"Dil 3" e bakmayın, dilin ucundaki yazı işleri departmanı eserdir!
Yazar / Prens Editör / Cao Lexi
Xiaoyu bu el yazmasını saçmalayarak yazdı (¯¯).
"The Artifact for Dinner" "China on the Bite of the Tongue 3" dün gece beklentisiyle lanse edildi. İzledikten sonra yemek olacağını düşünmemiştim.
Zhangqiu demir potu şu anda Taobao'da stokta yok. Xiaoyu'nun Zhangqiu meslektaşı ve Xiuxiu aniden, "Neden bir çevrimiçi mağaza açmıyorum? Babamı arayıp pot fabrikasıyla iletişime geçmesini istemiyorum" dedi. .
Beklenmedik bir şekilde, büyük hamle geride kaldı. Bugün yayınlanan "Xiang" yayınının ikinci bölümü, Tianjin'de Wei Guohong tarafından yapılan kreplerden Lao Ding'in Quanzhou'daki evinin taş çiçek hamuruna, Baiyu Pavilion, Huimin Caddesi, Xi'an'daki su havzasındaki kuzuya kadar ülkenin her yerinden atıştırmalıklara odaklanıyor. Geri koşan Xiaoyu, yüzünden aşağı akan gözyaşlarını gördü, "Ayrıldığımda yine evin tadını özledim."
Bu nedenle Bahar Şenliği tatilinin dengesinin fazla olmadığı bu akşam, geri dönen dostlarımızın vatan hasretlerini rahatlatmak için dilin ucunda dünyanın memleket yemeklerini içeren kirpi balığı yazı bölümü gibi özel bir plan başlattık. İmparatorluk Başkenti hala soğuk, bu yüzden daha fazla yiyin ve kilo verme.
Pufferfish Yazı İşleri Departmanının Günlük N Yemek Menüsü:
Kahvaltı makaleleri:
[Wuhan, Hubei] Real.Sui
Kızarmış Bao
Osmanthus Ezmesi
Taze balık ezmesi tozu
Wuhan'da kahvaltı yapmanın uygun bir terimi var - çok erken. Sıcak kuru eriştelerin doğal olarak şunu söylemesine gerek yoktur, Wuhan'ın kızarmış ekmek sosu tatlı, tuzlu ve tuzludur; osmanthus ezmesi pirinç şarabı ve tatlı osmanthus yapışkan pirinç toplarıdır; taze balık ezmesi tozu, balığı balık kılçığı olmadan çürüyene kadar haşlamak ve ardından tozu haşlamaktır.
[Hunan Yueyang] -Wig Prens
pirinç unu
Yumurta yapışkan pirinç keki
Pekin'de pek çok Hunan pirinç eriştesi dükkanı yok ve çok sayıda Changsha el yapımı erişte ve Hengyang balık eriştesi var, ama yine de evde yassı erişteleri seviyorum. Pirinç eriştelerinin sosları iki şekilde gelir: tavada kızartılmış ve kaynatılmış Acılı domuz etini acılı ve bir çay yumurtası almayı tercih ederim. Olağanüstü! Her yıl Çin Yeni Yılı'nda geç döndüğümde, pirinç eriştesi dükkanlarının çoğu kapanıyor. Bir yıl çalışacak gücüm varmış gibi, bir kase erişteye gitmek için dönüş yolculuğunun yedinci ve sekizinci gününün sabahına kadar beklemem gerekiyor.
Yumurtalı yapışkan pirinç keki kendini geliştiren bir üründür Yapışkan pirinç keki küçük kareler halinde kesilir, yumurta sıvısına sarılır ve bir tavada yumuşak ve beyaz olana kadar kısık ateşte kızartılır ve ardından şeker serpilir. Yapışkan! tatlı! Güzel zamanlar, evin tadı.
[Zhaoqing, Guangdong] MA
Soldan sağa: Karidesli köfte, yuba köfte, bataklık ve çörek
Sabah çayı içmek her yıl döndüğümde mutlaka kontrol etmem gereken bir aktivitedir.Kahvaltı ya da brunch olarak yenilebilir.Bir saatten fazla dinlenmek sorun değil.Eve gittiğinizde tüm iş stresini bırakıp sabah çayının tadını çıkarmalısınız. (Oh, fotoğraf çekmeyi hatırlamadan önce neredeyse bataklık çöreği ve karidesli köfte yemeyi bitirdim haha ~
Akşam yemeği makaleleri:
[Kuzeydoğu Huludao] -Hanamaki
Bir tencerede domuz eti
Kuzeydoğu adalı bir adalı olarak, Yeni Yılda nasıl tencere ve çörek yemeyebilirsiniz, bu yüzden lavaboda balık pişirmek için kullanılan sabun cipslerini size göstermeyeceğim. . .
