19 tarif turta, kaç tane denedin? Erken bir durak açmazsam bu pasta için özür dilerim öğrendim
Ev yapımı krep
malzeme
260 gr normal un; 180 gr ılık su; uygun miktarda tuz; biraz yemeklik yağ
uygulama
- Unu daha büyük bir leğene dökün, bir elinizle yemek çubuklarını tutun, diğer yandan una yavaşça ılık su ekleyin, su eklerken unu keçe şeklinde karıştırın ve ardından bir top halinde yoğurun (şu anda hamur düzgün değil, önemli değil), küvetten Çıkarın ve doğrama tahtasına koyun. .
- Doğrama tahtası üzerine uygun miktarda ince un (el unu, yapışmayı önleyici kuru un) serpin ve pürüzsüz olana kadar hamuru tekrar yoğurun.
- Yüzü uyandırmak için streç film veya nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 10-20 dakika.
- Uyandıktan sonra plastik sargıyı açın ve önce hamurun altının kesme tahtasına yapışıp sıkışmadığını kontrol edin, öyleyse hamurun üstüne ince erişte serpin. Elinizle hafifçe bastırın ve sonra oklava ile büyük bir parça haline getirin.
- Büyük bir parça halinde kıvırdıktan sonra kızartma yağını dökün, yağ miktarı tüm pastayı kaplayabilir (önce az koyup yetmediğinde ilave edebilirsiniz, çok fazla olursa kolayca sızacaktır). Bir sonraki adım, yağı hamur yaprağının her köşesine eşit şekilde uygulamaktır.Puçları aşağıdaki gibidir
- Hamur yaprağının bir köşesini alın, yağlı yere katlayın, yağı ovalayın ve yerine koyun. Hamur eşit şekilde yağlanana kadar bunu tekrarlayın. (Bu yöntem evde yaygın olarak kullanılan bir toprak yöntemidir, elbette yağlı fırça da kullanabilirsiniz)
- Yağı sürdükten sonra biraz tuz serpin, biber tuzu serpin, üzerine kimyon tozu ve beş baharat tozu da serpebilirsiniz.
- Bir sonraki adım, hamur yaprağını rulo haline getirmektir. İşte başka bir numara, hamurun bir tarafını kaldırmak, yana doğru çekmek ve yuvarlamak. Yani, yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra, yağ sızıntısını önlemek için kenarları sıkıca sıkıştırın ve her iki ucu sıkıştırın.
- Yuvarlanan erişteleri ikiye bölün, yuvarlak şeklinde yuvarlayın ve altından ağzı bastırın. İki dakika uyanın. (Çünkü doğrudan yuvarlarsanız küçülür)
- Uyandıktan sonra, hamuru tencerenin büyüklüğüne uygun bir daire haline getirin. (Kalınlık yaklaşık 2 jetondur. Çok ince veya çok ince sarılması tavsiye edilmez, aksi takdirde markalandıktan sonra kururlar.)
- Tavayı orta ve küçük ateşte ısıtın.Tava ısındıktan sonra yuvarlanan hamuru tavaya koyun ve sık sık ters çevirin. (Gözleme işlemi sırasında yağlı veya yağsız fırçalayabilirsiniz)
- Bu, tüm süreç boyunca yağsız kreptir (tadı krepin buğday ve tuzlu kraker tadı gibi)
- Bu yağlı bir kek. Yağlı gevrek tadı var. Yağlama yöntemi: Keki tavaya koyduktan sonra, yukarı bakacak şekilde bir yağ fırçası ile bir kat yağ fırçalayın ve ardından diğer tarafını bir kat yağ ile çevirip fırçalayın
- Yağlı pişmiş kek
- Pişirdikten sonra yağlanmayan kekler. Köşeleri kestim ve onları gözleme ruloları için kullandım. Kalanlar tarafımdan kesilip yenildi.Tavadan yeni çıkan kreplerin duvar henüz sıcakken yenmesi tavsiye edilir. Ardından bir sonraki pastayı pişirmeye devam edin.
- İç seviyelere bakın.
- Basıldığında yumuşaktır
- Büyük bir parçaya yuvarlanmadan önce elle bastırmanın yumuşaklığına ve sertliğine bakın
- Son krepin yumuşaklığı ve sertliği birkaç faktör tarafından belirlenir: 1. Hamurun yumuşaklık ve sertlik derecesi 2. Son hamurun kalınlığı 3. Gözleme zamanı ve sıcaklığı 4. Krepleri sık sık çevirin, her zaman yakmayın; Özet: Pastalarınızı pişirmek neden zordur: erişte serttir, rulolar incedir, ısı yüksektir ve pişirme süresi uzundur. Bu yüzden turta kuru ve serttir ve katmanları yoktur. Bu noktaları göz önünde bulundurarak, umarım herkes lezzetli krepler yapabilir.
