Yüksek kaliteli ziyafet yemekleri | Enfes, lezzetli ve yenilikçi! Yeşil soğanlı büyük siyah ginseng, at nalı kavrulmuş geyik tendonu ...
Kestaneli kızarmış dana kaburga
İçindekiler: dana kaburga 500 gram kestane 100 gram sebze sosu kızarmış ekmek 10 adet kızarmış patates püresi 100 gram soğan parçası 100 gram havuç parçası 100 gram kereviz parçası 150 gram kurutulmuş biber dilimleri 10 gram siyah fasulye sosu, hoisin sos, soya sosu, Soya sosu, tuz, yemeklik şarap, kırmızı şarap, şeker, MSG, tavuk çorbası, salata yağı
Hazırlık metodu:
1. Dana kaburgalarını çözdükten sonra 2,5 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın.
2. Yağı bir tencereye koyun ve ısıtın, önce dana kaburgalarını nemi biraz kuruyana kadar karıştırarak kavurun, pişirme şarabı, kırmızı şarap ve soya sosu ile pişirin, siyah fasulye sosu, hoisin sosu, tavuk suyu, şeker, koyu soya sosu ve kuru biber ekleyin ve pişirin Açtıktan sonra düdüklü tencereye boşaltın, ardından havuç, soğan ve kereviz parçalarını ilave edin, 45 dakika kısık ateşte bastırdıktan sonra ocaktan alın.
3. Sıkıştırılan dana kaburgalarını wok'a alın, kestaneleri ekleyin ve kestaneler lezzetli olana kadar 5 dakika pişirin, kalın çorbayı toplayın ve tencereye başlayın, sebze suyu ve kızarmış ekmek ile süslenmiş tepsilere ayırın ve servis edin. .
Not: Tabakta sebze suyu ile kızarmış ekmek, patates püresinin üzerine konulmalıdır.
Taze Soğanlı Kızarmış Büyük Siyah Ginseng
İçindekiler: 750 gr büyük siyah ginseng, 300 gr yeşil soğan, 300 ml tavuk çorbası, 35 gr kaplumbağa kabuğu salçası, küçük yeşil soğan, koyu soya sosu, tuz, monosodyum glutamat ve salata yağı.
Hazırlık metodu:
1. Büyük siyah ginsengi uzun bir şerit haline getirin, kaynar su kabına koyun ve kaynatın. Yeşil soğanları 6 cm uzunluğunda parçalara ayırın.
2. Yağı tencereye koyun, taze soğanları renk sarı olana kadar karıştırın, tavuk suyunu ekleyin, kaplumbağa salçası, tuz, monosodyum glutamat ve koyu soya sosu ekleyin ve ardından siyah ginsengi büyütün. Siyah ginseng tadı güzel olana ve suyu koyulaşana kadar pişince tencereye koyun Taze soğanla süsleyin ve servis yapın.
Taze Abalone ve Gümüş Morina
İçindekiler: 100 gr taze abalone, 100 gr gümüş morina, 200 gr taze bakla pirinci, XO sos, tuz, şeker, monosodyum glutamat, salata yağı
Hazırlık metodu:
1. Taze deniz kulağını temizleyin, gümüş morinayı parçalara ayırın ve boyutlandırın, salata yağ kabına koyun ve yağı dökün. Ayrıca taze bakla pirinci kaynar su kabına koyun, haşlayın ve süzün.
2. Yağı temiz tencereye koyun, XO sosu, bakla pirinci, taze deniz kulağı ve gümüş morina ekleyin, birlikte karıştırın, tuz, monosodyum glutamat ve beyaz şekeri ilave edin, iyice karıştırın ve tavaya koyun.
At nalı kavrulmuş geyik tendonu
İçindekiler: 350 gram su-yağlı geyik tendonu, 200 gram at nalı, arpacık soğanı, zencefil dilimleri, tuz, şeker rengi, pişirme şarabı, soya sosu, MSG ve salata yağı.
Hazırlık metodu:
1. Geyik tendonunu 6 cm uzunluğunda parçalara ayırın, kaynar su kabına koyun ve kaynatın, çıkarıp düdüklü tencereye koyun, yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, şarabı ve uygun miktarda şekeri ilave edip ısıtın ve 3 dakika bastırarak çıkarın. At nalılarını tek tek soyun ve çıkarmak için kaynar suya koyun.
2. Sıkıştırılmış geyik tendonu ve at nalı tencereye konur, tencereye tuz, soya sosu ve monosodyum glutamat eklenir, tabağa alınır ve servis edilir.
