Erişte dükkanı ustasının verdiği 14 erişte tarifi, 10 gün yemek yedikten sonra bile yorgun hissetmiyorum, bir restoran açmak istiyorum.

[Deniz mahsulü soya soslu kızarmış erişte]

malzeme

Uygun miktarda kurutulmuş erişte; uygun miktarda karides; uygun miktarda istiridye; uygun miktarda tarak; uygun miktarda yumurta; uygun miktarda lahana; uygun miktarda soğan; uygun miktarda havuç; uygun miktarda yeşil biber; uygun miktarda deniz yosunu tozu; Orta miktarda yemeklik şarap; biraz tuz ve şeker

uygulama

  • İstiridye temiz suya batırılır ve kuma tükürmek için tuzlanır ve karidesler soyulur ve çıkarılır.İşlemden sonra tarak ve deniz tarakları tencerede beyazlatılır ve bir kenara bırakılır.
  • Japon tarzı kaleydoskop kalın soya sosu ve Japon tarzı kaleydoskop hafif soya sosu ile 2 yemek kaşığı Japon pişirme şarabı, biraz tuz ve şeker ekleyin ve bir kase sosla eşit şekilde karıştırın.
  • Erişteleri başka bir tencerede kaynar suda pişirin, soğuk suyu alın ve bir kenara koyun.
  • Bir tavada yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ve rendelenmiş lahanayı ekleyin ve karıştırın, istiridye, deniz tarağı, karides, pişmiş erişte ekleyin, 2. adımda ayarlanan sosu ekleyin, yüksek ısıya çevirin ve hızla kızartın. Tamamen renklendirdikten sonra ısıyı azaltın Suyu, kaynatmadan önce yeşil biber parçalarını ve havuç parçalarını ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
  • Haşlanmış yumurtayı yumuşak kalp ile koyun, üzerine deniz yosunu serpin ve yemeye başlayın! (Doyurucu bir kalp ile haşlanmış yumurta nasıl pişirilir: tencerede yağı ısıtın, yumurtaları parçalayın ve kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve 30 saniye yavaşça kızartın, ocağı kapatın ve 3 ila 5 dakika pişirin.)

Shacha Soslu Dana Sarsıntılı Tavada Kızartılmış Hor Fun

malzeme

Dört kişiye yetecek kadar üç porsiyon pho kullandım; iki veya iki dana eti; lahana veya diğer yeşil sebzeler; sarımsak ve zencefil; marine edilmiş et; beyaz biber, istiridye sosu, hafif soya sosu, mısır nişastası, fıstık yağı, yemeklik şarap ; Shacha sos uygun; biraz tuz; rendelenmiş zencefil; pirinç şehriye baharatı; beyaz biber, istiridye sosu, soya sosu, su, uygun tuz