Yeşil soğan krepleri (unun su emmesi farklıdır, su yavaş yavaş eklenir)
malzeme
125 gr çok amaçlı un; 60 gr kaynamış su; 27 gr soğuk su; uygun miktarda yeşil soğan; uygun miktarda kimyon; uygun miktarda susam yağı; uygun miktarda beyaz biber; uygun miktarda tuz
uygulama
- Önce sulama yaparken kaynar su kullanın ve küçük topak erişteler oluşturmak için çubuklarla karıştırın, ardından soğuk su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İkinci adımda hamuru yoğurmaya başlayın.Hamur pürüzsüz hale gelince üzerini streç filmle kapatıp yarım saat uyandırabilirsiniz.Süresi yeterli olmalıdır.
- Üçüncü adım, yaklaşık 60 gr hamuru üç parçaya bölmek, ince dilimler halinde yuvarlamak, önce bir kat susam yağı, sonra tuz, sonra kimyon tozu, beyaz biber ve son olarak doğranmış yeşil soğan serpin.
- Adım 4: Yuvarlayın, daire şeklinde daire içine alın, düzleştirin ve çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açın.
- Son olarak tavaya az miktarda yağ koyup kısık ateşte yavaş yavaş kızartın.Dışı çok hoş kokulu ve yumuşaktır.
- Artık bir kişi ihtiyaçlarını karşılayamadığına göre, miktar bir dahaki sefere artırılacak
- Sosu sürün, soslu kek de yapabilirsiniz.Aslında arpacık soğanı koyma aşamasına koymayın, keki pişirdikten sonra sosu fırçalayın, susam ve arpacık serpin, her birinin kendine özgü tadı var, değiştirip yapmaya çalışabilirsiniz.
Turplu kek
malzeme
1 havuç; 1 havuç; 1 yeşil turp; 1 yeşil soğan; 200 gram un; 2 gram tuz; 2 yumurta; 50 gram karides; 10 gram tuz; 2 yemek kaşığı on üç baharat
uygulama
- Turp yıkayın, kökleri ve kökleri çıkarın
- Turp kesimi
- Tuz ekleyin ve suyu yoğurun, havuç parçaları yumuşar
- Kıyılmış turptaki tuzu atmak için su ekleyin
- Kıyılmış turpun çok kuru sıkılmasına gerek yoktur. On üç baharat, yumurta, karides ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin
- Unu birkaç kez ekleyin ve iyice yoğurun
- Az miktarda yemeklik yağ ekleyin
- Gnocchi kalmayana kadar karıştırın
- Tavaya yağı koyun ve yavaşça kızartın
- Ters çevir, iki altın olan
- Besleyici bir kahvaltı
- Söyle bana dayanağın yoksa hala sebebin var
- Mesajınızda ve cevabımda bir sorun mu var? Gönderdiğim tariflerde, gitmesi gereken sen olmalısın. En üst sınıfa yemek tarifi vermedin. Ben deliyim ve hala bana akıl veriyorsun. Eğitimim ya da kalitem olmadığına dair kirli bir kelime söylemedim mi? Çok naziksin, gerçekten görmedim, sakince konuşuyordum, iyisin, mantıklısın, ne koşuyorsun, yorumları silmeyin!
Dışı çıtır ve içi yumuşak balkabağı turtası
malzeme
Uygun miktarda yapışkan pirinç unu; uygun miktarda kabak; uygun miktarda beyaz şeker; uygun miktarda yemeklik yağ
uygulama
- Kabağı soyun ve yıkayın.
- Temizlenmiş balkabağı küçük parçalar halinde kesin.
- Dilimlendikten sonra bir tencereye koyun ve buharda pişirin.
- Suyu buharda pişirdikten sonra kabak dilimlerine dökün.
- Kabağı ezmek için bir kaşık kullanın.
- Yapışkan pirinç unu hazırlayın.
- Yapışkan pirinç ununu kabak püresine dökün.
- Yapışkan pirinç ununu ve kabak püresini eşit olarak karıştırın (erişteleri yoğurun) Su eklemeye gerek yok Yapışkan pirinç ununu uygun miktarda ekleyin.Çok ince ise biraz yapışkan pirinç unu ekleyin.
- Kabak yapışkan pirinç ununu bir kenara koyun.
- Beyaz toz şeker hazırlayın.
- Küçük bir tutam kabak topu alın ve yuvarlayın.
