Domatesli çırpılmış yumurta yapma darbesi, pişirmeden önce "bu adımı" ekleyin, böylece kararma veya yapışkanlaşma olmaz!
Domates ve yumurta, gurme dünyasının altın ortaklarıdır ve işbirliği yaptıkları sayısız gurme yemek vardır. En ünlüsü domatesli çırpılmış yumurtadır.Sıcak ve ekşi patates dilimlerine denk olan bu ev yapımı yemek, özellikle baştan sona halk arasında popüler olmuştur. Herkes domatesli çırpılmış yumurta yemiştir ama ne yaparsınız? Lezzetli yaptın mı Bazı arkadaşlar çürütmek üzere, yaptığım şey lezzetli, ama bir kişinin bir tadı var, belki siz bunun lezzetli olduğunu düşünüyorsunuz ve diğerleri onu tatsız buluyor!
Bazen yoğun iş nedeniyle dışarıda küçük bir restoranda ailemle yemek yerdim ve her zaman bir tabak domates ve yumurta ısmarlardım. Ancak bazı lokantalarda domatesle yapılan omletler sadece tatsız değil, aynı zamanda koyu renkli, çok yapışkan ve yağlı görünüyor. Burada neler oluyor? Bunun nedeni domateslerin koruyucu tabakasının zarar görmesidir.Siyah ve yapışkan olması kolay olmakla kalmaz, besin maddeleri de kaybolur.
Domatesli çırpılmış yumurta
İçindekiler: domates, yumurta, yeşil soğan, sarımsak, tuz, yağ, beyaz sirke
uygulama:
1. Domatesleri yıkayın ve küp küp doğrayın, yumurtaları küçük bir kasede çırpın, 2 yemek kaşığı tuz koyup karıştırın, ardından soğan ve sarımsağı ince kıyın.
2. Tencereyi başlatın, yağ ekleyin, kıyılmış sarımsağı dökün, güzel kokulana kadar karıştırın ve yumurtaları koyun.
3. Yumurtalar oluşturulduktan sonra, onları ezin ve sonra dağıtın ve ardından kullanıma koyun.
4. Yağı tekrar koyup domatesleri dökün, bu sırada biraz beyaz sirke ekleyin ve domatesler sulu olana kadar yüksek ateşte kızartmaya devam edin.
5. Yedek yumurtaları şimdi kızartın, daha sonra içine koyun ve kızartın, yüksek ateşte bir süre karıştırın, tuz ekleyin ve bir süre kızartın.
6. Servis yapın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve yiyin!
Domatesler çok ekşi, neden beyaz sirke ekleyelim? Tencereye beyaz sirke ilave edildikten sonra domateslerden besin kaybını önlemek için koruyucu bir tabaka oluşturulabilir. Domateslerin siyah ve yapışkan görünümünü değiştirmek için kızarmış domatese biraz beyaz sirke ekleyin. Çok uzun süre kızartmadığınız sürece, güzel bir görünüme ve güzel bir tada sahip olduğundan emin olabilirsiniz!
