Yemek Yam nasıl lezzetli yapılır? Yam mezeleri nasıl yapılır
Yam, yam, toprak yam, yam, Huai yam, yam ve beyaz yam olarak da adlandırılır. "Çin Materia Medica" da bulunan bitkisel bir ilaçtır. Tıbbi kaynağı, Dioscoreaceae ailesinin bir bitkisi olan yamın kurutulmuş rizomudur.
Yam, besleyici ve güçlendirme, sindirime yardımcı olma, zayıf teri yoğunlaştırma ve ishali durdurma etkilerine sahiptir. Esas olarak dalak yetmezliği ishali, akciğer yetmezliği öksürüğü, diyabet ve susuzluğu azaltma, kısa idrara çıkma, gece emisyonu, kadınların neden olduğu kronik enterit ve hazımsızlık tedavisinde kullanılır. Yam, diyabeti önleme ve tedavi etme etkisine sahip Ganoderma lucidum ile birlikte alınmaya en uygun olanıdır.Yam, gıda endüstrisi ve işleme endüstrisinde umut verici bir geleceğe sahiptir.
Dalağı ve mideyi canlandırın. sindirime yardımcı olmak
Yam, turptaki içeriğin üç katı olan nişastayı parçalayabilen amiloid glukoamilaz içerir. Mide şişirildiğinde tüketildiğinde sindirimi artırabilir. Rahatsızlık belirtilerini giderebilir ve dalak ile midenin sindirim ve emilim işlevini iyileştirebilir. Hem ilaç hem de yemek için iyi bir ürün;
Böbreği ve özü besler
Yam, müsin, amilaz, saponinler, serbest amino asitler, polifenol oksidaz ve diğer maddeleri içerir ve içeriği nispeten zengindir, besleyici bir etkiye sahiptir, hastalık sonrası rehabilitasyon için iyi bir besindir, vücudu güçlendirici, böbreği besleyici ve özü besleyici etkiye sahiptir;
Akciğeri besler ve öksürüğü giderir
Yam, kayganlaştırıcı ve nemlendirici etkilere sahip saponinler ve mukus içerir, böylece akciğer qi'ye fayda sağlayabilir, akciğer yin'i besleyebilir ve akciğer yetmezliği, balgam, öksürük ve kronik öksürüğü tedavi edebilir;
Kardiyovasküler hastalığı önleyin
Yam neredeyse hiç yağ içermez ve içerdiği müsin, kardiyovasküler sistemde yağ birikimini önleyebilir ve arterlerin erken sertleşmesini önleyebilir. Yam, kolesterolü ve trigliseridleri düşürebilen ve hipertansiyonu ve hiperlipidemiyi iyileştirebilen saponinler içerir;
Uzun ömür
Yam, insan T lenfositlerini artırabilir, bağışıklık fonksiyonunu artırabilir ve hücre yaşlanmasını geciktirebilir;
Anti-hepatik koma
Yamda bulunan kolin, öğrenme ve hafıza ile ilgili bir nörotransmiter olan asetilkolinin materyal temelidir Araştırmalar, yamın sakinleştirici bir etkiye sahip olduğunu ve hepatik komaya direnebildiğini bulmuştur;
Vücut geliştirme
Yam, çeşitli eser elementler, zengin vitamin ve mineraller, özellikle yüksek potasyum içeriği, nispeten düşük kalori içeriği, düzenli tüketim, kilo verme ve vücut geliştirme etkisine sahiptir.
Çin yam wolfberry çorbası
Annelik meze tarifleri
Yam, doğum yapan kişinin iştahsızlığını düzenlemek için en uygun bileşendir. Yam, yüksek besin değerine sahiptir, mukus proteini, vitaminler ve eser elementler içerir. Daha da önemlisi, yam mide ve böbreği beslemek, dalağı ve akciğerleri güçlendirmek gibi bariz etkilere sahiptir. Özellikle doğum sonrası erken dönemde iştahı kötü olan yeni anneler için uygundur.
Çin yam wolfberry çorbası
malzeme:
Yam, pirinç, kurt üzümü, beyaz şeker.
uygulama:
1. Pirinci defalarca suyla yıkayın, ipliği soyun, granüller halinde kesin ve yıkayın, kurt üzümü yıkayın.
2. 1 adet toprak kap alın, uygun miktarda su dökün, kaynatın, pirinci ekleyin ve pirinç çiçek açana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.
3. Taze yam, kurt üzümü, şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Hünnap Çamur Yemi
malzeme:
750 gram yam, 250 gram hünnap çamuru, 0.5 ananas, 250 gram şeker, 10 gram nişasta.
uygulama:
1. İpliği yıkayın, bir sepet içinde buharlayın, kabuğunu soyun, 6 cm uzunluğunda parçalar ekleyin, bıçakla düzleştirin ve düzgünce bir kaseye yerleştirin, hünnap çamurunun üzerine bir kat iplik koyun ve buharda pişirin 15 Birkaç dakika sonra tabağa döner.
2. Tencereye temiz su ve şekeri dökün, kaynatın, nişasta ile koyulaştırın, tabağa dökün ve etrafını süslemek için ananası küçük parçalar halinde kesin.
Yam Tofu Çorbası
malzeme:
100 gram yam, 200 gram tofu, 1 gram sarımsak, 5 gram soya sosu, 30 gram susam yağı, 2 gram yeşil soğan, 3 gram rafine tuz ve 2 gram MSG.
uygulama:
1. İpliği soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Tofuyu kaynar suyla haşlayın, ardından küçük küpler halinde kesin.
3. Yeşil soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları püre haline getirin.
4. Tencereyi ocağa koyun, kızartma yağı ekleyin (20 gr), beş dakika sıcakta ısıtın, kıyılmış sarımsağı ve sote ekleyin, doğranmış ipliği dökün ve birkaç kez karıştırın, doğru miktarda su ekleyin, kaynattıktan sonra tofuya dökün ve ardından Yukarıdaki baharatları ekleyin, kaynatın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, susam yağı ile çalkalayın ve servis yapın.