- Beyaz şekere koyup birkaç kez yuvarlayarak kabak hamurunun üzerini beyaz şekerle kaplayın.Tatlı sevmiyorsanız daha az şeker kullanabilir veya kendi damak tadınıza göre ekmek kırıntıları ve beyaz ve çörek otu ekleyebilirsiniz.
- Tekrar elinizle ovun, düzleştirin ve kenara koyun.
- Düzleştirin ve tavayı bekleyin
- Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ dökün, fıstık yağı kullandım.
- Yağ ısıtıldıktan sonra kısık ateşe döndürün, kısık ateşte olduğundan emin olun ve balkabağı turtasına koyun.
- Tencereye girdikten sonra tencereye yapışmasını önlemek için yemek çubukları ile hafifçe çevirin Kabak turtası yağ yüzeyinde yüzdüğünde bir spatula ile balkabağı turtasına bastırın ama bastırmaya devam edin. Kabaklı turta çıkıntısını izleyerek, basmaya ve ters çevirmeye devam edin.
- Her iki tarafta da sadece altın, yağı çıkarın ve boşaltın.
- Kabaklı turtanın dışı gevrek ve içi yumuşaktır.
Her şeyi yuvarlayabilir
malzeme
400 gram un; 6 gram maya; 8 gram tuz; 18 gram mısır yağı; 240 gram su
uygulama
- Tüm malzemeleri bir hamur haline getirin, kapatın ve on dakika bekletin.
- Hamuru çıkarın ve uzun bir şerit yapmak için kesme tahtasına koyun.
- 50 g'lık küçük bir doza bölün ve on dakika bekletin
- On dakika sonra küçük bir hamur çıkarın ve üzerine biraz daha un serpin, hamur yapışkan olmayacak şekilde biraz ıslaktır.
- 8 inçlik yuvarlak bir şekle açın
- Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve hamuru tavaya koyun.Yaklaşık 40 saniye içinde hamur kabarır, sonra ters çevirin
- Çevirdikten yaklaşık 10 saniye sonra
İnanılmaz patates krepleri
malzeme
2 patates; 1 havuç; 6 yeşil soğan; 2 jambon sosis; 100 gram un; 1 kaşık tuz
uygulama
- Patatesleri soyun ve dilimleyin, buharda pişirin ve ezin
- Doğranmış havuç (pişirmeye gerek yok, elbette kızartmayı da karıştırabilirsiniz, tadı daha kokulu olacaktır)
- Dilimlemiş jambon
- Yeşil soğanları doğrayın, patates püresine ekleyin, un, tuz ekleyin ve iyice karıştırın (not: işlem boyunca su eklemeye gerek yoktur)
- Tek tip bir hamur haline getirin
- Tavaya yağ sürün, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve pişirmeye hazır olun
- O kadar lezzetli yapmıyor ve ben bitirdikten sonra yemek yemek istiyorum, durduramıyorum!
Pırasa kutusu
malzeme
300 gram un; 200 gram su; 250 gram pırasa; 2 yumurta; 8 adet kurutulmuş tofu; yaklaşık 50 g kurutulmuş tatlı patates tozu; 1 küçük avuç karides kabuğu; uygun miktarda susam yağı; uygun miktarda tuz ve tavuk özü; 3 kaşık istiridye sosu; 20 karabiber; uygun miktarda fıstık yağı
uygulama
- Bu formül büyük bir su içeriğine sahiptir ve yoğurulamaz, sadece yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
- Karıştırdıktan sonra, üstüne bir saat yağ tabakası koyun.
- Pırasa doğranır ve yüzeyi kapatmak için susam yağına dökülür, kurutulmuş tofu doğranır, tatlı patates tozu kaynatılır ve doğranır, yumurta kızartılır ve sonra spatula ile ezilir ve karides kabuğu taze, ancak bazı insanlar bundan hoşlanmaz. Malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve tavuk esansı ekleyin.
- Biberleri ısıtın, biberi alın, iç malzemeye dökün, istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Yağ çok az olmamalı ve dolgunun tadı çok kuru.
- Hamuru bitirdikten sonra yağı sürmeyi ve bir kaşığın arkasını kullanarak hamuru birkaç kez ovalayarak daha düzgün ve sıkı hale getirmeyi seviyorum.
- Hamur tablasına daha fazla un koyun, yoğurmaya gerek yok, sadece küçük bir miktar kesin ve yavaşça açın.
- Doldurun ve ağzı çörek gibi kapatın.
- Ağzınızı aşağıya doğru kapatın ve avuç içlerinizle bir daire çizin. Genellikle birkaçını sarıp birlikte yakarım. Unun daha zengin olduğunu ve yapışmayacağını, aksi takdirde kolayca kırılacağını ve yoğurmanın çok zor olacağını unutmayın.
