Artık kuyruk yok! Wang Jiasha'dan daha hassas olan Malan Domuz Tuan'ı buldun mu? Tadına bak
Qingming Festivalinden önce ve sonra Wang Jiasha ve diğer İnternet ünlüleri Gençlik Ligi mağazaları çevrimiçi oldu ve sıradaki insanlar da birbiri ardına çevrimiçi oldu.
Wangjiasha'nın Gençlik Ligi çok popüler. Gençlik Ligini satın almak için sıraya girmek, her yıl Şangay'daki gurmeler için, özellikle de onların özel Malantou Gençlik Ligi için büyük bir "görev".
Bay Zhou için en çok korktuğu şeylerden biri sırada beklemekti. Bu nedenle, sıraya girmekten kaçınmanın yollarını arıyorduk.
Nihayet bugün buldum!
Budur! Malantou Gençlik Ligi.
Şekil üçgen şeklindedir ve dolgu da Malantou'dur Bu, Yuyao Köyü, Shuyuan Kasabası, Pudong Yeni Bölgesi'ndeki karakteristik Malantou Gençlik Ligi.
Yerliler buna "yeşil üçgen" diyor.
Zhou Daojun, karakteristik Malantou Gençlik Ligi "Yeşil Üçgen" in "önceki ve şimdiki yaşamını" ortaya çıkarmak için Shuyuan Kasabasındaki Qiao Zhan Aile Çiftliğine geldi ~
Gurmeler, tükürüğünüze iyi bakın ve harekete geçmeye hazırlanın ~
Sıradan gençlik gruplarının aksine, Yuyao Köyündeki Malantou Üçgen Gençlik Grubu o kadar yapışkan değil, çiğneniyor.
Büyükanne Qiao Zhan'ın sözleriyle: "Biz yaşlılar üçgen çörekler yemeyi severiz. Sıradan gençlik gruplarını sindiremeyiz."
Bu aynı zamanda Yuyao Köyündeki Malantou Gençlik Birliği'nin "gizemi" dir - Gençlik Birliği'nin derisinde yapışkan pirinç unu kullanılmaz. Kuru pirinç unu (yaklaşık 1/4), un (yaklaşık 1/2) ve mısır unu (yaklaşık 1/4) karışımıdır.
Haşlanmış pelin ağacını karışık una ekleyin ve yeşil hamurlu erişteleri tamamlamak için yavaşça yoğurun!
Wang Jiasha'nın Malantou Gençlik Ligi'ni ve kendi Malantou Gençlik Ligi'ni yedikten sonra, Qiao Zhan'ın annesi kendisi için "onaylamayı" seçti.
Övünmek dışında değil, ama Malan başlı üçgen çantanın daha lezzetli olduğunu düşünüyor.
Eşsiz Qingtuan cilt formülüne ek olarak, dolgu aynı zamanda genel tadı büyük miktarda geliştirir
Doldurma malzemeleri: Malan kafa, shiitake mantarları, domuz yağı, rafine et
Wang Jiasha'nın "Malantou, kuru soya peyniri, çam fıstığı ve susam yağı" kombinasyonuyla karşılaştırıldığında, Yuyao Köyündeki Malantou Qingtuan'ın tadı daha yumuşak ve yumuşaktır ve çok kuru değildir.
Shiitake mantarları nispeten daha elastik ve daha kokuludur.
Dolgu formülüne ek olarak, pürüzsüz tadı da malzemelerin tazeliğiyle yakından ilgilidir!
Eğer havaya uçmazsanız, bir saat sıraya girerseniz, sadece sıcak, taze pişmiş Malantou Gençlik Ligi satın almak istediğinizi ve bu tazeliğin tadını çıkarmak istediğinizi söylemelisiniz ...
O zaman taze toplanmış, taze pişirilmiş ve taze yenen başka bir şey yoktur ~ Malantou pırasa gibi büyür, birbiri ardına ürün yetiştirebilir ve yaklaşık 20 günde bir ürün yetiştirebilir. Anız.
Yuyao Köyü'ndeki Malantou'nun en büyük yetiştiricisi olan Qiao Zhan'ın ailesinde Malantou yetiştiren 100'den fazla sera var ve her gün taze Malantou toplayabiliyorlar.
Her sabah yedi veya sekiz köylü, Malan kafalarını toplamaya ve düzeltmeye başlamak için Qiao Zhan'ın evine koştu.
Taze toplanmış taze Malan kafaları hemen yıkanır, beyazlatılır, sudan sıkılır, ezilir ve ezilmiş shiitake mantarları ve biraz domuz yağıyla karıştırılır.
Dolgunun sebze kısmı bitti!
Daha sonra kıymayı sebze kısmına ekleyip iyice karıştırın ve taze dolması hazır olur.
Qingtuan'ı buğuladıktan sonra, doldurmadaki Malan kafasının da taze ve yumuşak olduğunu belirtmekte fayda var.
Bu, doldurma işlemindeki küçük bir adımdan kaynaklanmaktadır. Malan kafasını haşladıktan sonra soğuk suya koyun. .
Çok ticari değil, Mavi Üçgen'deki teyzeler ve teyzeler sohbet edip toparlanıyorlar.
"Yemek, duyguların sözcüsüdür." Bu, özellikle Mavi Üçgen'de belirgindir.
Büyük çağdaki bireyler için yemek, dünya ile olan bağlantısını görünüşü ve tadı ile ifade eder, anıların ve duyguların önemli bir taşıyıcısı ve aynı zamanda bir tür vatan hasreti haline gelir.
- "Yemeğin Kısa Tarihi ve Tat Tomurcuklarındaki Hafıza Haritası"
Her yıl, Şangay'da veya ülkenin diğer bölgelerinde yaşayan akrabalar, Qing Ming Hanedanlığı'ndan önce ve sonra Yuyao Köyüne dönecek ve tüm aile Qing Üçgenini yemek için bir araya gelecek.
Qiao Zhan'ın büyükannesi kardeşlerini, kız kardeşlerini ve çocuklarını evde yemek yemeye devam ettirmek için her yıl daha fazla mavi üçgen yapıyor.
Qiao Zhan'ın annesi için Mavi Üçgen anılarla dolu - ben küçük bir kızken annesinin Mavi Üçgeni sarmasını izledim. Birkaç kez sonra Üçgen yapmayı öğrendim.
O zamanlar aile koşulları zordu ve Mavi Üçgen Ching Ming sezonunda onları en çok memnun eden atıştırmalıktı.
Bugün, daha iyi koşullarda, Mavi Üçgen hala yeri doldurulamaz bir inceliktir.
Şangayca için Malantou, baharda yenen yabani sebzelerden biridir ve aynı zamanda çoğu insanın çocukluk anısıdır.
Malan kafasıyla doldurulmuş Qingtuan, kısa sürede popüler oldu, sevildi ve satın almak için sıraya girdi. Lezzetinin yanı sıra dilin ucuyla tetiklenen anılar ve nostalji de nedenlerden biri.
