpın, tavuk kafalı pilavı, yeşil bezelyeyi koyun, tatlı kokulu osmanthus serpin ve servis yapın. Bu kadar.
11
İmza nedeni: sarımsak kokulu ve baharatlı, yaz ve sonbaharda şarap için iyi yemek.
İçindekiler: 250 gram yengeç ayağı, 500 gram bira, 100 gram pirinç şarabı, 10 gram kıyılmış zencefil, 10 gram kıyılmış sarımsak, 20 gram sarımsaklı biber sosu, 10 gram hafif soya sosu, 0.5 gram tuz, 2 gram tavuk tozu.
Hazırlama yöntemi: Yengeç ayaklarını yıkayın, küçük ayakları kırın, suyla durulayın ve bir kenara koyun; tencereyi yağ ile ısıtın, zencefil, sarımsak, sarımsaklı biber sosu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, yengeç ayaklarını ekleyin, bira, pirinç şarabı, hafif soya sosu ekleyin , Tuz ve tavuk erişte, pişene kadar 3 dakika pişirin, sonra servis edin.
12
İçindekiler: 6 siyah keçi toynağı (yaklaşık 1000 gram), 20 gram zencefil, 8 gram zencefil, 10 gram sarımsak, 5 gram yıldız anason, 5 gram rezene, 5 gram Amomum villosum, 5 gram çimen meyvesi, 10 gram biber, taze çiçekler 20 gram kırmızı biber, 20 gram kuru kırmızı biber, 5 gram baharatlı darı, 8 gram tuz, 3 gram monosodyum glutamat, 5 gram tavuk özü, 15 gram beş baharat tozu, 3 gram hafif soya sosu, 5 gram baharatlı taze çiğ, 30 gram yemeklik şarap ve 3 gram susam yağı.
Hazırlık metodu:
Kuzu toynağının kıllarını alın, tıraş edin ve yıkayın, tuhaf kokusu kalmayana kadar birkaç kez beyazlatın, yıkayın, kum kavanoza koyun, su, zencefil, kuru kırmızı biber, rezene, amomum, çimen meyvesi, yıldız anason, karabiber ekleyin. Kısık ateşe çevirin ve pişene kadar pişirin, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin ve kenara koyun;
Tencereyi yüksek ateşte ısıtın, yağ ilave edin, baharatlı darı, taze çiçekler ve biber kokulu ekleyin, zencefil pirinci, sarımsaklı pirinci ekleyin ve kızartın, kızarmış kuzu paça çorbası ekleyin, kuzu paça ekleyin, şarap pişirin, tuz ekleyin, hafif soya sosu, baharatlı taze çiğ ve beş baharat Tozu tadı güzel olana kadar kaynatın, monosodyum glutamat ve tavuk özünü ekleyin, suyunu toplayın, susam yağını dökün ve sıcak bir demir tabağa koyun.
Yorum: Sade ve otantik, taze ve baharatlı, yumuşak ve yapışkan.