[Shantou, Guangdong] -Wu Sheng
Chaoshan Sığır Eti
Ailem Chaoshan'dan Yeni Yılda bazen Chaoshan sığır eti, taze kesilmiş shacha soslu dana eti yerim. . Güzel! Ancak Buda'ya ibadet eden ve hızlı yemek yiyen yaşlıları olan bazı insanlar bu tür yiyecekleri yemeyeceklerdir. Chaoshan halkının Yeni Yıl yemeği oldukça karmaşıktır. Bazı insanlar, yemek yaptıktan sonra yemek yemeye başlamadan önce atalara ibadet etmek için bir sofra kurmalıdır. Bu nedenle, bu ailelerde o yılki akşam yemeğinde dana kabı yenemez.
Kan kırışıklıkları
Kan kırışmalarını ilk gördüğümde, korku duygusuna sahip olmak normal bir tepkidir. Ona dışarıdan bir kabuk gibi bakmayın. Soyulduktan sonra kalp gibi görünüyor ve kan kırmızısı suyu var. Kanlı bir cazibeye benziyor ama tadı lezzetli. . 80 santigrat derece suda bekletin ve yiyebilirsiniz, gevrek ve tatlı bir tada sahiptir.
Antik çağda, kan kırışıklıkları sikkeleri sembolize ediyordu ve Yeni Yıl boyunca her hane için vazgeçilmez bir yemekti. Bu yemeği yedim ve kabukları kapıya koydum, yani içeri ve dışarı para var, "kan" rengi yine kırmızı, bu da patlama olduğu anlamına geliyor.
[Tianjin] Ay bir tanrı gibidir
Büyük dirsek, Sixi köfte, büyük yengeç, Tianjin lehçesi büyük yengeç denizi, her türlü et, jambon sosis. Pekin'e döndüğümde egzersiz yapmak istediğimi söylediğimde annem çeşitli akrabalarına kilo vermek istediğini söyledi, şimdi ne kadar iyi, redüksiyondan sonra başka kimse olacak mı? BEN? ? ?
Atıştırmalıklar:
[Beijing] -Nan Nan'ın yumurtaları
Sol eldeki kuzu şişleri, sağ eldeki şekerli şahinler ve ağzın köşesine batırılan kamelya üzerindeki susam tohumları benim izlenimime göre yılın tadı. Bahar Şenliği sırasında Pekin Caddesi'nde görülecek kimse yok ve ikinci çevre yolunun bir turunu sürmek 20 dakikadan az sürüyor çünkü herkes tapınak fuarında toplanıyor.
Longfu Tapınağı'nın çay çorbası, Huguo Tapınağı'nın derin yağda kızartılmış kekleri, Jinfang atıştırmalıklarından susam topları ve Aiwowo, Baodu Feng'in kızarmış göbeği ... Tapınak fuarının yemek alanı her zaman insanlarla doludur. Tabii ki en sıcak satıcı kuzu şişleri, genellikle 3 parça şiş sattıklarını ve tapınak fuarının 30 şiş sattığını göreceksiniz.Kuzu olup olmadığından emin değilsiniz, neyse, tek yediğiniz kimyon ve kırmızı biber. Erişte. Çöp tenekesi ile sizden ayrılan dostum, 10 yuan bir ziyafet çekmek için bir parça ızgara bağırsak tutuyor, bağırsakları ısırıyor ve yağla patlıyor, pahalı olabilir, daha iyi görünüyor.
Tapınak fuarında yemek büyük bir yemek yemeye yeter, neden gelelim? Sadece yılın bir fotoğrafı. Pekin çok hızlı değişiyor, sadece tapınak fuarları binlerce yıldır değişmeden kalıyor ve tüm varlıklar eşit. Elinizde bir kase buharda pişirilmiş buharda pişmiş veya badem çayı tutarak, ister bir dükkan sahibi olun, ister dönüş bileti almamış bir göçmen işçi olun, sert kuzeybatı rüzgarında mideye dikkatlice emilir. Hepsi tek kelime: güzellik!
Geçtiğimiz iki yılda, tapınak fuarları giderek daha fazla "uluslararası" hale geldi. Bir tezgahta asılı duran oden, Assam sütlü çay, Türk barbekü ve Hint atıştırmalı dört tabela gördüm. Meksika üçgen kekleri, İspanyol muhallebi, Thai tom yum goong, ne istiyorsun, tabii ki lezzetli ya da değil (çoğunlukla koyu renkli yemekler).
[Guigang, Guangxi] -Xiao Huang
Yapışkan pirinç
Bu, değişik şekillerde yapışkan pirinç atıştırmam. Kare parçaya Dalongcai (Ba) deniyor, uzaktaki şeker yığını üzerinde bol beyaz şeker olmalı.Dışı çıtır, içi yumuşak. Puf gibi görünüyor. Çocuklar bayılıyor. yemek.
Köfte tofu köşesi
Bu köfte tofu köşesi, açık renk kızarmış tofu köşesi, koyu renk köfte. Köfte Chaoshan dana köftesine benzer, daire veya üçgen şeklinde elde yapılır ve wonton veya wonton erişte ile servis edilir.Porsiyon büyüklüğü çok büyük değil, sadece bir porsiyon. Her bir kase köfte ve tofu köşesi, hafifken güçlü bir tada sahip, biraz turşu biberine benzeyen tescilli biberimizle eşleştirilir.
