Bir tabak balık IPHONE XS'e eşit mi? Tüccar: Çok parayla sizleri seviyorum!
Sıcaklık yükseldikçe, ılık bahar çiçekleri günleri geldi.
Bahar başlıyor ve yavaş yavaş çeşitli bahar lezzetleri piyasaya sürülüyor .. Göz kamaştıran bahar lezzetleri arasında insanların dikkatini çeken bir tür pahalı lezzet, yani saury var.
"Yangtze Nehri'nin Üç Taze Ürünü" nden biri olarak bilinen salam, yağ ve aromayla dolu, narin ve yumuşak eti nedeniyle yaygın olarak aranır. Yangtze Nehri su kütlesinin kirlenmesi ve son yıllarda aşırı insan avlanması gibi faktörlerle birleştiğinde, üretim her yıl azaldı. Yangtze saury'nin, kedi başına 10.000 yuan'e mal olan "yüksek bir fiyata" yükselmesine neden olan çeşitli faktörler vardır. Çift katmanlı bir salam bin yuan'dan fazlaya mal olur ve bir tabak balık yepyeni bir IPHONE XS değerinde olabilir!
Yani soru şu, saury çok pahalı mı, gerçekten buna değer mi? Gerçekten çok mu büyülü? Ucuz salam satın alabilir miyiz?
Herkes için sırları açıklamama izin verin!
Açıklama: Tüm saury pahalıdır!
Cevap: yanlış!
Analiz:
Aslında, büyük saury ailesinde Jiangdao, Hudao ve Sea Sword'a bölünmüştür. Gerçekten pahalı saury, Jiangdao'ya, yani Yangtze saury'ye atıfta bulunur.Bu saury, ilkbaharda Yangtze Nehri boyunca yukarı doğru yüzecek ve sonra yumurtladıktan sonra Yangtze Nehri'nin ağzına geri yüzecektir.
Göl bıçakları ve deniz bıçakları, göllerde ve okyanuslarda yaşayan saury'i ifade eder.Bu iki saury'nin tadı Jiang bıçaklarından çok daha kötü ve fiyatları da doğal olarak farklı.
Açıklama: Saury gerçekten lezzetli!
Cevap: Evet!
Analiz:
Qingming Festivali'nden önce saury yemek için en uygun zaman. Çünkü şu anda saury et, yumuşak kemiklerle dolu, taze ve hoş kokulu. Alt düzey göl bıçakları ve deniz bıçakları bile lezzet dolu.
Burada Jiang Dao'ya odaklanmak istiyorum. Daha önce de belirtildiği gibi, Jiang Dao göçmenlik özelliklerine sahiptir. Yumurtlamak için göç etmek istedikleri için vücutta önceden çok fazla yağ depolarlar, bu da onu özellikle yağlı ve lezzetli kılar.
Dahası, uzun bir göç döneminden sonra, Jiangdao'nun balık eti son derece sıkı ve elastik olacak ve hassas yağ balıklar arasında eşit bir şekilde dağılacaktır, tadı kokulu ve o kadar tazedir ki kaşları düşer!
Jiangdao'yu yemek için buharda pişirmek en iyi seçimdir. Jiang Dao'nun kendisi aşırı derecede lezzetli olduğu için, sadece yeşil soğan zencefil, domuz yağı ile eşleşmesi gerektiği için umami lezzetini tamamen yakalayabilirsiniz. Tuzlu ama yağlı olmayan tadı, lezzetli tadı, bir kez yedikten sonra asla unutamayacaksınız!
Beyan: Saury beslenme Değer çok yüksek!
Cevap: yanlış!
Analiz:
Saury; protein, yağ, amino asitler, eser elementler ve benzerleri dahil olmak üzere besin değeri açısından zengindir.
fakat! Evet! Bu besinler sıradan balıklarda da bulunur! Başka bir deyişle, saury'nin besin değeri, sıradan balıklarınki ile hemen hemen aynıdır ve kasıtlı olarak onu "efsane" etmeye gerek yoktur.
Bir işletme "ekstra yüksek besin değeri" bayrağı altında salam satıyorsa, inanmayın, hepsi aptallıktır!
Açıklama: Promosyon için ucuz bıçaklar satın alabilirim!
Cevap: yanlış!
Analiz:
Jiangdao'nun fiyatı çok yüksek olduğu için pek çok gurme küçük hesaplamalar yapıyor: Pazara kendi başıma gidip daha ucuz bir Jiangdao promosyonu seçebilir miyim?
Bu bağlamda, editör bunun imkansız olduğuna üzülüyor!
Jiang Dao'yu korumak için, birkaç yıl önce, ilgili departmanlar Yangtze Nehri "yakalama yasağını" çıkardı ve sadece birkaç kuruluşun balık tutma hakkı var. Avlanan bıçaklar da doğrudan büyük tüccarlara gidecek ve ara sıra piyasaya pek girmeyecek.
Pazarda göl bıçakları ve deniz bıçakları sular altında. Bu iki saury'nin görünümü Jiangdao'ya çok benziyor ancak tadı ve fiyatı çok farklı. Meslekten olmayan biriyseniz, kandırılmak kolaydır.
İşte size Jiangdao, Hudao ve Haidao'yu nasıl ayırt edeceğinizi anlatacak küçük bir editör.
Jiang Dao'nun özellikleri: uzun sarı sakal, yuvarlak ağız, daha küçük gözler, gümüşi beyaz pullar.
Göl bıçağının özellikleri: vücut beyaz ve şişman, baş kırmızı, solungaçlar beyaz ve gözler çok büyük.
Deniz bıçağının özellikleri: Balık vücudunun tüm sırtı mavimsi siyahtır ve balık başı ve gözleri kırmızımsıdır.
Yangtze saury gerçekten ilkbaharda çok lezzetli bir yemektir. Qing hanedanı gurme Li Yu, onu bir "bahar inceliği" olarak selamladı. Yağlı, hoş kokulu ve lezzetli tadı tek bir ısırıkla unutulmaz.
Ancak tüketiciler için akılcı tüketim daha önemlidir. Size iyi bir haber verebilirim Şu anda Jiangdao'nun yapay yetiştiriciliği başarılı oldu. Emtia oranı nispeten düşük olmasına rağmen, şimdiden iyi bir başlangıç. Birkaç yıl içinde, kılıçların çok yüksek fiyatının "sıradan insanların evlerine uçabileceğine" ve yemek masamızda sıradan bir bahar mevsimi yemeği olacağına inanıyorum!