- Yağı tavaya koyun, küçük çörekler tavaya koyun ve parmaklarınızla pasta şekline bastırın, bu adım çok basittir ve hız yanmayacaktır. Bir tarafı hazır olduğunda, ters çevirin ve diğer tarafı yakın, böylece yüzey altın renginde ve hafif yanmış olur.
- Bu tarifin miktarı, gerçekten lezzetli olan toplam sekiz kek yaptı!
- Bir kase maş fasulyesi ve darı lapası ile çok rahat.
Çok basit, yağda kızartmadan, yapışkan ve tatlı balkabağı turtası
malzeme
450 gram eski kabak; 300 gram yapışkan pirinç unu; 20 gram şeker; uygun miktarda pişmiş susam
uygulama
- QQ yapışkan balkabağı turtası
- Kabağı soyun, ince dilimler halinde kesin ve bir tencerede buharda pişirin
- 7-8 dakika buharda pişirildikten sonra (kabak miktarına göre belirli bir süre ayarlanır) kabak yumuşak ve çürümüş olmalı ve bir kaseye koyulmalıdır.
- Kabağı püre haline getirmek için şeker ekleyin, ardından sıcakken yapışkan pirinç unu ekleyin, karıştırın ve çubuklarla karıştırın
- Sonra hamuru ellerinizle pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, küçük bir parça hamur alın, yuvarlak şeklinde yoğurun ve çok ince olmayan yuvarlak bir kekin içine sıkın.
- Tüm turtayı yapın ve iki tarafına biraz susam tohumu batırın
- Tencereye biraz yağ koyun ve yaklaşık% 50 sıcakta ısıtın.
- Kabak turtasını ekleyin ve orta ateşte kızartın
- Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın ve balkabağı turtası biraz şişkin hale gelir.
- Bir tabağa koyun ve biraz daha soğuk yiyin, çok yapışkan ve tatlıdır.
- Da Da Da, sağlıklı, az yağlı ve lezzetli balkabağı turtası hazır
Acemi öğrenmeli, yumurtalı keki almak için 5 dakika
malzeme
150 gr çok amaçlı un; 1 yumurta; 200 gr su; 5 gr tuz; 30 gr arpacık
uygulama
- Unu yumurtalara çırpın
- Tuz, 10 gr su ile ayrı ayrı çözülür
- Un, yumurta, su ve çözülmüş salamurayı ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
- Arpacık, pırasa, kereviz vb. İle de değiştirilebilir. Biraz beyaz biber de ekledim
- Hamuru narin olana kadar karıştırın, unun su emmesi farklıdır, yine de suya dökerken hamurun durumuna dikkat etmeniz gerekir, kıvam vermeyin, kek yayılmaz ve çok kalın
- Tencereye yağ koyun, kekleri serpmeye başlayın, hamurları içine dökün, elle çevirin ve hamurun doğal bir şekilde akıp daire haline gelmesine izin verin. İlk kek parçası yayılamazsa, düzeltilebilir.Kasede kalan sulu hamurdaki su miktarını artırın, ancak küçük bir miktarını gruplar halinde ekleyin ve akabilen bir hamur haline getirin.Bu zor değildir ve bunu bir kez yapma konusunda deneyim sahibi olacaksınız.
- Yavaşça şişkin, onu ters çevirmeyi deneyebilirsin
- Orta ve küçük ateşte kızartın, birkaç kez ileri geri çevirin
- Kızarana kadar kızartın ve tavadan çıkabilirsiniz. Taze kızartılmış kek, havanın akmasına izin verecek şekilde yemek çubuklarıyla kurulmalıdır, aksi takdirde ısı keki ıslatacaktır. İkinci keki ve birincisini kızartmayın. Aralarında boşluk bırakarak birlikte yapıştırın
- Ayrıca kurulabilir, misafir olmadığında hala yaymayı seviyorum
- Genellikle pirinç lapası ile yiyin. Tahıl fazlası olduğunda, yemek için biraz fermente soya peyniri serpmeyi severim.İstediğiniz diğer çeşitli sosları da uygulayabilirsiniz.Önemli olan, lezzetli ve basit olmasıdır.Açmak beyaz pirinç pişirmekten çok daha hızlıdır.
Pırasa kutusu
malzeme
200 gram çok amaçlı un; 120 gram sıcak su; dolgular; 120 gram pırasa; 3 yumurta; 20 gram küçük deniz pirinci; 50 gram kuru maş fasulyesi erişte; 1 yemek kaşığı istiridye sosu; uygun miktarda tuz; uygun miktarda şeker; uygun miktarda susam yağı; uygun miktarda yemeklik yağ
uygulama
- Küçük deniz pirincini yıkayın ve biraz ılık suda ıslatın, aksi takdirde deniz pirinci daha sert olur. Karides kabuğunu kullanırsanız, ıslatmanıza gerek yoktur.
