Yaşlı Jinan'ın baharından kaçabilecek herhangi bir ağaç tomurcuğu var mı?
Metin | Wei Qinguo
İlkbaharda yenilebilir birçok taze marul ağacı vardır, tomurcukları, yaprakları, çiçekleri ve diğer besinler lezzetli ve göze hoş gelir.İlaç şifa ve sağlık için kullanılır, yiyecek ve ilacı birleştirir.
Karaağaç, karaağaç dalları arasında büyüyen bir çiçektir, yeni yapraklardan önce büyüyen kızılcık yaprakları gibi büyüyen bir çiçektir.
Ming Hanedanı "Kıtlığı Kurtarmak", karaağaç parası yemekle ilgili şu kayıtlara sahiptir:
"İhale karaağaç yaprakları hasat edilir ve pişirilir, suya batırılır ve yağ ve tuzla yıkanır.
Yuqian haşlanmış pirinç çorbası iyidir, ancak insanları daha sonra kullanmak için uykulu veya beyazlatır, kurutur.
Ya da yenilebilir olabilir.
Karaağaç kabuğu kuru ve buruk olanlardan sıyrılır ve ortadaki yumuşak, yumuşak deri törpülenir, güneşte kurutulur, kızartılır ve aşırı derecede kuru kavrulur, erişte haline getirilir, saman ve kuru otla karıştırılır ve buharda pişirilir, bu da pürüzsüz ve kolay yenir.
Karaağaç ve sandal ağacının da sonuncular olduğu ve onları almaya aç olmadığı söyleniyor.
Karaağaç kabuğu ayrıca makarna haline getirilebilir. "
Gençliğimde evin önünde, arkasında ve tarlalarda çok sayıda karaağaç olduğunu hatırlıyorum.
Modern bilimsel araştırmalar, Yuqian'ın vitaminler, inorganik tuzlar ve eser elementler açısından gerçekten zengin olduğunu ve yüksek sağlık değerine sahip olduğunu göstermektedir.
Geleneksel Çin tıbbı perspektifinden yassı bir yapıya, tatlı bir tada ve hafif keskinliğe sahip olan Yuqian, dalağı canlandırma ve sinirleri yatıştırma, kalbi temizleme ve ateşi azaltma, öksürük ve balgamı giderme, ısıyı temizleme ve suyu damıtma işlevlerine sahiptir.
"Materia Medica Özeti" yuqian'ın şişliği, diürezi ve hipnozu azaltmak için tıbbi değerini içerir.
Toona sinensis, sinensis ağacının iç tomurcuğu olup, ağaçta yetişen ender bir yemektir.Protein ve C vitamini içeriği yüksektir.Soğuk, kızartılmış, kızartılmış, salamura ve tuzlu olabilir.Tatlı ve hoş kokulu olabilir. yanak".
"İmparatorluk Başkentine Kısa Bir Giriş" şunları içerir:
"Yılbaşı günü, krizantem filizi ve salatalık satın alabilirsiniz. Bir filiz ve bir kavun neredeyse yarım bin dolara mal oluyor. Yöntem Han'dan beri oluşturuldu."
"Kıtlığı Kurtarın" da şunları söyledi:
"İhale filizlenmiş kömürü seçin ve pişirin, suya batırın ve yağ ve tuzla ayarlayın."
Yuqian'a benzer şekilde, toon da iyi bir ilaçtır, ısıyı gidermek ve detoks yapmak, bağırsakları kanamayı durdurmak, mideyi canlandırmak ve qi'yi düzenlemek, böcekleri öldürmek ve özü güçlendirmek gibi etkileri vardır.
"Tang Materia Medica" dedi: "Toon suda kaynatma bırakır, uyuzları yıkayabilir, iltihabı azaltabilir ve kaşıntıyı hafifletebilir."
"Çin Tıbbı Sözlüğü", Çin toonunun varis yaralarını ve karbonkül şişliklerini ve ağrıyı detoksifiye edip tedavi edebileceğini belirtti. Yenilebilir ve tıbbi amaçların yanı sıra toon çay pişirmek için de kullanılabilir.