uygulama

  • Malzemeleri hazırlayın, pho, sığır eti, shacha sosu, lahana, sarımsak, zencefil ve diğer baharatları hazırlayın. Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, lahana, eski kısmı seçin.
  • Sığır eti dilimlerini yatay olarak kesin, aksi takdirde sığır eti ısırmaz
  • Sığır eti marine etmek için mısır nişastası, zencefil, kum çayı sosu, istiridye sosu, hafif soya sosu, beyaz biber, fıstık yağı, pişirme şarabı ve tuzu ekleyin.Kum çay sosunun tadı tuzludur.
  • Ellerinle tut
  • Sığır eti pişirdikten sonra 15 dakika bekletin.
  • Bir tencerede kaynar suyu yüksek ateşte kaynatın, pho'yu ıslatın
  • Sırılsıklam Pho
  • Pirinç erişte aromasını pho'dan çıkarmak için saf suyla yıkayın.
  • Et marine edildikten sonra sosu kızarmış pho için hazırlayabilirsiniz. Beyaz biber, soya sosu, istiridye sosu, bir tutam tuz ve su ekleyin.
  • Yağı bir tavada ısıtın, ardından pho'yu dökün, yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, sosu dökün, eşit şekilde karıştırın ve pho'nun renklenmesini bekleyin. Buradaki yağın yeterince sıcak olması gerektiğine dikkat edin, aksi takdirde pho tavaya yapışacaktır. Çevirirken, pho'yu uzaklaştırmak için yemek çubuklarını kullanın, birbirine yapışmaz.
  • Kızarmış Hor Eğlencesi
  • Suyu silmek için tencereyi suyla durulayın. Lahanayı kızartmaya başlayın. Bir tavada yağı ısıtın, lahanayı dökün ve kızartın.
  • İki kez karıştırdıktan sonra biraz su ekleyip tencereyi örtün ve bir süre pişirin
  • Kapağı açın ve iki kez karıştırın, lahana yeşile döner ve tencereden çıkmaya hazır hale gelir.
  • Kızarmış pho lahanayı örtün
  • Tencereyi suyla durulayın. Nemi silin ve eti kızartmaya başlayın! Bir tavada yağı ısıtın, sarımsakları ekleyin ve soteleyin.
  • Sığır eti ekleyin, hafifçe rengi değişene kadar karıştırın
  • Isıyı kapatın, örtün ve bir veya iki dakika pişirin
  • Sığır eti kızartılır, sığır eti çok yumuşaktır!
  • Sığır etini lahananın üzerine koyun ve bitirdiniz!
  • Amway'den Pho bu sefer kullandı. Bu, basit bir his ile dikkatlice bir kağıt torbaya sarılmış alınan pakettir!
  • Çantada bir torba malzeme ve çok düşünceli olan kızarmış pho yöntemi var! Pho şeffaf bir çantada mühürlenmiştir ve temiz ve hijyenik görünür. Bir pakette altı porsiyon vardır ve bir kişi birçok kez yiyebilir.
  • İki çeşit sos paketi vardır: gizli dana kemiği çorbası ve domuz kemiği çorbası ~ toplamda altı paket! Bu sefer karıştırarak kuru kızartıyorum, bu yüzden kullanmadım. Bir dahaki sefere çorba tozu hazırlarken kullanabilirim!
  • Beyaz ve temiz pho ~~ Bu pho lezzetli ve elastiktir, bu da benim kurutulmuş pho izlenimimi değiştirdi. Haha. Guangdong bölgesinde olmayan öğrencilerin geri satın alıp denemesi çok uygundur ~

Özel erişte malzemesi ~~ Haşlanmış domates dana eti

malzeme

Dana bonfile yaklaşık 500 gr; domates büyük ve küçük iki; shiitake mantarları daha fazla yemeyi sever ve daha az yemeyi sevmez (20 koydum); kereviz daha fazla yemeyi sever ve daha az yemeyi sevmez (200 gr koyarım) Sol ve sağ); yağ; soya sosu, koyu soya sosu, tuz; yeşil soğan, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri

uygulama

  • İşlenmiş bileşenler: 1. Shiitake mantarlarını kaynar suda bekletin, durulayın ve yumuşattıktan sonra parçalayın 2. Sığır eti rendeleyin, biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın, yaklaşık 20 dakika bekletin, bir çay kaşığı nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, ardından iki çay kaşığı yağ ekleyin ve iyice karıştırın 3. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun ve iri parçalar halinde kesin. 4. Kerevizi yıkayın, yaklaşık bir santimetrelik küçük parçalar halinde kesin, haşlayın ve daha sonra kullanmak için çıkarın (çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, kaynattıktan sonra çıkarın) 5. Biraz doğranmış yeşil soğan, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri hazırlayın ve bir kenara koyun
  • Tencereyi soğuk yağ ile pişirin, işlenmiş dana etini ve biraz doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve gevşetin.Et rengi değişince uygun miktarda soya sosu ilave edip daha sonra kullanmak üzere çorba ile servis yapın. (Soya sosu miktarına gelince, daha rahat. Daha koyu olanlara daha çok, daha açık olanlara daha az koymayı seviyorum. Daha koyu olanları severim, bu yüzden sosu koyulaştırmak için birkaç damla koyu soya sosu da ekledim)
  • Tencereyi temizleyin, tekrar ısıtın, kurutun, bitkisel yağ, yeşil soğan, zencefil dilimleri, sarımsak dilimlerini kokulu hale getirin, shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, domates parçalarını ekleyin ve karıştırın, hemen dana eti ve çorbayı tencereye geri koyun ve domatesle kavurun. Tuzlu sezon. Bu sırada çorbadan domatesler çıkacaktır, çorba azsa biraz su ilave edebilirsiniz, tadı etkilemek için çok fazla eklemeyin. Bir süre pişirin, tadına bakabilir ve tuzluluğunu kendiniz ayarlayabilirsiniz.
  • Son olarak, beyazlatılmış kerevizi içine koyun ve ocağı kapatın ve pişirin. Çiğneme gerektiren el yapımı erişte ile servis edilir, sirke ile tatlandırılır ve hoş kokulu ~

Chongqing Bağırsak Erişte

malzeme

Yağlı bağırsağın yarısı; iki adet yeşil soğan; iki adet zencefil; yedi diş sarımsak; iki kaşık fasulye ezmesi; iki yıldız anason; deniz biberi; biber; iki adet esmer şeker; iki adet defne yaprağı

uygulama

  • Bağırsakları yıkamak: İnternette tüm bağırsakları alt üst etmekle ilgili birçok yazıyı kontrol ettim.Zorluk kontrol edilemeyecek kadar yüksek.Birkaç bölüme ayırmak için makas kullandım sonra çevirip yıkadım.
  • Yenilebilir sodalı erişteleri eşit şekilde serpin, sonra iyice ovalayın ...
  • İçini yıkadıktan sonra ters çevirip tekrar yıkayın ...
  • Dışarıda yenilebilir sodalı erişte ile yıkıyordum, şimdi o kadar da kokmuyor ...
  • Tencereye sıcak su koyun, biraz şarap damlatın, pişirin ...
  • Kaynayana kadar köpük kaynatılır ...
  • Köpüğü soğuk suyla yıkayın ...
  • Tavayı ısıtın ve yağı patlatın ...
  • Çeşniler hazırlayın
  • Güveç, kızgın yağ, baharatlar, fasulye ezmesi, kızarmış soya sosu, yağlı bağırsaklar
  • Su ekleyin ... çorba yapmak için daha fazla su ekleyin.
  • Yüksek ateş, kaynatın
  • Ardından ısıyı kapatın ve bir tencereye aktarın ...
  • Yer fıstığı
  • Acı biber yağını sıkmaya hazırlanın. Kapta biber erişte, yer fıstığı ve tuz bulunur
  • Yağı ısıtın, biber koyun
  • Kaseye üç kez dökün
  • Yardım edemem ama kaynayan yağlı biberi övün!
  • Kasenin dibinde baharat, baharatlı biber, soya sosu, sirke, tadına bakın, aslında yağlı bağırsak çorbası yeterli!
  • Ardından servis yapın ve servis yapın!
  • Sınıf arkadaşları, uzun erişte ye!
  • Mor patates ve beyaz mantar çorbasını da kaynattım: Tremella Xiaoduo yüksek ateşte kaynatıldı ve bir saat kısık ateşe çevrildi, sonra mor patates yarım saat kaynatıldı.Tatlılıktan hoşlanıyorsanız küçük tuo esmer şekeri tencereye koyun.Aslında mor patates de tatlı ...

