Bu günü izlediğimde üşüdüm. Hava soğuk, daha fazla kıyafet ekle Ama aynı zamanda daha fazla yemelisin ~ 
Şu anda, bu eski Pekin koyunundan bahsetmek zorundayız.
Bakır kap, yumuşak et ve başka bir bardak Erguotou!
Çok güzel kokulu!
Ocağın etrafında oturup yemek yemek atmosferdir,
Müreffeh ve canlı, ısın ve mide!
Bakır kap, eski Pekin'in buharda pişirilmiş etinin en belirgin sembolüdür.
Alüminyum tava ve demir tavaların bir yana durmasının sebebi,
Bunun nedeni, bakır tencerenin ısıyı hızlı iletmesidir ve su ancak kaynatılabilir.
Ya da haşlanmış kuzu
Bir şey daha var, bu kap, büyük çaplı iyi bir ürün.
Kömür dolu, tencere hep kaynıyor
Ayrıca kömür ateşini yanmaya karşı daha dirençli hale getirebilir,
Suyu saklamayı unutursanız, Xilier kabı yanacaktır.
Tencere hakkında konuştuktan sonra çorba hakkında konuşalım.
Eski Pekin'deki kuzu eti, berrak çorbanın dibine dikkat ediyor.
"Bir bardak temiz su, iki veya üç yeşil soğan ve zencefil"
Soğan ve zencefil dışında, başka hiçbir temel malzeme görmeyeceksiniz.
Baharatlı tencere domates saksısının bu tencere diplerine benzer şekilde,
Lezzet lezzetlidir, ancak eski Pekin bakır tenceresinde,
Bu gerçekten alakasız!
Şimdi bu et hakkında konuşalım, Enfes usta koyun eti yemeli, Baharat koymazsanız, sadece kuzunun şefkatini yiyin. İlk ısırıkta biliyorsun Gerçekten iyi kuzu ağızda aşırı derecede yumuşaktır. Tarif edilemez derecede lezzetli! 
Ek olarak, eski Pekin bakır kap shabu-shabu'yu yemenin düzgün bir yolu olarak,
Ayrıca ağırlıklı olarak kuzu arka ayakları, taze et,
Tendonları ve beyinleri çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Arka ayakları dışında yemek yiyebilen,
Ayrıca "bel soketi" (belin her iki yanında) ile donatılmıştır,
"Salatalık Şeritleri" (pirzola),
"Shang Nao" (üst karın eti),
"Trigeminal" (boyun eti) her birinin bir tabağı vardır.
Dikkatlice tadın ve yavaşça çiğneyin, tadı ve tadı farklıdır.
Buradaki daldırma sosunun katkısını unutmayın,
Eski Pekin bakır kapta shabu-shabu,
Tahin, ruh benzeri bir varlıktır!
Koku yumuşaktır ama yumuşak değildir ve tadı pürüzsüz ve pürüzsüz değildir.
Yemek deneyiminizi doğrudan belirler.
Susam sosu olsa bile soya soslu soya peyniri, frenk soğanı çiçekleri
Bu en temel üç kombinasyon,
Lezzetli ve rahat yemek yemeniz de yeterli.
Diğer üyelerin durumu da eşit derecede önemlidir:
Pırasa çiçeği, fermente soya peyniri, soya sosu, susam yağı, karides soslu güveç,
Kişniş, yeşil soğan, kırmızı biber yağı.
İstediğinizi ekleyin!
Nasıl durulayacağına gelince, elbette önce eti durulamak sonra diğerlerini durulamaktır.
Eti duruladıktan sonra çorba da temiz olmalıdır.
İyi helal kesilmiş kuzu turşusu yoktur,
Çünkü kan uzun süredir boşalıyor.
Bazı insanlar beyaz maddeye shabu-shabu'dan sonra kan köpüğü diyorlar.
Doğru değil. Asıl şamandıra suyun altında batıyor.
Çamurlu hale gelirse, özgünlüğünüzün gerçek olmadığını söylemek zor olacaktır.
Şimdi hepsi burada,
O zaman daha az konuşalım
Editör koyun eti yemeniz için iyi bir yer derledi.
Bir gün yemek yemelisin!
Tek adresli restoran
Eskiden Yitiao Long Mutton Restaurant olarak bilinen, Qianlong'un 50. yılında (MS 1785) kuruldu Başkentte helal yemekleri işleyen köklü bir restoran ~ Buradaki kuzu şişleri de iyi. Ancak coğrafi konum nedeniyle gaz sobasına izin verilmiyor Elektrikli şişlere geçmek her zaman eskisi gibi tadı yokmuş gibi hissettirir. 