Bazı yerlerde yumuşacık tarçının tomurcukları güneşte kurutulur ve çay gibi kaynamış suya batırılırken, güçlü bir tada sahip olan "tarçın tomurcuğu çayı" olarak adlandırılır.
Söğüt tomurcukları sebze ve ilaç olabilir.
Pek çok insan "bir ağaç yüksekliğine kadar yapılan jasper yeşiminin, aşağıya sarkan on bin yeşil ipek kurdelenin" şiirsel güzelliğine hayran kalır, ancak söğüt tomurcuklarının da yenilebilir olduğunu bilmiyorlar.
Jinan'da yaygın bir uygulama, kaynar su ile haşlamak, susam yağı, tuz, soğan, sarımsak ve balzamik sirke ile karıştırmak ve köfte yapmaktır.
Yeme yöntemi kavak suihua'ya benzer (Jinan'da "hiçbir şey meşgul değildir" olarak bilinir).
Korkarım ki, taze söğüt tomurcukları, söğüt çiçekleri, kedicikler, vb., Doğası gereği soğuk ve tadı biraz acı olan Çin tıbbi malzemeleri olduğunu daha fazla insan anlamıyor.
Söğüt yaprakları ısıyı, döküntüleri, diürezi temizleyebilir ve detoksifiye edebilir.
Söğüt çiçekleri rüzgarı, rutubeti, hemostazı ve durağanlığı giderebilir.
Qingming ve 1 Mayıs civarında, Sophora japonicus dalların her tarafında çiçek açacak ve arılar onları rastgele seçecek ve çiçekler ve yapraklar yenilebilir.
"Kıtlığı Kurtarmak" şunları içerir:
"Genç sürgünleri seçin, pişirin, suyu değiştirin, acı tadı gidermek için yıkayın ve yiyeceği yağ ve tuzla ayarlayın veya çekirge çiçeklerini toplayıp kızartın."
Sophora japonica yetiştirilebilir ve Jinan'daki en yaygın uygulama, japonica çiçeğini buharda pişirmek veya bir sophora japonica keki yapmaktır.
Geçmişte, şefkatli köylü kadınlar, toplanan Sophora japonica çiçeklerini kaynar suda kaynatır ve onları sonbahar ve kışın yulaf lapası yapmak için kurutur ya da onları kurutup makarna yapmak için erişte eklerdi ki bu gerçekten kışın nadir bir lezzettir.
Şimdi dondurucu ile, doğrudan dondurma adımı taze kalabilir.
Söylendiği gibi, Huaer üç bölümlü bir ilaçtır.
Sophora japonica acı ve ekşi tada sahiptir, doğası gereği soğuktur ve toksik değildir. Esas olarak karaciğeri temizlemek ve ateşi temizlemek için kullanılır. "Kanı soğutan ilaç" olarak adlandırılır.
Sophora japonica çayı felç, yüksek basınç, diyabet vb. Önlemek için kullanılabilir.
Karaağaç, söğüt, toon ve çekirge, Jinan'daki yaygın ağaç türleridir.
Bazı ağaçlar uzun ve düzdür, bazıları evin önünde doğar ve bazıları derede doğar Bilge bilgeler onların hatırı sayılır, kullanılabilir, yenilebilir ve tıbbi değerini uzun vadeli uygulamalarda keşfetmişlerdir.
Doğanın armağanı için minnettarız, baharda dudaklarımız ve dişlerimiz koksun.
(İlkbaharın bir puanı)
Bu makalenin içeriği Yidian'ın yazarı tarafından yayınlandı ve Qilu Yidian'ın görüşünü temsil etmiyor.
Qilu One Point'in telif hakkı bulunan yazılarının izinsiz çoğaltılmasına izin verilmez.İhlal edenler yasalara göre yasal sorumluluk nedeniyle soruşturulacaktır.
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
