14 lezzetli kemik çorbası tarifleri, çorba kalın ve beyaz ve lezzetli, kızarmış domuz eti kaybetmeden güzel ve lezzetli
Çay ağacı mantarı kemik çorbası
malzeme
500 gr kemik; küçük bir çay ağacı mantarı bağı; 5 kırmızı hurma; bir muşmula; bir longan eti
uygulama
- Çay ağacı mantarlarını küçük parçalar halinde kesin, durulayın, kırmızı hurmalar, muşmula ve longan etini durulayın ve kenara koyun
- Kemikleri parçalara ayırın ve kan ve yağı çıkarmak için kaynar suyla haşlayın.
- Bu haşlamadan sonraki kemik
- Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, yavaş yavaş kaynamasını bekleyin ve son olarak tadına bakmak için tuz ekleyin.
Haşlanmış Büyük Kemik Çorbası Elektrikli Düdüklü Tencere Düdüklü Tencere Büyük Kemik Çorbası
malzeme
2 domuz kemiği; 2 yıldız anason; 6 yeşil soğan; orta tuz; 2 dilim zencefil; 10 karabiber; 1 yemek kaşığı şarap
uygulama
- İri kemikleri kaynatın, büyük kemikleri soğuk suya koyun, ateşten alın, soğuk suyla durulayın
- İri kemikler için iri kemiklerin üzerindeki suyu ilave edin, 2 yıldız anason, 6 yeşil soğan, 10 tane karabiber, 2 zencefil dilimi, bir kaşık pişirme şarabı ilave edip elektrikli düdüklü tencereye koyun, baklagilleri sıkın ve pişmesini bekleyin.
- Pişirdikten sonra büyük kemikleri çıkarıp pişirmek için bir tencereye koyun. Tuzlu tavuk özü (yemeyin, koymayın), kişniş, doğranmış yeşil soğan ve baharat ekleyin tamam
Besleyici sığır kemik çorbası (sağlıklı ve yağlı değil)
malzeme
Üç veya dört parça dana kemiği; isteğe göre birkaç parça zencefil kesin; bir veya iki taze soğan; havuç, beyaz turp, mısır, kış kavunu ve diğer sebzeleri istediğiniz zaman, sadece birkaç parça kesin; uygun miktarda soya sosu; biraz sirke; biraz susam yağı; tuz ekleyin ; Biraz kişniş
uygulama
- İçerideki kanı emmesi için dana kemiklerini soğuk suda bekletin. Vaktiniz varsa 3-4 saat bekletin ve her seferinde suyu değiştirin. Vaktiniz yoksa yarım saat ıslatabilirsiniz.
- Sığır kemiklerini bir tencerede soğuk su altında ıslatın.Su miktarı sığır kemiklerinden biraz daha düşük.Yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve bir kaşık yardımıyla köpüğü süzün. Köpüğü sardıktan sonra kemikleri çıkarın ve yıkayın.
- Temizlenmiş dana kemiklerini tencereye koyun, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, su ekleyin (su miktarı ne kadar içmek istediğinize bağlıdır) ve yaklaşık yarım saat pişirin. Tuz eklememeye dikkat edin! ! (Yeşil soğanları düğümledim ve bütün ağacın içine koydum)
- Ardından turp, mısır, kış kavunu ve diğer sebzeleri içine koyun, tuzla baharatlayın ve tencereyi tekrar örtün ve yarım saat pişirin.
- Pişirdikten sonra soya sosu, sirke, susam yağı, kişniş ekleyin ve sonra içebilirsiniz!
Yüksek vitaminli kemik çorbası
malzeme
100 gram domuz kemiği; 1 havuç; 1 domates; 1 papaya; 3 dilim zencefil
uygulama
- Domates, papaya, havuç kesin
- Domuz eti yelpaze kemiklerini büyük parçalar halinde kesin
- 1.5L Nongfu Kaynak maden suyu koyun, önce suyu kaynatın ve ardından malzemeleri dökün.
- Yarım saat kaynatın ve çorba hazır olur. Tatlı ve lezzetli. Süper iyi içecek.
