Yüzünüzü yiyebilen, içebilen, takabilen ve silebilen maya
Shenzhen Ulusal Gen Bankası'nın bilimsel ekibi tarafından tamamlanan yapay olarak sentezlenmiş maya genom projesinin sonuçları, dünyaya liderlik etmek için büyük ilgi gördü. Gen sentezi alanında bir kilometre taşı başarısı olarak bilinir.
Maya, binlerce yıl öncesinden beri, insanlar yanlışlıkla keşfetti ve yeni yiyecekler yapmak için kullandı, insan toplumunun gelişimine eşlik ediyor ve onu etkiliyor.
Doğada yaygın olan mayalar için, bilim adamlarının uygun mayaları keşfetme ve toplama ve bu mikroorganizmaları endüstriyel üretim için evcilleştirme ve yetiştirmeye kadar uzun bir yolu vardır.
İlk olarak, üretim için uygun bir tür bulmak, ardından teknik sorunların üstesinden gelmek için yinelemeli optimizasyon ve son olarak da endüstriyel üretim gereklidir. Biyoteknolojinin gelişmesiyle birlikte bugün insanlar anlayışlarında ve kullanımlarında yeni bir sayfa açtılar.
Maya, geleneksel gıda fermantasyonu alanına ek olarak, biyolojik bilim araştırmaları, giyim, kozmetik ve diğer alanlarda da yer almaktadır.
Ulusal Gen Bankası'nda ısmarlama mayalar üzerine araştırmalar devam etmektedir.Laboratuvarda, uzmanlar bize likopen üretmeyen, ancak likopen sentezleme işlevine sahip mayaları gösterdi; orijinal olarak likopen üretmeyen mayalar İnsanın ihtiyacı olan özel kokuyu üretme fonksiyonuna sahiptir.
Yüz yıldan fazla bir süre önce, insanlar maya yapmaya başladılar ve endüstriyel üretimin rahatlığından yararlanmaya başladılar. Yeni biyolojik bilimler, yeni mayaları kendi gereksinimlerine göre değiştirmeye ve hatta özelleştirmeye başladı.
Belki gelecekte farklı özelliklere sahip mayalar, çeşitli hücre fabrikalarından hayatımıza girecektir.
Bilime yaklaşmak
"İşler nereden geldi: Maya"
Yayın saati: 20 Ekim 23:27
Yapımcı / Yan Dong Baş Editörü / Liu Ming Huang Lijun
Editör / Tian Chuyun Cui Longya Li Yinyin (staj)
