Lezzetli yükseltme, kendin yap daha sağlıklı
Profil fotoğrafı
Mart ayında, çimler büyüdüğünde ve ötleğen uçtuğunda, özellikle giderek artan sıcak havalarda yumuşak ve güzeldir. Bu yılki özel salgın insanların seyahatlerini yavaşlattı. Toplantılar, spor ve eğlence gibi insanların manevi ihtiyaçlarını karşılayan çeşitli güzel aktiviteler duraklat düğmesine basmak zorunda. Bununla birlikte, hayat her zaman bize aittir ve iyi şanslar da kendi başımıza yaratmamıza ihtiyaç duyar.
"Yeşil soğan ve yeşil soğanla karıştırarak kızartılmış domuz pastırması, kokuya koku katın!" Birkaç gün önce, netizen "Uncle Farmer" ın WeChat Moments statüsü birçok arkadaşın beğenisini ve ilgisini çekti. Ilık bahar mevsiminde tarlalarda ortaya çıkan arpacık soğanları her zaman insanların ilgisini çekebilir. Yaygın bir yabani sebze olan arpacık, tarlalarda ve yollarda yaygın olarak büyür. Sadece bir avuç kazın, eve götürün ve bulaşıkların içine yıkayın, eşsiz kokusu yemeğe farklı bir tat katabilir.
Orta yaşlı insanların gözleri vahşi oyunlardan etkilendiğinde, günümüzde pek çok genç mangal, mangal ve güveç gibi ağır lezzetli lezzetlere odaklanıyor. Son dönemlerde kentimizin sokaklarındaki birçok restoran yeniden faaliyete geçti, yemek yiyemese de hemen hemen her ailenin "temassız teslim alma" ve "paketli teslimat" gibi hizmetleri var.
Şu anda, salgın önleme ve kontrol durumu iyileşmiş olsa da, hala rahatlayamıyoruz. "Barbekü yemek istiyorsanız, kendiniz de yapabilirsiniz, bu da maliyetlerden tasarruf sağlar ve sağlık ve hijyen sağlar." Vatandaş Bayan Wu kentsel alanda yaşıyor ve Liushi Caddesi'ndeki bir işletmede idari işlerde çalışıyor. Şirket çalışmaya ve üretime devam ettikten sonra, dokuzdan beşe yaşam hızına geri döndü.
Son birkaç gündür Bayan Wu, WeChat Moments'ta arkadaşları tarafından yayınlanan çeşitli yemek paketlerini çok kıskanıyor. "Nadiren paket yemek yerim. En sevdiğim yemek varsa bunu kendim yapmaya çalışırım." Bayan Wu açıkçası, birkaç gün önce dinlenme gününden çeşitli etler ve sebzeler satın almak için yararlandı, tavayı açtı ve evde ev yapımı bir yemek yaptı. Barbekü ziyafeti doyurucu bir aile yemeğidir.
"Aslında ev yapımı barbekü çok basit. Satın aldığınız et taze ve yeterli, öyleyse neden yapmayalım?" Bayan Wu, domuz göbeğini örnek alarak ince dilimler halinde kesip uygun miktarda hazırlayarak dedi. Soğan ve zencefil dilimleri, kırmızı biber tozu, hafif soya sosu, tuz, yemeklik yağ, şeker ve diğer baharatları ekleyin, toplayın ve tadı için 2 saat eşit şekilde marine edin. Sığır eti ayrıca dilimlenebilir, bir yumurtayı çırpabilir, uygun miktarda nişasta ekleyebilir ve ardından kişisel tercihinize göre diğer baharatları ekleyebilir, çubuklarla iyice karıştırabilir ve bir tat için marine edebilirsiniz. Diğer sebzelerin hazırlanması daha da basittir, sadece yıkayıp parçalara ayırın, bir tabağa koyun ve doğrudan pişirin.
"Ayrıca internette de ufak bir numara gördüm. Eğer bir tavanız yoksa veya tavanın uygunsuz olduğunu düşünüyorsanız, elektrikli fırın tepsisi kullanmak iyi bir seçimdir." Bayan Wu gülümseyerek dedi. Ev yapımı barbekü çok basit ve zevkli. Bazı etli et paketlerinden daha kötü değildir, bu yüzden zamanınız olduğunda deneyebilirsiniz.