Kelp Kemik Çorbası
malzeme
500 gr derisi kesilmiş domuz kemiği; sıcak suda ıslatılmış yosun, 300 gr; dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan; biber; tuz; su 1200 gr
uygulama
- Kemikleri, karabiber ve zencefili karıştırma kabına 8 dakika / 120 derece / küçük bir kaşık çevirerek et yağını patlatın.
- Sonra 1200 gram su ve yosunu ekleyip 50-60 dakika pişirin ve 100 derecede pişirin (taşmayı önlemek için bir düzine damla sirke ekleyin).
- Son 5 dakika tuz ekleyin ve tencere kaynamaya başladıktan sonra yeşil soğanları ilave ederek koku verin.
Lotus kökü kemik çorbası
malzeme
Kaburga; birleştirme; zencefil; tavuk özü ve monosodyum glutamat soğan
uygulama
- Kaburgaları yıkayın ve kan lekelerini çıkarmak için suda kaynatın, ardından boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla durulayın.
- Kaburgaları pişirirken ayırın, soyun ve parçalara ayırın.
- Yeşil soğan ve yeşil soğan yapraklarına bölünmüş iki veya üç yeşil soğan.
- Zencefili yıkayıp dilimleyin. Soyabilirsin ya da soyamazsın, ben soymadım.
- Sonra bir tencere temiz su kullanın. Kaburgaları ve dilimlenmiş yeşil soğanı, beyaz ve eski zencefili bir araya getirip pişene kadar pişirin.İndüksiyonlu ocakta bir buçuk saat pişiriyorum, çünkü daha kalın olan çorbayı içmek istiyorum.
- Pişirmeden önce tavuk özü ve monosodyum glutamat ekleyin, bir veya iki dakika pişirin, sonra çırpın ve yeşil soğan yapraklarını ekleyin!
Lotus Kökü Fıstık Kemik Çorbası
malzeme
1 mürekkep balığı; 2 dilim zencefil; orta miktarda tuz; 1 şekerlenmiş hurma; orta miktarda fıstık; 1 lotus kökü
uygulama
- Tüm malzemeler yıkandı ve saklandı
- Fıstıkları iki saat önceden ıslatın
- Daldırma için yeşil soğan, kişniş ve sarımsak kullanılır.
- Bu ihmal edilebilir
- Güveçte saf su ekleyin
- Tüm malzemeleri koyun
- Lotus kökünü bir saat içinde koyun
- Köpüğü çıkarmak için ateşi kaynatın
- İki saat pişirin
- Lotus kökünü bir saat sonra koyun
- Bowling
- Bir sonraki adım yemektir
Yam Kemik Çorbası
malzeme
Bir yelpaze kemiği; bir patates
uygulama
- Kemikleri yıkayın, yüksek ateşte su kaynatın, kan köpüğünü çıkarın, kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin
- İpliği işleme sürecinde, büyük bir kaseye yarım kase su koyun. İplik soyulduktan ve ocak parçaları halinde kesildikten sonra, ipliğin kararmasını önlemek için berrak suya koyun.
- Kemikler kokuyla dolduğunda, ipliği kemik çorbasına koyun ve birlikte güveç yapın, iplik yumuşak ve mumsu olur, sadece tuz ekleyin.
Kemik çorbasının sırrı lezzetli salma lotus kökü kestane çorbası
malzeme
Yarım kuruş salma; bir dilim lotus kökü; 8 kestane; iki dilim zencefil; biraz tuz
uygulama
- Omurga, sebze pazarının amcası tarafından küçük parçalara bölünür ve eve döndükten sonra temiz su ile dikkatlice yıkanır.
- Omurgayı tencereye biraz soğuk su dökünceye kadar kemiklerin içine koyun.Kısa ateşte kaynadıktan sonra suyu dökün ve ardından omurgayı yıkayın.
- Omurgayı tekrar tencereye koyun, bir seferde yeterince su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateş kaynadıktan sonra yarım saat pişirin.
- Lotus kökünü yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kesmenin amacı nilüfer kökünün lifine zarar vermek değil, kesmemeye çok dikkat etmelisiniz, eğer yetenekli değilseniz kesin. Tencereye koyun ve yarım saat daha pişirin. Ayrıca zencefil dilimleri ekleyin.