Buradaki shabu-shabu hala çok iyi. Elde kesilmiş yağsız taze kuzu eti, ince dilimler, kassız, Et taze ve yumuşaktır ve kuzu tadına ayak denir! Hiç de yağlı değil! Bir yudum ekşi erik çorbası daha ferahlatıcıdır! Jubaoyuan
Bu aynı zamanda eski bir helal markadır, Özellikle Niujie'deki mağaza, Birçok insan çok uzaklardan geliyor. Ama buradaki et, etin kalitesi gerçekten söylenecek bir şey değil. 
Yüksek kalsiyumlu kuzu eti kıkırdaklıdır, kıtır kıtır, Ağzın iyi ise daha çok ye! A Gözler ince ve hassas, bir ısırık almak çok havalı! Taze kuzu tendonunda herhangi bir leke yoktur, ancak yine de yumuşak ve lezzetlidir ~ Dört hazineden oluşan bir tabak daha, iki şeker sarımsak alalım. Rahat! Adam asmak Kee
Bu otantik eski Pekin güveçini denemek için buraya gelmek istiyorsanız, Önceden sıraya girmelisiniz, Çünkü bekleme pozisyonu gerçekten biraz fazla yavaş, Sıcak iş neredeyse boş! 
Panjurlar tabakta özenle düzenlenmiştir ve baktığınızda yumuşarlar. Durulandıktan sonra buna bomba ve gevrek denir! El yapımı kuzu ve kuzu eti de lezzetli ve yumuşaktır! Haşhaş şurubu şekerle dolu ve bir lokma süper doyurucu ~ Cilt yeterince ince, denemelisin Size bir sürpriz getireceğinden emin olabilirsiniz! Hongyuan Güney Kapısı Buharda Pişirilmiş Et
Buradaki yemekler taze ve cömert. Bir sette yaklaşık dört veya iki gibi görünüyor ve izlemek bir zevk! Gizli susam sosu da denemeye değer. El yapımı taze et ve taze kuzu eti denemelisiniz. Sığır dili ince Dikkat etmezsen yaşlanacaksın! 
Ve buradaki fiyat / performans oranı oldukça yüksek, Kişi başı fiyat Pekin'deki mevcut fiyat seviyesinde% 90 civarında. Artık gerçekten pahalı değil. Basitçe söylemek gerekirse, burası kesinlikle açlığı gidermek için iyi bir yer! Ama aynı şey, hesabınızı daha erken almaya gelmelisiniz ~ Jin Shenglong
Buradayken zevk alıyorsun dedim! Burada sadece otantik göbek yiyemezsin, Eski Pekin bakır kapta buğulanmış et de övgüyle karşılanmaktadır. Hem lezzetli hem de lezzetli olduğu söylenebilir! 
Önce kızarmış göbek hakkında konuşalım, göbek çok gevrek ve yumuşaktır. Kuzunun göbek yakası çok etlidir ve Sandan tam ısınır ve çok yumuşaktır. Şimdi shabu-shabu hakkında konuşalım, Eski Pekin shabu-shabu sekiz parçaya dikkat ediyor, Pekin'de bu sekiz parçayı oluşturabilecek birkaç mağaza var. İşte her zaman müsait 
Taze kesilmiş kuzu kokulu ve her tabağın ağırlığı gerçektir. Berrak çorba kaynadıktan sonra hala parlıyor, Koyun eti kesiminin kalınlığı oldukça uygundur, Giriş kuzuların tatlılığı, koku dolu Yağ kısmı bile mutasyona uğramaz ~ Xuanwu Xiaoyuan Buharda Pişirilmiş Et
Bu isme baktığınızda çok naziksiniz. Gelmek gerçekten arka bahçeme gelmekle aynı, rahat. Yemekler de daha uygun. 
Kuzu eti ve dana eti iyidir ama kuzu eti buna kıyasla daha lezzetlidir! Elde kesilmiş kuzunun üst beyni incedir ve hatta eti yumuşak ve lezzetlidir, on saniyede yiyebilirsiniz ~ Kuzu pirzolası yağlı ve incedir, kağıt kadar incedir Kar yağı dana eti yağsızdır ama denemeye değer En şaşırtıcı şekerli turta aslında ev gibi tadı, Gerçekten anılarla dolu ~ Tianqiao Lao Jin Shabu Eti
Eski Pekin'in hutonglarında küçük bir restoran, Çevre dost canlısı ve doğaldır, Yemek yemek basit ve o kadar da zor değil Ancak kalite hiç de fena değil. Biçimi ortadan kaldıran ve özüne dönen bir restoran olduğu söylenebilir! 