Kızarmış Karides Erişte

malzeme

300 gram un; 150 gram karides; 4 gram biber; 8 gram sarımsak; 2 taze soğan; 2 dilim zencefil; 4 küçük yeşil sebze; 1 yumurta

uygulama

  • Önce unu tartın, yazın unu eleyin
  • Tek seferde uygun miktarda su ekleyin. Hepsini bir kerede eklemeyin.Önce yumurtalık bir şekle getirin, sonra elle yoğurun. Daha az suyla erişte yapmanız önerilir. Daha güçlü olmak istiyorsanız, erişteleri karıştırmak için bir yumurta veya bir kaşık tuz ve ılık su ekleyin.
  • Pürüzsüz hale getirmek için aceleyle hamur yoğurmayın, 10 dakika beklemesini önlemek için plastik örtü veya nemli bir bezle örtün ve daha sonra pürüzsüz bir hamurun kolayca yoğurulması için elle yoğurun.
  • Erişte yapmak için erişte presleme aletini veya erişte makinesini kullanın, elbette elle de yapılabilir
  • Karidesler için malzemeleri hazırlayın, karideslerden korkuyorsanız karides ipeğini kesebilirsiniz.
  • Jiwei karidesini yıkayın, yarım kaşık pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin, karıştırın ve bir süre turşu yapın
  • Bir tavada yağı ısıtın, Jiwei karidesini ekleyin ve kızartın
  • Kırmızı biber, sarımsak ve hafif soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın, tencereyi örtün ve üç veya dört dakika pişirin
  • Karidesleri tadı için tuzla karıştırarak kızartın
  • Doğranmış yeşil soğanı serpin ve tadına gelene kadar kavurun, ardından ocağı kapatın.
  • Tencerede suyu kaynatıp erişteleri pişirin, daha sonra yarı piştikten sonra çıkarın, bir süre soğuk kaynamış su kullanarak nemi kontrol edin ve bir kaseye koyun.
  • Küçük yeşil sebzeler bir tencerede yağ ve suyla haşlanır.Ayrıca tavaya birkaç damla su ilave ederek yumurtayı kızartın Karidesleri, yumurtaları ve yeşil sebzeleri kaseye en sevdiğiniz şekilde yerleştirin.
  • Kızarmış karidesten fazladan çorbayı erişte üzerine dökün ve güzel kızarmış karides eriştesi yenebilir! Arkadaşlar öğrendi mi? Hadi beraber yapalım!

Old Beijing Fried Erişte

malzeme

Uygun miktarda domuz göbeği; uygun miktarda doğranmış saf yağda doğranmış domuz eti; 600 gr fasulye ezmesi; 150 gr tatlı erişte sosu; biraz doğranmış yeşil soğan; biraz doğranmış zencefil; biraz fıstık yağı; biraz su; 2 yemek kaşığı pişirme şarabı

uygulama

  • Tüm malzemeleri hazırlayın, domuz göbeğini yaklaşık bir santimetre küçük parçalara kesin ve yağı küpler halinde doğrayın.İki çeşit sos kullandım, fasulye ezmesi + tatlı erişte sosu (ciddi olanı kurutulmuş sarı sos olmalı, yavaşça geliştirin Şimdiye kadar çalıştırması daha uygundur.Hem fasulye ezmesi hem de tatlı erişte ezmesi haziran kokuludur), yeşil soğan ve zencefil kullanım için kıyılır.
  • Fasulye ezmesini ve tatlı erişte ezmesini karıştırın, biraz kaynamış su ekleyin ve ince olana kadar karıştırın.
  • Yapışmaz tava kullanmak en iyisidir, tavaya biraz alt yağ koyun (yer fıstığı yağı kullandığınızdan emin olun, diğer yağlar orijinal değildir) Yağ sıcak olduktan sonra, küp küp doğranmış yağı koyun ve yağ dışarı çıkıp kahverengi bir yağ kalıntısına dönüşene kadar karıştırın
  • Kıyılmış zencefili ekleyin ve güzel kokuluncaya kadar kızartın.Domuzu göbeğini ekleyin ve rengi tamamen değişene kadar karıştırın.Tencerenin yan tarafına büyük bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün ve eşit şekilde karıştırın
  • Arındırılmış sosu dökün ve karıştırmaya başlayın.İşlem boyunca ısıyı orta ve düşük tutun.Spatulayı kullanmayı bırakmayın ve tabanı çamurlu ve sıçramayı önlemek için tencerenin dibinde karıştırın.
  • Sosun rengi koyulaştığında ve ilave edilen su buharlaştığında, doğranmış yeşil soğanları ilave edip eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın (sosun koyulaştığını ancak renginin değişmediğini düşünüyorsanız, daha önce sos ayarlandığında su ilave edilmiş demektir, böylece ekleyebilirsiniz Biraz su ilave edin ve rengi koyulaşana kadar kızartmaya devam edin, ancak çok uzun sürmemelidir çünkü kızartılan sos soğuduğunda koyulaşır.Kızartma sırasında kurursa daha soğuk ve daha kuru olur. Karıştırması zor ve lezzetli değil, bu tarifle yaklaşık 40 dakika kızartacağım)
  • Kızarmış sosun içindeki domuz göbeği süper kokulu