- Pırasaları ince dilimler halinde kesin, yıkadıktan sonra mümkün olduğunca kurutun veya mutfak kağıdı ile silin.
- Maş fasulyesi eriştesini sıcak suda ıslatın ve kesin; yumurta kızartılır ve pişirilir, soğumaya bırakılır ve büyük parçalar bıçakla doğranabiliyorsa ilave edilir.
- İstiridye sosu, tuz, şeker ve susam yağı ekleyin
- İyice karıştırın ve tuzluluğun tadına bakın
- Yaklaşık 80 derece sıcak suya un ekleyin, kuru toz kalmayana kadar çubuklarla karıştırın ve bir süre pişirin
- El sıcaklığı kabul edilebilir olduğunda, hamur haline getirin. Pürüzsüz değil ve tamam. Üstünü örtün ve yarım saat uyanın. Bu sırada pırasa dolgusunu hazırlayabilirsiniz. Uygun görünmesi için 1-5. Adımları yazın.
- Yarım saat uyandıktan sonra hamuru tekrar yoğurun, bu sırada hamur kolay yoğurulur ve pürüzsüz hale gelir
- 20 gramlık küçük bir doza bölün, üzerine biraz kuru toz serpin ve açın.
- Doğrudan yaklaşık 12cm, kalınlık 1mm
- Pırasa dolması ekleyin, yaklaşık 30g doldurma koyabilirsiniz
- Önce ikiye katlayın ve ağzı sıkıca sıkıştırın, en iyisi ağzı kıstırırken ortadaki havayı sıkmaktır.
- Sağdan küçük bir köşeyi katlayın
- Sonra güzel bir dantel yapmak için hemen katlayın
- Sol kattaki sonuncusu, bütünü katlayın
- Hepsi tamam
- Tavayı biraz yağla fırçalayın ve yakın.
- Yüzeyi biraz yağ ile fırçalayın
- Bu sırada ortada ısı var.Eğer şişkinlik varsa, birkaç kez dürtmek için bir kürdan kullanın ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengiye dönecektir.
- Potun dışında
- Sıcak erişte yumuşaktır ve dolgular özellikle kokuludur
Kahvaltı dükkanının mayalı turtasına gitme
malzeme
250 gr çok amaçlı un; 2,5 gr maya; 3 gr şeker; 175 gr ılık su
uygulama
- 250 gram çok amaçlı un, 2.5 gram maya tozu,
- 175 gram ılık su ekleyin. Hemen su dökmeyin. Porsiyonlar halinde ekleyin, unun su emilimi farklıdır
- Unu kabarık bir şekle getirmek için yemek çubuklarını kullanın
- Kuru toz kalmayana kadar yoğurun, durum nispeten yapışkandır,
- Yoğurulmuş hamurun üzerine biraz bitkisel yağ koyun, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Mayalanmış hamur parçalandıktan sonra içi bal peteği olur.
- Bu hücresel durum
- Doğrama tahtasına yağ sürün, iki elinizle yağ sürün, mayalanmış hamuru çıkarın ve biraz pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Doğru tekniği kullanın. Hamuru eşit büyüklükte erişte, sekiz büyük ve küçük erişte olarak bölün
- Her hamur yaklaşık 53-55 gramdır, üzerini streç filmle örtün ve beş dakika uyanın.
- Elektrikli fırın tepsisini yağa önceden ısıtın,
- Bir uyandırma hamuru alın, düz bastırın ve sekiz karakterli katları bükün, düz bastırın ve et dolgusunu sarın
- Kıyma:
- 3/7 yağlı ve yağsız taze domuz eti seçin, kıyma halinde doğrayın, yeşil soğan ve zencefil suyu, tuz, yağ tüketimi, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk özü, yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
- Pırasa ve yumurta dolgusu:
- Taze pırasa seçin, suyu temizleyin ve süzün, doğrayın ve su alması kolay olmayacak şekilde yağı dökün ve yumurtalar kızartıldığında yaşlanmamalıdır. Doğrayın ve soğumaya bırakın, doğranmış frenk soğanı ekleyin, kurutulmuş karidesleri ekleyin, tuz ve tavuk esansını on üç tat için ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
- Uyandırma hamuru alın, düz bastırın ve sekiz karakterli katları bükün, eti sarmak için düz bastırın,
- Sarılı kekleri elektrikli fırın tepsisinin altına koyun, orta ateş seçin, büyük kekler yapın, bir program, altları altın olana kadar pişirin, büyük bir pasta programında ters çevirin, tüm işlem yaklaşık altı dakikadır.