Sığır eti ve koyun eti taze kesilmiş, parlak ve yumuşak görünüyor, Buradaki küçük malzemelerle eşleştirin ve lezzetli olacak! Turp taze ve sulu, lahana yeşil ve suludur. Ama buradaki et biraz kalın Sakıncası varsa düşünmek isteyebilirsin. Ayrıca, gelmeden önce randevu almanız en iyisidir. Ya da yemek zamanı sadece bir saattir. Çevre konusunda çok talepkar olmayın, İşte samimi atmosfer ~ Yu Defu Eski Pekin Kuzu
Bu mağaza Guijie Caddesi'nde bulunuyor ve 20 yıllık bir geçmişe sahip! Sadece yedi masalı küçük bir dükkan, Hâlâ sonsuz bir lokanta akışı var. Birkaç seviyede elle kesilmiş kuzu eti vardır. Yağlı, ince, yarı yağlı ve yarı deri iyi beslenir, 
Salatalık şeritleri oldukça yumuşak, ince ve gevrektir. Kıyma kuzu kokusu en güçlüsüdür; Siyah panjur üç kez yukarı ve aşağı sallandı ve daldırma sosu çıktı ve çıtırdı. En şaşırtıcı susamlı bisküviler, Hoş bir sürpriz ve lezzetli. Buraya daha çok gelmelisin! Jingmen Eski Bakusan
Ana yemek eski Pekin şabu olmasına rağmen buradaki dekorasyon şık ve parlaktır. Ancak buradaki Pekin tarzı atıştırmalıklar hiç de belirsiz değil ~ Su patlaması panjurları ve Yangsandan ısısı doğru. Yumuşak ama yağlı değil, en otantik daldırma sosu! Kızarmış lavman gevrek ve lezzetlidir Kızarmış sarı şarlatan uygun maliyetli, derin yağda kızartılmış, gevrek ve lezzetlidir. 
Kuzunun üst beyni ve bacağı etkileyici, Et yumuşaktır ancak gevşek değildir, kalın fakat odunsu değildir. Uzun süre pişirildikten sonra dağılmaz ve eskimez. Denemenizi tavsiye ederiz ~ Zhongyixuan
Buraya gelmek istiyorsan, bir yer bulmak için zaman harcamalısın. Sadece ara sokaklardan geçerek lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. Ancak efsaneye göre "şarabın kokusu derin sokaklardan korkmaz", Bu güveç aynı, ne kadar derin olursa olsun çok lezzetli olacak! Eski Pekin'deki pitoresk yemek ortamı gerçekten rahat. Berrak çorba kabının dibinde musluk suyu yerine maden suyu kullanılır. Bu özeldir. 
Sadece iki çeşit et elle kesilir, Elde kesilmiş taze ten rengi koyun eti ve A seviyesi keşiş başı, Geri kalanlar makinede kesilmiş dilimlerdir. Ama et çok güzel! Ancak bu uygun maliyetli bir seçim değildir. Bu noktayı düşünmeniz gerekebilir ~ Yani, editör yukarıdaki on mağazayı sizin için dikkatlice seçti Vaktiniz olduğunda denemelisiniz! 
-
- Yang Zhenning, Çin'in Hadron Çarpıştırıcısı'nın yapımına neden karşı çıkıyor?
-
- San'er, kızgın, aptal ve güzel, Pekin'de birkaç "büyük isim"!
-
- Chang'e-4, ay çıkarları için gelecekteki rekabette bize hangi pozisyonu kazandırabilir?
-
- Pekinli insanlar, bu salatalık tarifi çılgınca yayıldı, harika!
-
- Pekin'de 20 milyon insan olduğunu söylemeye gerek yok ama bunların sadece% 1'i bu kapıları biliyor!
-
- Dünya bir madeni para büyüklüğünde küçülürse, güneş ne kadar büyüktür?
-
- Eski Pekinliler de komik
-
- Sürekli hareket makinesi yoksa, evren neden sonsuza kadar çalışabilir?
-
- Pekinlilerin% 99'unun bilmediği eski Pekin efsaneleri burada. Okuduktan sonra korkmayın ve terlemeyin!
-
- Ay'da insanlar tarafından ne kadar çöp kaldı?
-
- "Chang'e-4" orijinal olarak yedek lastik olarak neden bu kadar çekici?
-
- Pekin'deki askeri yerleşim yeri sessiz ve gizemlidir!
