Seçici Yiyen "The Flower Blooms and the Moon Is Round" u izledikten sonra, on pound kazanmak için Shaanxi'ye gidiyorum
"Çiçek Açıyor ve Ay Yuvarlak" final. Tüm gösteriye dönüp baktığımda, Niang Niang'ın mükemmel oyunculuk becerilerine ek olarak, hala hatırlıyorum ... Zang kek ... Kuzu çöreği ... Et Jiao ... Sıkıştırılmış erişte ... Pantolon kemerli erişte ... Changzi Erişte ... baharatlı çorba ... kabak tavuğu ... yağlı çay ... çok iyi olduğu söylenebilir.
Netizenlerin çoğunluğu bu dramanın "Shaanxi on the Wite of the Tongue" olduğunu kabul etti ve hatta Sun Li şöyle dedi: "Birkaç kase daha yemek için, bu dramayı gerçekleştirirken birçok kez yapay NG, ekipte büyük kayıplara neden oldu. . "
Belki Shaanxi'deki makarna yemeklerini zaten duymuşsunuzdur, neyse, soğuk, yağ yapıştırmaya değer, "O Yılın Çiçeği" versiyonunun lezzetini bulmak ve eski Chang'an'ın tadını tatmak için Shaanxi'ye gitmek için Shaanxi'ye gitmek daha iyidir.
Shaanxi erişte üzerine odaklanıyor ve renk ve lezzet açısından lezzetli etler konusunda hiçbir eksiklik yok. Gök gürültüsüne basmamak ve Shaanxi mutfağını doğru bir şekilde tatmamak için özel Shaanxi mutfağı rehberi sunulmuştur.
İmbik kek
Yapışkan pirinç, şekerlenmiş hurmalar ve kırmızı fasulye tatlıları tercih eden mideyi tatmin eder.
Kahraman Zhou Ying'in "O Yıl Çiçek Açması" nda en sevdiği yiyecek "zèng keki" dir (yerliler buna "jin keki" derler). Xi'an halkının sabahları yediği en yaygın kahvaltılardan biridir. Arabada bir kazanın buharlaştığı ve satıcıların "şekerli hünnap kekleri" sloganları attığı sahneler her yerde görülebilir.
Zeng, antik Çin'de çok eski bir vapur olup, çanak çömlek, bakır, demir vb. Malzemelerden yapılmıştır. İnsanlar tarafından aktarıldıktan sonra, demir zong günümüze kadar korunmuştur. Zeng kek, Xi'an ve Guanzhong'da benzersiz bir geleneksel atıştırmalıktır ve yapışkan pirinç, kırmızı hurmalar veya şekerlenmiş hurmalar ve demir zeng üzerinde kırmızı fasulyenin buharda pişirilmesiyle yapılır.
Zeng kekini yemenin geleneksel yolu, onu aperatif olarak sıcak bir şekilde yemektir. Aslında soğutulduğunda da kendine özgü bir tada sahiptir.Yazları çok sıcaktır ve soğuk Zeng kekini her zamanki gibi dilimleyebilirsiniz.
önermek:
Yağlı Zeng Pastası
Pastanın dibi yumuşak ve mumsu, fasulye ezmesi narindir ve onunla birçok kırmızı hurma eşleştirilmiştir.
Adres: Sajinqiao Yolu ile Lianhu Yolu, Xi'an'ın kesişimi
Güneydoğu Asya Zong Pastası
Zeng kek dünyasındaki İnternet ünlülerinin bu kadar ünlü olması mantıklı ve lezzetli ve yeterli malzemeye sahipler. Çevrimiçi incelemeler karıştırılmış olsa da, gerçekten de tatmaya değer.
Adres: Xiyangshi Caddesi ile Beiguangji Caddesi'nin kesişimi, Xi'an (Majiashi'nin kuzeydoğu köşesi)
Buharda pişmiş koyun eti
"Uzun lezzette Xiong La var, Qin Peng'de sadece yumurta sarısı çorbası var"
Şair gurme Bay Su Shi bir keresinde Qindi'de (Shaanxi) en sevdiği yemeğin yokan olduğunu söylemişti.
"Yang Jang" buharda pişirilmiş koyun eti, Shaanxi Xi'an bifteği ve buharda pişirilmiş koyun eti en meşhurlarıdır.İnce pişirilir, malzemeleri ağırdır ve tadı yumuşaktır, et çürümüştür ve çorba kalın, yağlı ama yağlı değildir.