- Kestaneyi tedavi etmek için kestaneyi haç şeklinde kesin, bir tencerede kaynar suda birkaç dakika kaynatın, sonra soğuk suyu alın ve sıcakken derisini kolayca soyun. Soyulmuş kestaneleri bir tencereye koyun ve 20 dakika pişirin.
- Biraz tuz koyun ve başlayabilirsiniz.
Kemik çorbası
malzeme
Büyük kemikler; mısır; havuç; soğan; zencefil; hurmalar; kurt üzümü
uygulama
- Kırmızı hurmaları ve kurt üzümü yıkayıp ıslatın.
- Kemikleri yıkayın, ardından tencereye soğuk su koyun, biraz pirinç şarabı dökün, zencefil dilimleri ve yeşil soğanları çağırarak kemiklerin kanını kaynatın, kemikleri çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
- Mısır, havuç, yeşil soğan ve zencefili büyük kemikler, kırmızı hurmalar ve kurt meyveleri içeren bir güveçte kesin ve 3 saat veya daha uzun süre güveç yapın. (Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce biraz tuz ekleyin)
Ceviz, Gorgon, Yam Kemik Çorbası, Besleyici Zeka, Besleyici Beyin, İştah Açıcı, Ningxin ve Yatıştırıcı
malzeme
25 gram ceviz çekirdeği; 15 gram gorgon; 15 gram Çin yemi; 15 gram lotus tohumu; 2 kırmızı hurma veya şekerlenmiş hurma; 5 gram alıç
uygulama
- Gorgon ve lotus tohumları 1 saat ılık suda bekletilir ve yam 1 saat soğuk suda bekletilir.
- Suda kaburga (su kaynadıktan sonra kaburgaları yüksek ateşte 3-5 dakika kaynatın, suyla durulayın)
- Diğer malzemeleri yıkayın
- Tüm malzemeleri ve kaburgaları tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın, ardından 1.5-2 saat kısık ateşte değiştirin.
- Servis yapmadan 5 dakika önce tadına bakmak için tuz ekleyin
Acı Kabak Kemik Çorbası
malzeme
Az miktarda domuz kemiği; 1 acı kabak; 2 dilim zencefil; az miktarda tuz; 4 mantar
uygulama
- Hazırlık malzemeleri: kemikler bir kez suyla hafifçe haşlanır. Shiitake mantarlarını şeritler halinde kesin, 3 dilim zencefil ve bir acı kabak. Acı kabak önce kesilir ve işlenir, parçalara ayrılır ve daha sonra kullanılmak üzere suda alınır.
- Beyazlatılmış kemikleri alıp tencereye koyun, 3 dilim zencefil ve shiitake mantarı ekleyin, önce kaynatmak için az miktarda suyun yarısını ekleyin.
- Kaynatıldığında malzeme kemiklerine biraz su ekleyin. Kaynatmaya devam edin, daha uzun süre kaynatırsanız tadı daha güzel olur!
- Son olarak, biraz tuz iyidir!
Kış Kavun Kemik Çorbası
malzeme
300 gram domuz kemiği; 200 gram kış kavunu; orta miktarda tuz
uygulama
- Kemikleri yıkayın ve parçalara ayırın;
- Kış kavunu soyun ve küçük parçalar halinde kesin;
- Kesilmiş kemikleri, kış kavunu ve suyu tencereye koyun ve pişirin;
- Çorba kaynadıktan sonra 1-1,5 saat yavaş ateşte piştikten sonra uygun miktarda tuz koyup 10 dakika sonra ocağı kapatın;
- Bir kasede servis yapın.
Lahana Kemik Çorbası
malzeme
Omurga; Çin lahanası; zencefil
uygulama
- Omurgayı beyazlatın ve fazla yağı sıcak suyla yıkayın
- Lahanayı yıkayın ve kesin
- Suyu yüksek ateşte kaynatın ve omurgaya koyun, bir saat kısık ateşte pişirin, biraz zencefil dilimleri koyun
- Lahana ve tuzu koyun
- Lahana kaynadıktan sonra servis edin
