Çin Yeni Yılı ziyafeti güzel yemekler | klasik sıcak satış, dinleyicilerin lezzet tomurcuklarını uyandırın!
Sirke dirseği
Yemeğin ismine bakarak muhtemelen bu yemeğin daha ekşi olduğunu tahmin edebilirsiniz, ancak restorandaki şefe göre bu yemek sadece sirke ile yapılan basit bir baharat değil.
Önce temizlenmiş domuz parmak eklemini beyaz bir tuzlu su kabına koyun, yumuşak ve yapışkan olduğunda çıkarın ve yosun parçaları ile yuvarlak bir yuva tabağına yerleştirin ve üzerine ıslatılmış börülce, darı baharatlı, baharatlı taze çiğ Eski sirke ile yapılan acı ve ekşi sos, son olarak üzerine yeşil biber halkaları, kırmızı biber halkaları, küp küp doğranmış kereviz ve doğranmış yeşil soğan serpilir.
Kızarmış toynak çiçekleri
Domuzun paçalarını Sichuan tarzı baharatlı tuzlu su kabına koyun ve kemiklerini çıkardıktan sonra onları dışarı bırakın ve kurumasını bekleyin. Kırmızıbiber, darı baharatlı, soğan, yeşilbiber vb. Birlikte sotelenir. Tencereden hemen önce biraz alkollü fıstık koyun ve eşit şekilde kızartın. Bu yemek baharatlı ve canlandırıcıdır, özellikle içmek için uygundur.
Domuz İpi Enoki Mantarı
Bu yemek oldukça taze görünüyor, çünkü Enoki mantarları ne güveç shabu-shabu için kullanılmıyor, ne de yemeklerde malzeme olarak kullanılmıyor, ayrı olarak üretiliyor.
Enoki mantarlarını alın, yumurta sarısını ve soya ununu doğrudan yağ tepsisine sürükleyin ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından tavaya geri dönün ve bir tabak oluşturmak için domuz ipini karıştırıp kızartın. Flammulina velutipes'in dışı gevrek, içi yumuşaktır.Domuz ipi ile yenmesi çok özeldir.
Çıtır Balık Çubukları
Ot sazanı kesilip iyileştirildikten sonra, şeritler halinde doğrayın ve tadı için turşu haline getirin, ardından yüksek yağ içeren bir tavaya koyun ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. İç lezzetin anahtarı sırılsıklam.
Laoganma tempeh, dana sosu, kırmızı biber erişteleri ve Sichuan biberli erişteler alın, uygun miktarda yağ ile bir tencereye koyun ve güzel kokulana kadar kızartın Tencere kurumaya bırakıldıktan sonra, lezzeti ayarlamak için Maggi Taze Soya Sosu, Yeşil Biber Yağı ve Tavuk Eriştesi ekleyin. , Daha sonra balık çubuklarını koyun, iyice karıştırın ve iyice kapatın, ayırıp tabağa yerleştirmeden önce iki saat bekletin. Bitmiş yemek gevrek, baharatlı ve hoş kokuludur.
Izgara biber dilimleri
Soğuk yemekler olarak kullanıldığında közlenmiş biberler için mükemmel bir eştir. Bu dilimlenmiş kavrulmuş biber göbeğini alın. Domuz eti pişirilip çıkarılır, soğutulur ve ince dilimler halinde dilimlenir ve ardından iki yeşil biberle pişirilir. , Haşlanmış kırmızı biber yağı, tuz, şeker, monosodyum glutamat, sarımsak ezmesi, sirke vb. Bir tabağa iyice karıştırın. Yöntem basit olmasına rağmen tadı oldukça belirgindir.
Acı tatlı
Bu yemeğin adı çok ilginç ve girişin tadı gerçekten de dışı acı, içi tatlı. Dükkanın atıştırmalık ustası, acı kabak suyu, yapışkan pirinç unu ve erişteleri bir hamur oluşturacak şekilde karıştırdıktan sonra, pişmiş tuzlu yumurta sarısı ve beyaz şekerden oluşan tatlı bir dolgunun içine tek tek sarıldığını ve yüzeyin yapıştırıldığını söyledi. Bir kat ince galeta unu kattıktan sonra, bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