Ev yapımı soğuk erişte

malzeme

300 gram un; 140 gram su + yumurta; uygun miktarda tuz; uygun miktarda havuç; uygun miktarda salatalık; uygun miktarda yeşil soğan; uygun miktarda sarımsak; uygun miktarda acılı erişte; uygun miktarda sirke; uygun miktarda hafif soya sosu; uygun miktarda susam yağı; uygun miktarda Lao Gan Ma

uygulama

  • Un, tuz, su ve yumurtaları topak haline getirin ve hamur haline getirin. Gösterildiği gibi, bu çok kaba, şüphe etmeyin.
  • 10 dakika uyanın ve sonra yoğurun, sonra 10 dakika uyanın ve sonra yoğurun ve sonunda tekrar yapın ~ pürüzsüz olacak ~
  • İnce deriler halinde açın, dilimler halinde kesin ~ çok ince ~ 3 porsiyona bölün, taze saklama çantasına koyun ve yemiyorsanız dondurun, ama mümkün olduğunca çabuk yiyin ~
  • Erişteleri kaynatın ~ biraz daha sert pişirin, alın, susam yağı ile gezdirin ve karıştırın, soğumaya bırakın, bir kenara koyun ~ (ps: İki kişilik erişte pişirdim ~)
  • Baharat yapmaya başlayalım, yukarıdakiler kullanılması gereken bazı malzemelerdir ~
  • Havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın ~
  • Salatalığı yıka ve parçala ~
  • Kişnişi kesin, kök kısmı daha ince ve bir kaseye koyun; yaprak kısmı daha büyük ve başka bir kaseye koyun ~ (Not: Kişnişten hoşlanmayanlar için yeşil soğanı değiştirirken de durum aynıdır ~ Evde yeşil soğan yok ...)
  • Sarımsakları doğrayın ve bir kaseye koyun ... Az sarımsak koyabilirsiniz ... Ellerim titriyor ...
  • Eski vaftiz annesi yerine acı erişte koyun (ps: eski vaftiz annesini koyarsanız, daha fazla biber, yer fıstığı vb. Koyun, içine daha az yağ ...)
  • Tencereye yağı koyun, sekiz dakikaya kadar ısıtın, bir kaseye dökün ve karıştırın ~
  • Hafif soya sosu, sirke (ps: hafif soya sosundan daha fazla ~), şeker (uygun miktarda) ekleyin ve karıştırın ~
  • Erişteleri bir kaseye koyun, rendelenmiş salatalık, rendelenmiş havuç, kişniş, baharatlı çiseleyin ve karıştırın ~
  • Hadi yiyelim ~