Buharda pişirilmiş kuzu çöreği mideyi ısıtır ve açlığa dayanır ve soğuk kuzeybatı bölgesinde tüm etnik gruplardan insanlar tarafından sevilir ve Shaanxi'nin meşhur yemeğinin "genel temsilcisi" olmuştur.
Turistlerin daha iyi bir yerel deneyim yaşamaları için bazı mağazalar kendi bisküvilerini yapabiliyor. Yemekten on dakika önce tükürüğe katlanın ve kendi özel kuzu çöreğinizden bir kase bekleyin. Biraz şeker sarımsak ile çok tatmin edici!
önermek:
Helal Jingde Dana ve Kuzu Çorbası Restoranı
Sahibi çok hevesli, çöreklerinizi kendiniz kırabilirsiniz veya doğrudan mağazayı kullanarak kırabilirsiniz. Buharda pişirilmiş çörek çorbası zengin ve yumuşaktır ve eti yumuşaktır. Miktar çok sağlam, iştahı az olan iki arkadaş için bir porsiyon yeterli.
Adres: Qiaozikou, West Street, Xi'an (Kariyer Hizmet Merkezi yakınında)
Laomijia Dayu Pao Mo (Xiyang Şehir Mağazası)
Müslüman Caddesi'ndeki balonlu çörek restoranı, çorba taze ve çürümüş et, üzerinde ev yapımı acı biber ve baharatlı turpla servis ediliyor.Tadı mükemmel.
Adres: 127, Xiyang Şehri, Beilin Bölgesi
Rou Jia Mo
"Pieme Etli Köfte"
Sadece otantik Xi'an Rou Jia Mo! Sahip olmak! et!
Görünüşte ayırt edilemez Roujiamo, Shaanxi halkının gözünde çok bilgili. Etin cinsi, turşunun farklılığı, mağazanın özellikleri vb. Tat ve tat farklılığına neden olacaktır.
Korunmuş soslu domuz eti: Han halkı tarafından yapılan et, korunmuş sosta haşlanmış domuz eti; buharda pişirilmiş çörekler genellikle Baijimo'da kullanılır, "demir halkalı kaplan arka kasımpatı kalbi", ince ve gevrek, içi yumuşak.
Lao Tongguan Rou Jia Mo: Bu tür çörekler, Bai Ji Mo'dan daha gevrek olan, birkaç katmana sahip halka şeklinde bir kabuğa sahiptir. Pastalar lezzetlidir.
İyileştirilmiş Sığır Jiamo: Hui halkı tarafından yapılan et sığır etidir ve miktarı lezzetlidir.
önermek:
Fanji Soslu Buharda Pişirilmiş Domuz Eti (Zhuba City)
Eşit derecede yağsız ve yağlıdır, balmumu suyu bakımından zengindir ve rengi güzeldir. Vicdan deposu gibi.
Adres: 53 Zhubashi Caddesi (Afang Saray Sineması'nın yanında)
Ziwu Yolu Zhangji Roujia Mo (Cuihua Yolu)
Adres: 227 Cuihua Yolu (Dayan Pagoda İlköğretim Okulu'nun güney tarafı)
Liangpi
Büyük şeyler için endişelenme, Liangpi yemeyi bitirene kadar bekle
Hava biraz soğuk olsa da yazın soğuk deri yemeye daha uygun olduğunu düşünüyorum ancak gösteride susam sos ve acı biber yağına sarılı kristal berraklığındaki soğuk derinin kristal berraklığındaki kasesini seyrederken bilinçsizce şirketi aramaya koştum. Shaanxi Liangpi yemek için dükkan.
Popüler bilimle başlayalım. Liangpi, pirinç eriştesi ve buğday eriştesi olarak ikiye ayrılır. Pirinç eriştesi en ünlüsüdür ve pirinç eriştesi olarak da adlandırılır. Yerel alanda bir söz vardır: kışın yemek sizi sıcak tutabilir, yazın yemek sıcağı serinletebilir, ilkbaharda yemek yorgunluğu giderebilir ve sonbaharda yemek nemi giderebilir.
Bu tür birinci sınıf kuzeybatı makarnasının tadı her mağazadan farklıdır, bu nedenle damak tadınıza uygun bir tane bulursanız asla kaçırmayacaksınız.
Efsaneye göre, Qin Shihuang döneminde bir yıl süren şiddetli kuraklık nedeniyle pirinç solmuş ve halk tarlaya pirinç sağlayamamış, böylece bir çiftçi pirinci ezip un haline getirmiş ve pirinç kabuklarını buğulayarak Qin Shihuang'a vermiştir. Şimdiye kadar her yaz gurmelerin kalbini fethetti.
