Kızarmış köfte hala tencerede mi? Yapışkan pirinç toplarının patlamasına şaşmamalı, bu adım kaçırılmamalıdır
Biz kuzeylilerin onsuz yaşayamayacağı incelik köfte, güneyliler yapışkan pirinç topları yemeyi sever. Kuzeyden gelmeme rağmen, yapışkan pirinç topları da yemeyi severim. Yapışkan pirinç topları yapmanın en yaygın yolu onları suda kaynatmaktır.Tadını değiştirmek istediklerinde, birçok kişi yapışkan pirinç toplarını derin kızartır. Kızartılmış yapışkan pirinç topları çıtır bir dokuya sahiptir ve çok lezzetlidir. Ancak pek çok insan yapışkan pirinç toplarını kızartmaya cesaret edemez çünkü daha önce derin yağda kızartılmış yapışkan pirinç toplarının "patlaması" deneyimine sahiptiler. Yapışkan pirinç topları neden "patlar"? Çünkü sen bunu düzelttin. Derin yağda kızartılmış yapışkan pirinç toplarından önce bu adım kesinlikle gereklidir.
Kızarmış Pirinç Topları
1. Yapışkan pirinç toplarını kızartmak için hazırlayın, tencerede doğru miktarda su kaynatın, suya biraz şeker ekleyin, su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını ekleyin ve yapışkan pirinç topları tamamen pişene kadar pişirin, biz de yapabiliriz. Ateşi kapatın ve yapışkan pirinç toplarını çıkarın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
2. Tencere sıcakken tencereye biraz daha yağ dökün, yağ% 50 sıcakken pişmiş yapışkan pirinç toplarını içine koyun ve kızartmaya başlayın.
İpuçları:
Yapışkan pirinç topları yapışkan pirinç unundan yapıldığından, bu yapışkan pirinç kabuğu tabakasının hava geçirgenliği çok zayıftır ve içindeki hava sınırlıdır. Bu nedenle yapışkan pirinç topları ısıtıldığında, merkezdeki hava hızla genişler ve patlamaya eğilimlidir. Bunu nasıl çözebiliriz? Sadece biraz daha yapışkan pirinç topları ekleyin.Önce yapışkan pirinç toplarını pişirin ve sonra kızartın.Çatlama olmayacak.Ayrıca, içindeki gazın kolayca boşaltılabilmesi için pişmiş yapışkan pirinç toplarının üzerine biraz göz koyabilirsiniz. Patlamaz ve kızarmış köfte daha gevrek ve lezzetli olur.
Şimdi biliyor musun Yapışkan pirinç toplarını kızartmadan önce pişirdiğinizden emin olun, böylece yapışkan pirinç topları patlamaz, aksi takdirde çok tehlikelidir. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