Enoki Mantarlı ve Marullu Soğuk Erişte

malzeme

100 gram enoki mantarı; 60 gram marul; 150 gram erişte; 18 gram buharda pişirilmiş balık soya sosu; 20 gram sirke veya balzamik sirke; 20 gram kırmızı yağ; 10 gram darı biber; 5 gram baharatlı taze çiğ; 10 gram kıyılmış sarımsak; 5 gram yeşil soğan

uygulama

  • Enoki mantarının dibi kesildi ve yıkandı ve marul soyuldu ve parçalandı. Doğranmış yeşil soğan ve darı, baharatlı olarak dilimlenir.
  • Enoki mantarları soğuk suda pişirilip bir kenara bırakılır.
  • Marul, daha sonra kullanılmak üzere soğuk suda da pişirilir. Marulun çok uzun süre pişirilmesine gerek yoktur. Büyürse lezzetli olmaz.
  • İnce erişteler, saf suda pişirilir ve yapışmayı önlemek için biraz yağ ile karıştırılır.
  • Sos yapmak için tüm baharatları küçük bir kaseye koyun.
  • Tabağın altına marul koyun, üst şeritleri koyun, enoki mantarlarını üstüne koyun, üstüne sos koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yiyin.

Kötü Sincan karışık pirinç eriştesi

malzeme

500 gr kuru pirinç eriştesi; 500 gr tavuk / dana dolması veya doğranmış; 2 yeşil soğan; 125 gr Pixian fasulye ezmesi; 25 gr tatlı erişte sosu; yemek pişirmek için 25 gr az tuzlu veya tuzsuz ketçap; uygun miktarda kişniş; toz biber 1/2 Çay kaşığı; 1 çay kaşığı beyaz biber; 1 tatlı kaşığı karabiber; kişisel damak zevkinize göre eklemek üzere ezilmiş kırmızı biber; 1 çay kaşığı biber yağı; 1 yemek kaşığı acı biber yağı; bir avuç dolusu kızarmış soya fasulyesi veya soya fasulyesi; biraz hafif soya sosu; yenilebilir Biraz yağ; Kişisel zevkinize göre MSG eklendi

uygulama

  • Pirinç erişteleri, kaba kurutulmuş pirinç eriştesi veya Jiangxi pirinç eriştesi olabilir. Satın alabiliyorsanız kullanın.
  • Tencereye 3 kilogram soğuk pirinç noodle ekleyin, orta ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin.
  • Pişirirken karıştırmaya devam edin, aksi takdirde pirinç erişteleri birbirine veya tavaya yapışır.
  • Pirinç erişteleri pişirilir (kaynattıktan yaklaşık 15 dakika sonra), ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin ve pirinç eriştelerinin 1 dakika kadar soğumasını bekleyin. Bu şekilde, nèng a ha pirinç eriştesi daha çiğnenir ve yapışkan değildir. Adımları öğrendikten sonra pirinç eriştesini pişirebilir ve sosu karıştırıp kızartabilirsiniz. Sola ve sağa eğilin, özellikle kargaşa.
  • Pişmiş pirinç eriştesini süzün ve bir kenara koyun.
  • Pixian fasulye ezmesini ince ince doğrayın veya bir mutfak robotuyla kırın.
  • Not: Tatlı erişte ezmesi ve fasulye ezmesi tuzludur, bu nedenle genellikle tuz eklemeye gerek yoktur. Ağzı hafifse, daha az bırakın ve az tuzlu / tuzsuz domates sosu ekleyin.
  • Eti ve kızartma yağını atın ve iyice karıştırın. Balık kokusu varsa, balık kokusunu gidermek için bir damla pişirme şarabı ekleyin.
  • Taze soğanları ince ince doğranmış yeşil soğana bölün, taze soğanın bir kısmını pirinç erişteleri ile karıştırın. Tencereyi yüksek ateşte ısıtın, alt yağı ekleyin, yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
  • Tavuk / sığır eti ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
  • Tencerede bir yer yapmak için malzemeleri yana itin, fasulye salçasını ekleyin ve kırmızı yağı kızartın, ardından tatlı erişte sosu ve domates sosu ekleyin ve yüksek ateşte karıştırın.
  • Karabiber, beyaz biber ve Çin biberi tozu ekleyin. MSG yiyorsanız biraz MSG ekleyin. Baharatlı yiyecekler için daha fazla kuru biber ekleyin. Çok kuruysa, küçük bir haydutla para kazanın.
  • Kokuyu artırmak için biber yağı ve acı biber yağı ekleyin.
  • Kişniş, yeşil soğan ve kızarmış soya fasulyesi / soya fasulyesi hazırlayın. İstediğiniz kadar serpin ve kendinize yemek pişirirken kibar olmayın.
  • Kasenin dibine biraz yemeklik yağ, hafif soya sosu ve MSG ekleyin.
  • Hafızada tavuk karışımını / inek karışımını birleştirin.
  • Ev hasreti gözyaşlarınızı silin ve pirinç eriştesi yemeye başlayın. Göğsünüz yağlı fikirlerle dolana kadar yemelisiniz.