O zaman bu hamur turtası hazır! Kahvaltı dükkanından daha kötü değil.
El keki kelebek böreği
malzeme
3 el keki; biraz beyaz şeker; 1 yumurta
uygulama
- Bu marka! Orijinal olmalı.
- Yumuşatmak için oda sıcaklığında üç parça çıkarın.
- Yumuşak olmalı.
- Her katmanın ortasına beyaz toz şeker, tercihen tadı daha iyi olan bu tür iri taneli serpin!
- Sıkıştırma için üç katman istiflenmiştir.
- Orjinalinden daha büyük bir daire olan oklava ile ince yuvarlayın.
- Üst yazı katmanına bir kat beyaz şeker serpin ve her iki tarafını da ortadan yuvarlayın. Rulo yuvarlandığında sağlam olmalı ve pişirildiğinde güzel görünecektir.Birbirlerine yapışma konusunda endişelenmeyin, katmanlı olacak!
- İşte yakın plan, ortadaki toz şekeri görebiliyor musunuz?
- Ortaya doğru döndürün, sıkın ve ters çevirin.
- 0.6 cm'lik dilimler halinde kesmeye başlayın.
- Tüm kesimler bitti ve fırın tepsisine kodlanmaya hazır.
- Hepsini ortada biraz mesafe bırakarak düz bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve pişirme işlemi genişleyecektir.
- Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün.
- Hepsini fırçalayın, çok kalın olmasına gerek yok!
- Yüzeye bir kat beyaz toz şeker serpin veya kısmen beyaz susam serpin.
- 200 derece fırına 18-20 dakika boyunca atın, her fırının sıcaklığına göre ayarlayın.
- Fırından çıkmış, gevrek, gevrek, tatlı ve ikindi çayı olarak kullanılabilir!
- Katmanlar gevrek ve tatlıdır, bu yüzden yeterince yiyemeyeceksiniz! Daha büyük bir rulo istiyorsanız, ayrıca dört katman da yapabilirsiniz, özel bir kural yoktur! Her katman arasına şeker serpin.
Soğanlı Pankek
malzeme
500 gram un; 310 gram su
uygulama
- 310 gram suya 500 gram sade un ekleyin (soğuk su ekledim) ve ekmek makinesini 20 dakika yoğurun
- Boş bir leğen bulun ve içine yağ koyun
- Elinize yağ sürün, ekmek makinesinde yoğurulan hamuru çıkarın ve yağ dolu bir leğene koyun.
- Hamurun yüzeyine eşit miktarda yağ sürün, üzerini streç filmle örtün ve on dakika dinlendirin.
- Uyanık erişteleri yoğurmayın, sadece uzun şeritler yapın
- Bıçakla sekizde kes
- Hamurun kesilen yüzünü doğrama tahtası üzerinde kendinize doğru yerleştirin
- Biraz aşağı bastırın
- Aşağıdan topla
- Rulo bittikten sonra, plastik sargıyı bir gres başlığı ile yayın ve 30 dakika bekletin (yağlamayı unutmayın)
- Erişteyi uyandırdığımızda taze soğan yağı yapıyoruz, yöntem çok basit.Yağ, beş baharat tozu ve tuzu karıştırın, biraz daha yağ ekleyin!
- Otuz dakika sonra bir hamur yastığı alın ve düz bir şekilde bastırın
- Uzun rulo
- Mümkün olduğunca büyük bir dikdörtgen parça yapmak için kenarları ince bir şekilde germek için ellerinizi kullanın. Bu adımı çekmek o kadar zor ki, her yerde petrol var, lütfen iyi ateş edemediğim için beni affet
- Yüzeyde yeşil soğan yağı
- Katman katman katlayın ve bir şerit halinde katlayın
- Katlandıktan sonra gerilecektir.Bu hamurun şu anda çok yumuşak ve işlenmesi kolay olduğundan emin olabilirsiniz Bir ucundan rulo yapın.
- Pasta katmanını katmana göre yuvarlayın
- Yuvarlandıktan sonra
- Turtanın dokusunu beğendiyseniz, biraz açmalısınız, ancak çok ince olmamasını unutmayın.İnce pişirilen turta iyi katmanlaşmaz ve sertleşir! Bugün hiç açmadım, estetik ameliyattan hemen sonra pişirdim. Biraz katmanlı kek gibi. Dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzetli.
- Tavaya daha fazla yağ ekleyin, ısıtmadan sonra orta ateşte çevirin, kek tabanına koyun, kapatmaya gerek yok, kek tabanını orta ateşte kızartın ve ters çevirin
- Bu pastayı pişirirken, tavayı izleyin ve kekin çamurlanmaması için sık sık çevirin!
