Hamur dolgusunu karıştırırken önce su mu yoksa tuz mu eklersiniz? Hata yapma, yoksa dolmanın tadı güzel olmaz
Halk arasında popüler bir söz vardır: Köfte lezzetli değil, köfte insanların kalbindeki durumunu gösteren köfte. Geçmişte, arzın az olduğu zamanlarda, Çin Yeni Yılı sırasında sadece köfte yiyebilirdi. Günümüzde köfte, insanların günlük yemeği haline geldi ve değişmeden kalan şey, insanların köfte sevgisidir. Yeni Yıl için köfte yapmanın en canlı zaman olduğu söylenebilir. Aile birlikte çalıştı, erişte yaptı, içlerini karıştırdı, derileri yuvarladı, köfte yaptı, konuştu ve güldü, zamanın hiç yorgun hissetmeden hızla uçtuğunu hissetti.
Köfte lezzetlidir, ancak yapımı kolay değildir. Lezzetli köfte yapmak gerçekten kolay değil. Bunların arasında hamur tatlısı dolgusunun ayarlanması çok önemlidir, eğer hamur tatlısı dolgusu karıştırılırsa, hamur tatlısı başarının yarısından fazla olduğu söylenebilir. Ancak pek çok kişinin yaptığı hamur tatlısı dolguları çok kuru, kokulu ve lezzetli değil, bunun nedeni adımlardan birinin yanlış olması olabilir. Bunlar arasında hamur tatlılarına önce su veya tuz eklemek çok önemlidir.Sipariş yanlıştır, hamur tatlısı dolması lezzetli değildir.
1. Önce domuz etini kıyma şeklinde doğrarız, en iyisi kendiniz bıçakla doğrayın, tadı daha iyi olsun ve kıyılmış eti bir leğene koyun, önce uygun miktarda tuz ekleyin ve proteinin özelliklerini değiştirmek için eşit olarak karıştırın. Sonra yavaşça içine su dökün, azar azar ekleyin ve et dolgusu yapışkan ve beyazımsı olan şuruplu hale gelene kadar çubuklarla tek yönde karıştırın.
2. Ardından yeşil soğan, kıyılmış zencefil, uygun miktarda soya sosu, istiridye sosu, on üç baharat ve diğer baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve ardından sebzeleri ekleyin ve son olarak aromayı artırabilecek uygun miktarda pişmiş yağ ekleyin. Aynı zamanda nemi de hapseder, bu nedenle hamur tatlısı dolgusu yumuşak ve sulu, çok kokulu.
İpuçları:
Hamur dolgusu yaparken önce tuz ve sonra su eklediğinizden emin olun. Önce tuz koymak, proteinin özelliklerini değiştirebilir ve sonra sulandığında et suyu daha kolay emer, bu nedenle hamur tatlısı dolgusu çok yumuşak ve sulu olur, özellikle kokulu değildir.
Börek dolgusunu ayarlamak için, hamur tatlısı dolgusunun lezzetli olması için önce tuz ve sonra su eklemelisiniz. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