Kızarmış noodle
Bu bizim orada, temelde güneydeki kızarmış erişte, ama özel bir şey değil. Ancak burada domuz karaciğeri ve domuz bağırsağı olan pişmemiş tavada kızartılmış erişte kullanacağız ve biraz da kokulu ve baharatlı kuru biberler ekleyeceğiz.
[Bozhou, Anhui] -Muzi
Ailemin Yeni Yıl geleneği, Bozhou dana çöreği. Bu Cao Cao'nun Chibi Savaşı'nda yenilerek Bozhou'ya kadar kaçtığı yemek, aç ve üşümüştü.Yemekten sonra övgüler aldı ve ona dana çöreği adını verdi.
Sığır çörek
Kenevir yaprakları, yanmış toplar ve hünnap çöreği gibi birçok atıştırmalık da vardır. . . Resmi bulup size gönderdiğimde acıkmıştım.
Solda kenevir yaprağı, sağda Jiaowanzi
[Yunnan Zhenxiong] her çocuk gibi gülümsüyor
Solda sıcak ve ekşi erişte, sağda kavrulmuş patates
Yunnan Zhenxiong sıcak ve ekşi erişteler, genel olanlardan farklı olarak, Zhenxiong pirinç eriştesini, ardından kızarmış fasulye ve houttuynia cordata'yı ekleyebilirsiniz, tadı biraz ekşi ve baharatlıdır; kavrulmuş patates bir öğün için yeterince iyi değildir ve yenmesi kolaydır.
Solda siyah fasulye soslu tavada kızartılmış domuz pastırması Sağda kinoalı karıştırarak kızartılmış domuz pastırması
Tavada kızartılmış domuz pastırması, domuz pastırması tuzla kürlenir ve daha sonra tütsülenir ve odun ateşinde ızgaralanır.Tadı çiğnenir, yağdır ancak yağlı değildir ve güçlü bir tada sahiptir. (Prens kaosu: Benim evim Artemisia quinquefolium kızarmış domuz pastırması. Artemisia quinoa genellikle göllerin ve plajların kıyısına yakın yabanıldır. Tadı biraz ferahlatıcı ve ferahlatıcıdır. İsterseniz özellikle beğenirsiniz. Artemisia quinoa'yı pastırma olmadan yiyebilirsiniz.)
Zhenxiong yem bloğu yakmak
Kavrulmuş yem küplerimde önce içindeki malzemeleri kızartmamız, yağsız ete biraz acı biber sosu eklememiz, sonra da kavurup yuvarlamamız gerekiyor, dışarıya herhangi bir şey eklemeye gerek yok.
Yılbaşı Akşam Yemeği:
[Fuzhou, Fujian] - Meyve Mya'yı Eşleştir
Kuzey ve güneyin güveç füzyonu
Ailem kuzey-güney füzyonlu bir aile.Babam ve baldızım Güney Fujian'dan geri kalanlar İç Moğolistan'dan. Ben de Moğol'um. Ailemde birçok yaşlı insan var, bu yüzden genel tadı daha hafif. Bu yılki Yılbaşı Yemeği, Kuzey-Güney Hot Pot Ödülü. Büyükannem pelin tofu ile kuzu böreği, kalamar, abalone ve güney deniz ürünleriyle temsil edilen kral yengeci ve Pipi karidesi dediğiniz mantis karidesi ile dana böreği yiyecektir.
Ama temelde her gün eve gittiğimde köfte yerim.
Akşam yemeği makaleleri:
[Yunnan Zhenxiong] her çocuk gibi gülümsüyor
Yunnan Barbekü
Barbekü genellikle dana rosto ve domuz etidir. Çiğ acı noodle ile çiğ dana eti bir zorunluluktur. Zhaotong küçük şişler de özeldir. Gizli soslu domuz eti, sadece 100 şiş, ızgara patlıcan ve kızarmış patates mangal için gereklidir. Menü.
[Hunan Yueyang] -Wig Prens
Dürüst olmak gerekirse, buradaki barbekümüz kuzeydeki et ve koyun eti kadar etten daha iyi değil, bu yüzden esas olarak baharat hahaha yiyoruz ve yan yemekler kızarmış pirinç eriştesi, kokulu soya peyniri veya maş fasulyesi lapası olmalı. Ayrıca kendi kendimize pişirmeyi seviyoruz, örneğin kızarmış pırasa veya rendelenmiş lahana gibi, bir yumurtayı çırpıp iyice karıştırın, bir lokma yemek, çok taze ve tatlı ~
Peki editör bölümünün bu bir günlük N-öğün menüsü yeterince samimi! Sadece yazdığım zaman tükürük saldım! Patronun onları her yerde tedavi etmesine izin vermek için sabırsızlanıyorum! (Kabul ediyorsanız, lütfen yorum alanını beğeniniz ~~
Son olarak, Zhangqiunun sadece demir tencerelerde değil, aynı zamanda yeşil soğanlarda da bulunan yeşil soğanlarına bir göz atalım.