Umutsuz ve lezzetli atıştırmalıklar
Çoğu insan için günde üç öğün yemeğin yanı sıra atıştırmalıklar da vazgeçilmezdir. İster bir dizinin peşinde koşmak ister fazla mesai yapmak olsun, elinizde bir tabak atıştırmalık varsa, size her zaman ekstra mutluluk getirebilir. Bu amaçla muhabir evde kolaylıkla öğrenilebilecek birkaç küçük atıştırmalık yapma yöntemini özel olarak sıraladı, farklı bir deneme ve deneyim yaşayalım.
/ Tarif önerisi /
Kızarmış taze süt
Ham maddeler hazırlayın: saf süt, şeker, nişasta, ekmek kırıntıları vb.
1. Tencereye taze saf sütü dökün, uygun miktarda şeker, 60 gram nişasta ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın ve ocağı kapatın.
2. Bir kat yağ sürün, süt dökün ve bir kaşıkla yayın. Plastik sargıyı koyun ve buzdolabında dondurun ve katılaştırın.
3. Dondurulmuş süt küpleri şeritler halinde kesilir ve süt şeritleri bir kat mısır nişastası ile mısır nişastasına sarılır. Bir kat yumurta sıvısı batırın, ardından ekmek kırıntılarına koyun ve bir kat ekmek kırıntısı ile eşit şekilde sarın.
4. Yemeklik yağı ilave edin.Yağ% 40 sıcakken, galeta unu sarılı sütü ilave edin ve altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın ve çıkarın.
Kurutulmuş domuz eti
Ham maddeler hazırlayın: domuz eti, hafif soya sosu, pişirme şarabı, balık sosu, umami suyu, bal, istiridye sosu, kırmızı maya pirinci tozu, şeker, tuz, karabiber, susam vb.
1. Domuzu yıkayın, et dolgusuna doğrayın, et dolgusuna hafif soya sosu, pişirme şarabı, balık sosu, umami sosu, bal, istiridye sosu, kırmızı maya pirinci tozu ekleyin. Et sertleşene kadar durdurma kuvveti olmadan saat yönünde karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
2. Şeker, tuz ve karabiberi etin içine koyun ve iyice karıştırın. Bir top kıyma alın ve taze saklama çantasına koyun. Et dolgusunu olabildiğince ince açmak için oklava kullanın ve buzdolabında 2 saat boyunca dondurun.
3. Dondurulmuş krepleri çıkarın, bir fırın tepsisine koyun, üzerine susam serpin, üst ve alt ateşte 15 dakika 200 derecede pişirin.
Kedi kulakları
Ham maddeleri hazırlayın: un, maya, yumurta, süt, esmer şeker, yemeklik yağ vb.
1. İki kase hazırlayın, her kaseye yaklaşık 200 gram un dökün, her birine 1 gram maya ve 2 gram tuz ekleyin.
2. Kaselerden birine bir yumurta çırpın, erişteleri ılık sütle karıştırın ve topaklanmış bir erişte şekli oluşturmak için sütü dökerken karıştırın. Hamuru topak kıvamına gelene kadar yoğurduktan sonra elle iyice yoğurun, pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurduktan sonra streç film ile kapatıp 5 dakika dinlendirin.
3. Başka bir kâse unu esmer şekerli suyla karıştırın, su eklerken karıştırın, topak kıvamına gelinceye kadar yoğurun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 5 dakika dinlendirin.
4. Hamur gevşetildikten sonra, panele kuru un serpin, iki gevşek hamuru çıkarın ve panele yerleştirin ve aynı büyüklükte yuvarlak bir kek haline getirmek için bir oklava kullanın.
5. Daha sonra iki erişteyi üst üste koyun, iki erişteyi bir taraftan yuvarlayın (daha sıkı olmalıdır) ve uzun şeritler halinde yuvarlayın. Hamur şerit haline getirildikten sonra şeritleri 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. İyi kesemiyorsanız erişteleri iki saat buzdolabına koyup sonra kesebilirsiniz, çok kolay olacaktır.
6. Tencereye uygun miktarda yemeklik sıvı yağ ekleyin, orta ateşte yağı% 50 sıcakta ısıtın, çubukları yağa koyun ve kesilmiş erişteleri ekleyin. Kızarttıktan sonra balık tutup, tuzlu yemeyi seven arkadaşlar biraz tuz ve karabiber serpebilir, bu da tadı daha lezzetli olur.