- Çıtır katmanlar fena değil
Tuzlu Yumurta Sarısı Domuz İpi
malzeme
500 gram yüksek glüten unu; 5 gram tuz; 40 gram şeker; 25 gram yumurta sıvısı; 30 gram hafif krema; 100 gram süt; 270 gram su; 5 gram düşük şekerli maya; 25 gram tereyağı; [doldurma]; Beyaz susam tohumu miktarı; tuzlanmış yumurta sarısı sosu miktarı; salata sosu miktarı
uygulama
- Kullandığım tuzlu yumurta sarısı sosu doğrudan tuzlu yumurta sarısını da kullanabilir
- Doldurmayı eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
- Ana hamur bir tost programı alır
- Çıkarın ve fermantasyon için fermantasyon kutusuna koyun.
- Fermantasyon tamamlandıktan sonra egzozu çıkarın ve 30-40 gramlık küçük hamurlara bölünerek on dakika dinlenin.
- Çok fazla doldurma, kızarır
- Sıkmak için yuvarlak alt
- Sırayla paketleyin
- Makine ısınır
- İkili gruplar halinde basmaya başlayın
- Kendi tercihinize göre 3-5 dakika
elma kremalı turta
malzeme
1 elma (orta boy); 1 yumurta; 50 gram düşük glütenli un; 10 gram saf süt; orta miktarda pişmiş çörek otu
uygulama
- Püre haline getirmek için bir mutfak robotuna süt, elma ve yumurta koyun
- Un ekleyin ve iyice karıştırın
- Bir duruma karıştırın, çünkü elma çeşitlerinin farklı nem seviyeleri vardır, un miktarını kendiniz ayarlayın
- Tavayı ısıtın, kısık ateşe çevirin, ince bir yağ tabakası sürün, tavaya bir kaşık dolusu hamur kazın, biraz çörek otu serpin
- Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın
- Çok iştah açıcı mı? Bir kase sütlü yulaf ezmesi ile eşleştirmek harikadır. Bir kat yaban mersini reçeli veya çilek reçeli ile yediğinizde çok lezzetlidir.
Zhang Zhang için köpürmeden yumurtalı bisküvileri köpürtmek zordur.
malzeme
2 yumurta; 300 gram un; 3 dilim marul; 1 yemek kaşığı soya fasulyesi salçası; 1 yemek kaşığı domates sosu; 1/2 yemek kaşığı susam sosu
uygulama
- Eğer kahvaltı yaparsanız, bir gece önce erişteleri uzlaştırıp, uyandırmak için buzdolabına koyabilirsiniz.Eğer aynı gün erişte yaparsanız, yapmadan önce 30 dakika uyanın! 300 gram un ve 160 mililitre su yavaş yavaş su ilave edin, her un farklı su emme özelliğine sahip, kendi kullanımınıza göre esnek kullanım, hamur daha yumuşak olmalı ki lezzetli olsun! Bir kase hazırlayın ve bir kaşık unu ekleyin, tuz ve beş baharat tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.Tencerede yağı ısıtın.Yağı sıcak olduktan sonra kaseye dökün. Kurabiye yapmak için eşit şekilde karıştırın. Unun yağa oranı 1: 1'dir. kızgın yağ
- Hamuru malzemelere bölün, benimki yaklaşık 120 gram, biraz açın, daha kalın olmalı! 4 makarnayı böldüm!
- Hamuru kısa ekmek ile örtün, çok değil, genellikle yarım kaşık çorba kaşığı yeterlidir, çok fazla koyarsanız kolayca akar
- Kurabiyeleri sarmak için çörek yöntemini kullanın, sıkıca sardığınızdan emin olun.
- Bir kaseye soya fasulyesi salçası, domates sosu, susam ezmesi koyup iyice karıştırın, marulu yıkayın ve suyunu süzün.
- Kendi çıtır sosisinizi yapın, kızartın
- Yavaşça bir pastanın içine koyun, yavaşça açtığınızdan emin olun, kenarları zorlamayın, dikkatlice yuvarlayın, her iki tarafı da yuvarlayın
- Tavayı ısıtın, yağlayın, pastanın içine koyun, kapağını kapatın ve 20 saniye pişirin, ardından ters çevirin ve 20 saniye daha pişirin
- Ters çevirirken dikkatli olun, delmeyin, yakında şişer
- Süper esnek, yemek çubuklarının derisine bir delik açın, çırpılmış yumurtaları dökün ve pişirin.
- Pastayı marul ve çıtır sosis ile fırçalayın, yuvarlayın ve yemeye başlayın.
