Bu turtayı kışın, tarifin tembel versiyonu, yoğurma veya yuvarlama yok, bir bakışta basit ve lezzetli yapmayı seviyorum
Herkese merhaba, ben bir gurme orijinal yazarıyım: turuncu kardeş, bugün yumuşak, kabarık bir "yapılmış ekmek" yaptı.
Artık soğuyor ve soğuyor. Yemek pişirirken tembelim. Kocam erişte istedi. Erişte yapmaya başlamak istemiyorum, bu yüzden sadece tembel bir versiyon yapıyorum. Erişte yoğurmaya veya yuvarlamaya gerek yok. Sabah yemek isterseniz yumuşak ve kabarık bir turta yapabilirsiniz. Ayrıca erişteyi önceden hazırlayıp ertesi gün de yapabilirsiniz. Zaman kazandırır ve tadı harikadır. Bakalım nasıl yapılacağını görelim.
1. 300 gram un, 4 gram maya tozu ekleyin (erişteleri bir gece önceden hazırlarsanız 3 gram maya veya 2 gram maya koymanız tavsiye edilir, hamurun süresini uzatabilir)
2. 260 ml ılık su kullanın ve bu viskoz hale getirmek için dökerken karıştırın
3. Daha sonra plastik sargı ile örtün, mühürleyin ve iki kat daha dayanıklı hale getirin
4. Erişteleri uyandırma, iki düzgün tavuk yumurtası çırpın, bir tencerede karıştırın ve kırılmış yumurtalara karıştırın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
5. Bir avuç pırasa yıkayın, suyu süzün, pırasa parçaları halinde doğrayın, bir leğene koyun, 20 ml pişmiş yağ dökün ve pırasanın kabuğunun bir yağ filmi oluşturması için eşit şekilde karıştırın. Tekrar su
6. Daha sonra kıyılmış yumurta, bir kaşık istiridye sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda biber ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
7. Meyilli fermente edildikten sonra, içindeki dokuda çok sayıda küçük delik olacaktır.İçerideki tüm havayı boşaltmak için çubuklarla tekrar karıştırın.
8. Kesme tahtasına biraz daha un koyun, hamurunu üstüne dökün ve uzun şeritleri düzenleyin
9. 4 eşit doz koyun ve hamuru güçlendirmek için dozları dıştan içe doğru tekrar tekrar katlayın
10. Ardından ajanı parmaklarınızla düzleştirin, ayarlanan dolguya sarın ve ardından ağzı kapatın ve sıkıca sıkıştırın
11. Her şeyi sardıktan sonra, 10 dakika boyunca ikinci bir prova için doğrama tahtasına koyun.
12. 10 dakika sonra tavaya biraz yağ dökün, keki tavaya koyun, elinizle düzleştirin, üstüne bir kat yağ sürün, keki nemi kilitleyin, kapağı kapatın ve 2 dakika pişirin
13. İki dakika sonra turtayı ters çevirin, tekrar örtün ve ardından pişirin
14. İşlemin tamamı yaklaşık 5 dakika pişirilecek ve her iki tarafı da altın olana kadar pişirilecektir ve pişirildikten sonra tencereden çıkabilir.
15. Lezzetli saçlı erişte pastası hazır, dış cildi altın renkli, içi yumuşak ve kabarık, bakması çok cazip ve bir kez yedikten sonra bağımlılık yapacaktır.
Pişirme becerileri:
1. Hamur nispeten yumuşak olduğu için, çalışma sırasında çok yapışkan ise daha fazla kuru un ilave edin Kuru un olduğu sürece daha ince hamur bile oluşabilir.
2. Bu pastanın yöntemini öğrendikten sonra kendi zevkinize göre dolguları değiştirebilir, dilediğiniz dolguyu yapabilirsiniz.
Sorduğunuzda, herhangi bir sorunuz varsa lütfen yorumların altına bir mesaj bırakın.Gördüğüm anda size cevap vereceğim.Makalenin iyi olduğunu düşünüyorsanız bana bir sipariş verin harika Desteğiniz için teşekkür ederim. Ben Sister Orange, beni takip etmek için tıklayın, her gün son yemek uygulamaları var,
(Resimler ve makaleler, Sister Orange'ın telif hakkı, korsanlık araştırılmalıdır)