önermek:
Weijia Liangpi (Güney Ana Caddesi)
South Street mağazası olduğunu hatırladığınızdan emin olun. Bir Çin fast food restoranı olmasına rağmen lezzetini bozmuyor. Ana lezzet Liangpi'dir ve iki tada ayrılır: sır ve susam sosu.
Adres: No.3, South Street, Beilin District, Xi'an (Zhongda International'ın karşısında)
Xi'an Helal Shengzhiwang Susam Soslu Pi Dükkanı
Liangpi ve Doldurulmuş Pi yapımında uzmanlaşın. Kalın susam sosu, gizli biberle eşleştirilir, hamur çıtır çıtır ve tadı güzel kokar.
Adres: 225, Dapiyuan Batı Çıkışı, Huifang, Lianhu Bölgesi, Xi'an
Kemer tarafı
Shaanxi'nin sekiz canavarından biri: erişte kemerler gibidir
"Bir nokta gökyüzüne girdi ve Sarı Nehir her iki ucundan da eğildi. Sekiz karakterli ağız geniş açıldı ve amir yukarı doğru yürür. Sen büktün, ben büktüm, büktüm 6.6. Soldaki uzun, sağdaki uzun ve ortada bir at kralı var. Kalp. Kelimenin sonunda, ay kelimesinin yanında kenevir şekerini asın ve asın. Arabayı Xianyang'a itin. "
Bu şarkı, Shaanxi, Guanzhong'un kentsel ve kırsal bölgelerinde yaygın olarak dolaşan bir türküdür Şarkı sözlüğe veya yazı tipi kitaplığı Biang'a kaydedilmeyen bir kelimeyi söylüyor. Araba Xianyang'a gidiyor ve biangbiang erişte satıyor.
Kemer tarafı efsanevi Biangbiang tarafıdır. Bu, Guanzhong bölgesindeki tüm kadınların ve çocukların bildiği bir tür eriştedir ve her aile onu nasıl pişireceğini bilir. Elle yuvarlanan erişteler bir pantolon kayışı kadar geniş ve yaklaşık iki fit uzunluğundadır. Yağlı ve baharatlı, kokulu ve cezbedici çeşitli çekirdekli tohumlar ile ayarlanmıştır.
önermek:
biangbiang erişte (nanyuanmen mağazası)
Yerel halk da her gün artan bir dükkana gitmek istiyor. Tadı harika ve ilk kez gelen arkadaşlar üçü bir arada sipariş verebilirler.
Adres: 80, Nanyuanmen (Bahar Şenliği'nin karşısında)
Willow Lane Erişte
Biangbiang eriştelerinin ana tavsiyesi olmasa da, bu mağazadan bahsetmeliyim, popülerlik sıradan değil, tüm yüksek kaliteli yıldız mağazası. Cephe büyük değil, mağara yok. Tekrarlanan müşteriler avuç içindedir.
Adres: Cianban Caddesi ve Jiqing Lane'in kesiştiği noktada B Blok, Jiqing Binası
Biberli Çorba
"Yabancı türlerin" gelişmiş yerelleştirmesi
Orta Ovalar'da iyi bilinen bir atıştırmalık olan acı baharatlı çorba olarak da bilinen Hu baharatlı çorba, Kuzey Çin'de yaygın bir geleneksel çorbadır.
Hu La Tang, Henan Eyaletinden gelmesine rağmen, mevcut Shaanxi Hu La Tang'ın Henan ile hiçbir ilgisi yoktur.
O günlerde, sıcak ve baharatlı çorba bir "yabancı tür" olarak işgal edildi ve Shaanxi halkı, içindeki biberlerin yeterince lezzetli olmadığını ve malzemelerin yeterince zengin olmadığını gördüler. Hu baharatlı çorbanın ham maddelerinin Shaanxi'de mükemmel ikameleri var.
El yordamından sonra, Shaanxi halkı baharatlı çorbaya, taze ve haşlanmış patates, fasulye, karnabahar, lahana, havuç ve diğer sebzelere Xianyang Changwunun yağlı acı biberlerini ekledi. Shaanxi halkının alışılagelmiş buharda pişirilmiş çöreklerinin tadı Q Zıplayan dana eti ve koyun eti veya köfte. Böylece Shaanxi Hu baharatlı çorba resmen şekillendi.