- Süper lezzetli
- Lezzetli ve besleyici, çabuk yapalım
Kolay kahvaltı yumurtalı krep
malzeme
2 yumurta; 100 gram un; birkaç gram su; biraz tuz; 2 yeşil soğan; 1 patates; orta miktarda yağ
uygulama
- Patatesleri doğrayın ve süzün.
- Tavaya yağı dökün, biraz karıştırın ve biraz tuz ekleyin. Yeni pişirilmiş, başkalarını yemeyi seviyorsunuz, ayrıca yosun parçaları, salatalık parçaları, havuç parçaları ve benzeri gibi hazırlayabilirsiniz. İyice kızartın ve bir kenara koyun.
- Bir kaseye un dökün ve karıştırırken inceltmek için ılık su dökün.
- Elektrikli kek tezgahının üzerine bir kat yağ sürün, unlu sıvıyı dökün ve bir tahta ile yuvarlak bir şekle getirin.
- Yumurtaları çırpın ve hamuru hafifçe çizin.
- Doğranmış yeşil soğanları serpin.
- Yumurta hafifçe katılaştıktan sonra ters çevirin.
- Patates dilimlerini koymadan önce tempeh sos veya acı biber yemeyi seviyorsanız biraz koyabilirsiniz emzirme döneminde koymadım biraz domates sosu koyabilirsiniz. Sonra en sevdiğiniz yemekleri koyun ve bir jambon sosis ekleyin.
- Topla. Sıkıca kıvıramıyorum, biraz sıkabilirim.
- Yulaf lapasıyla mükemmel. Yemeye hazır!
El pastası
malzeme
300 gram un; 1 kaşık biber; 40ml yemeklik yağ; 1 kaşık tuz; 220ml su
uygulama
- Gluteni artırmak için una az miktarda tuz ekleyin ve ardından hamur kuruyana kadar karıştırarak su ekleyin.
- Hamurun yüzeyine 10 ml yemeklik yağ sürün, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
- Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin, yaklaşık 30 ml sıcak yağ dökün, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
- Uyanık erişteler şeritlere ayrılır ve ardından 4 maddeye bölünür.
- Her ajanı dikdörtgen bir şekle getirin ve ardından bir hamur işiyle kaplayın.
- Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın veya bir fan gibi katlayın.
- Ardından, son ucunu da altına yerleştirerek, yuvarlak tur çevirin. Krep yap.
- Bunları tek tek streç filmle sarın ve buzdolabında düz bir şekilde saklayın. Yemek yemek istediğinizde, streç filmini yırtın ve tavada kızartın.
- Ardından omlet, marul, domuz pastırması ekleyerek en sevdiğiniz jambonu ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Hızlı kahvaltı hazır. Basit ve hızlı beslenme.
Gözleme
malzeme
200 gram un; 120 gram ılık su; 3 gram tuz; uygun miktarda fıstık yağı
uygulama
- 120 gram ılık suya 3 gram tuz ekleyin, tuz çözülene kadar karıştırın, 200 gram un dökün, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
- Mayalı hamur eşit olarak 5 porsiyona bölünür.
- Her biri sırayla yuvarlanmış yaklaşık 50 gramdır.
- Silikon paspası ince bir tabaka yer fıstığı yağıyla fırçalayın, küçük bir hamur alın, oklava ile dikdörtgen bir dilim açın ve mümkün olduğunca ince açın, ardından hamurun üzerine bir kat fıstık yağı sürün ve biraz tuz serpin.
- Hamuru bir bıçakla eşit kalınlıkta ince şeritler halinde kesin.
- Erişteleri yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve yuvarlarken yan tarafına bir kat fıstık yağı sürün, böylece her erişte mümkün olduğunca yağ ile fırçalanır. Rulo eriştelerin gevşemesine izin verin, diğer erişteleri açmaya devam edin, şeritler halinde kesin, yuvarlayın ve gevşeyin. Sonraki adıma geçmeden önce 5 hamurun bu işlemi tamamlamasını bekleyin.
- İlk gevşek eriştelerden başlayarak, ellerinizle her iki ucundan yavaşça çekin ve ardından iki ucunu ortaya doğru yuvarlayın. Bir önceki adımdaki eriştelerin gevşek olmasının nedeni, erişteler bu anda elle hafifçe gerildiğinde kırılmasının kolay olmamasıdır.
- Ardından iki erişte rulosunu üst üste katlayın.
- Elinizle bir pastanın içine bastırın.
- Tavaya yemeklik yağ dökün Daha fazla yağ kullanın Çok az yağ kızartmayı kolaylaştıracak ve pişirmeyi kolaylaştıracaktır. Orta ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartılması tavsiye edilir, bir taraf renkleninceye kadar kızartılır ve devam etmek için ters çevrilir.
- Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
