Yıl boyu tatlılar: Kendin yap süslü kurabiyeler, salya akıtma
Çin Yeni Yılı'nda dim sum tatmazsanız yeni yıl tadı eksikmiş gibi görünüyor. Sonra, uzun zamandır kayıp olan kokuyu tatmak için editörle DIY süslü kurabiye yapalım.
Krizantem Kurabiyesi
malzeme: 300 gram su ve yağlı hamur, 200 gram kuru pasta hamuru, uygun miktarda yumurta sıvısı, yenilebilir kırmızı pigment ve lotus macunu dolgusu.
uygulama:
1. Su-yağ hamurunu alın ve kuru pasta hamuruna sarın, 3 kez yukarı aşağı yuvarlayın ve ardından uzun şeritler halinde yuvarlayın, 20 parça ekleyin, malzemeleri bir kabuk şeklinde yuvarlayın ve lotus ezmesi dolgusunu yuvarlak bir kek yapmak için sarın.
2. Grafik pastayı düz bir şekilde bastırın ve 16 bıçak için küçük bir bıçakla kesin. Daha sonra elinizle bir krizantem yaprağı şekline çevirin ve yeşil bir krizantem kurabiyesi olarak hizmet edin.
3. Krizantem kekinin ortasına yumurta sıvısı sürün. Yenilebilir kırmızı noktalı çiçeklerle süsleyin.
4. Fırının sıcaklığını 180 ° C'ye ayarlayın, süslü krizantem kek pişirme halkasına koyun ve servis yapın.
Begonia Kurabiyesi
malzeme: Su-yağlı hamur, kuru pasta hamuru, kırmızı hamur, maş fasulyesi dolgusu, çiğ yağ
uygulama:
1. 300 gram su ve yağlı hamur ile 200 gram kuru kurabiye hamuru alın ve sırasıyla 20 parça ekleyin.
2. Suyu ve yağlı hamurları kuru pasta hamuruna sarın ve iki kez yuvarlayın ve son olarak yuvarlak bir kek haline getirin, maş fasulyesi dolgusu ile sarın, beş köşesini ellerinizle kıstırıp çiğ yengeç karidesi yapın.
3. Kırmızı hamuru küçük toplar haline getirin ve çıtır çıtır çıtır hamurun ortasına koyun.
4. Tavaya ham yağ ekleyin. Süt beyazına kadar ılık ateşte kızartın, servis yapın.
Gurd Kurabiyesi
malzeme: 300 gram su ve yağlı hamur, 200 gram kuru pasta hamuru, çilek dolgusu, yumurta likiti ve renkli hamur.
uygulama:
1. Suyu ve yağlı hamurları kuru pasta hamuruna sarın. Tekrar tekrar 3 kez yuvarlayın ve katlayın, uzun bir şerit halinde sürün ve 20 doz ekleyin.
2. Kabuğu açın ve sert bir civciv yapmak için çilek dolgusunu sarın ve ardından kabak şeklinde yeşil bir gövde yapın.
3. Kabak şeklindeki yeşil gövdeye yumurta sıvısı sürün, gıda boyası hamurunu filamentler halinde yoğurun ve yeşil kabağı gevrek hale getirmek için kabağın ortasına bir yay bağlayın.
4. Fırının sıcaklığını 180 ° C'ye ayarlayın, kabak çıtır hamuru koyun ve kızarana kadar pişirin ve servis edin.
Kızartılmış ve dönmüş çiçekler
malzeme: 500 gr un, 50 gr şeker, 1 yumurta, 50 gr tereyağı, uygun miktarda su, fıstık yağı
uygulama:
1. Un, şeker, yumurta, tereyağı ve suyu bir hamur oluşturacak şekilde karıştırın ve iyice yoğurun.
2. Hamuru uzun bir oklava ile büyük dilimler halinde yuvarlayın ve ardından bir bıçakla küçük dikdörtgen dilimler halinde kesin.
3. Üç küçük parçadan oluşan bir set. Ortada küçük bir kesik kesin, bir ucunu küçük kesiğe koyun ve bir fıstığı boş yapmak için ters çevirin.
4. Tavaya fıstık yağı ekleyin, 180 ° C'ye getirin, fıstıkları ilave edin ve kızarana kadar kızartın, yağı alın ve servis yapın.
Hami Kavun Böreği Kutusu
İçindekiler: su-yağlı hamur, kuru pasta hamuru, ham yağ, kavun dolgusu
uygulama:
1. 300 gram su ve yağlı hamur ile 200 gram kuru pasta hamuru alın ve bunları aynı büyüklükte 20 malzemeye bölün.
2. Sulu ve yağlı erişteleri kuru pastane eriştelerine sarın ve iki kez rulo haline getirin, ortadan ikiye bölün ve yuvarlak kekler halinde yuvarlayın.
3. Kavun dolgusunu iki turta kabuğunun ortasına koyun, yeşil bir gövde elde etmek için dantelleri elle sıkıştırın.
4. Tencereye ham yağ ekleyin. Yeşil gövdeyi süt beyazı yapmak için ılık kızartma kullanın. Çıkar ve servis yap.