önermek:
Liuhuo Köfte Acılı Baharatlı Çorba (Posta Yerleşim Bölgesi Güneyinde)
Bu dükkan Xi'an'ın kuzey banliyölerinde çok meşhurdur, her zaman yeteneklerle doludur, çorbası sıcak ve baharatlıdır.Bir pastanın içine daldırın, tadı çok zevklidir.
Adres: 79 Fangxin Yolu, Weiyang Bölgesi, Xi'an (Ulaşım Bürosunun kuzey tarafı)
Tieliao Köfte Acılı Baharatlı Çorba (Miaohou Sokağı)
Huimin Caddesi'ndeki en eski baharatlı çorba restoranı, tadı nesilden nesile aktarıldı. Malzemeler zengindir ve bol miktarda köfte vardır. Bir kaşık biber yağıyla gelin, bir kek alın ve ördek yumurtası kızartın ve birlikte yiyin, böylece mutluluk endeksiniz yükselir.
Adres: Xingyue Hastanesi'nin yanında, Xiaoxue Yolu'nun Kuzey Çıkışı, Miaohou Sokak Mağazası, Lianhu Bölgesi (Miaohou Caddesi Polis Karakolu, Xiaoxue Yolu Kuzey Çıkışı'nın 20 metreden daha batısındadır)
Kabak tavuk
"Chang'an İlk Lezzet"
"O Yıl Açan Çiçek" e ek olarak, "Beyaz Geyik Ovası" nda da görülen incelik.
Herkes tavuk yapmakta çok iyidir Shaanxi'nin kabak tavuğu Jiahua tavuğu, Sanbei tavuğu ve Bangbang tavuğu kadar ünlü ve lezzetlidir.
"Kabak Tavuğu" adını bir kabağa benzediği için aldı ve efsaneye göre, Tang Hanedanlığı'ndan kaynaklandı. Pişirme süreci karmaşıktır, bitmiş yemeğin şekli tamamlanmıştır ve lezzet çekicidir. Yemek çubuklarıyla doğrayın ama eti ayırabilir. Cilt gevrek ve yumuşaktır, tazedir ve hoş kokuludur, ağızda uzun bir tada sahiptir.
önermek:
Shaanxi Restoranı (Fenxiang Şubesi)
Shaanxi lezzet salonu dar sokakta, otantik yemekler, antika ortam, uygun fiyat
Adres: No. 20, Fenxiang, South Street
Sarhoş Changan
Esas olarak yaratıcı Shaanxi mutfağı, ortam eski avlunun tarzıdır
Adres: Shuyuanmen No.56 (Xi'an Antik Şehir Duvarı Nanhua Kapısı yakınında)
Kamelya
"Mideden kalbe iyileşen bir kase yerel atıştırmalık"
Kamelya, dükkandaki özel bir atıştırmalıktır. Buğday unu ve badem veya derin yağda kızartılmış kurutulmuş tofu, biber tozu ve diğer baharatlarla birlikte kullanın, berrak yağda karıştırın ve çorbada kaynatın. Shaanxi halkı, kamelya oleifera'da kıvrımlar ıslattı ve onları birlikte yediler ve aynı zamanda kamelya ve kurutulmuş meyvenin aroması ortaya çıkarak harika bir kimyasal reaksiyon yarattı. Temel malzemeleri birleştirmek yeni ve eşsiz bir mutfak yaratabilir.
önermek:
Xiaojia Kenevir Çiçek Kamelya
Dükkan biraz uzakta ve geç kaldığınızda onu yiyemezsiniz. Daha erken çıkarsanız, buna değer bulacaksınız.
Adres: 24, Wuxing Caddesi (Shiguang 2000 Hizmet Dairesi'nin Batı tarafı)
Müslüman Sokak Kamelya Büküm
Xi'an yerlisi olan bir Xi'an yerlisi, yumuşak ıslatılmış bir bükülme ile bir kase ılık tuzlu çayın içtikten sonra mideyi sıcak ve rahat hale getireceğini hatırladı.
Adres: Huimin Caddesi, Beilin Bölgesi, Xi'an (Sun'ın baharatlı köfte çorbasının yakınında).
İmparatoriçe'nin kontrol edemediği incelik. Sadece tükürüğe baktığımda nihayet Tang Hanedanlığının yağı güzelliği olarak gördüğünü anladım Chang'an Şehrinde o kadar çok lezzet var ki kilo vermek imkansız!
Bahsetmiyorum bile, toparlanıp Xi'an'a doğru yola çıkacağım.
İnternetten resimler