Pişman olmaya çalışmayın: en iyi yeşil soğan yağlı erişteyi açıklayın (yeşil soğan yağı yöntemi)

malzeme

Arpacık yağı için malzemeler; 1 küçük arpacık; 1 paket arpacık (veya yarım soğan); 100 gram yemeklik yağ; yeşil soğan soslu erişte malzemeleri; 30 gram arpacık yağı; 25 gram taze soya sosu; 10 gram ince şeker; taze erişte 250 gram

uygulama

  • Arpacık soğanı yıkayın, arpacık soğanı ve beyaz arpacık yapraklarını parçalara ayırın, kırmızı arpacık soğanlarını (veya soğanları) soyun, yıkayın ve parçalara ayırın ve mutfak kağıdı ile kurulayın. Tencereye yemeklik sıvı yağ dökün, sıvı yağ biraz sıcakken kırmızı soğanı ve beyaz soğanı ekleyin.
  • Arpacık soğanı kenarları ve köşeleri hafif sararıncaya kadar orta ateşte kaynatın, ardından arpacık soğanları düşük ateşe indirin.
  • Tüm yeşil soğanlar kahverengiye dönene ve ateşi kapatana kadar ateşi kaynatın ve kalan sıcaklıkta kavurmaya devam edin. Bu adıma dikkat etmelisiniz.Isı kapatmadan önce soğanın siyaha dönmesini beklemeyin, çünkü yağ artık sıcaklığa sahiptir ve soğan malzemesi o zamana kadar kok haline gelecektir.
  • Haşlanan arpacık yağı bir cam şişede saklanabilir, çıtır arpacıklar birlikte şişeye konur ve arpacık veya soğan çıkarılıp yenir.
  • Taze soğanı wok'a dökün ve ısıtın.
  • Umami soya sosunu dökün.
  • Kişisel zevkinize göre şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
  • Kaynayan tencereye yeteri kadar su ilave edin, su kaynadıktan sonra taze olarak doğranmış erişteleri ekleyin, 8 dakika pişene kadar pişirin ve suyu olabildiğince çıkarın.
  • Erişteleri geniş bir kaseye yayın ve haşlanmış yeşil soğan sosu soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.Genel uygulamam erişteleri doğrudan wok'a aktarmak ve iyice karıştırmaktır.
  • Kızartılmış çıtır taze soğan şeritlerini ekleyin ve yemeye başlayın.

Takeshi Kaneshiro "Like You" filminden mükemmel anlık erişte

malzeme

1 paket susam yağı (susam yağı aroması); 1 gram susam yağı; biraz doğranmış yeşil soğan; orta miktarda buz

uygulama

  • Malzemeleri hazırlayın.
  • Su kaynadıktan sonra pişirmek için hamurun içine koyun, 3 dakika sayın ve süresi dolduğunda hemen çıkarın!
  • Pişmiş erişteleri soğuması için buzlu suya koyun.
  • Erişteleri süzün ve çıkarın, baharatları ekleyin, doğranmış yeşil soğanı serpin, 1 gr susam yağı damlatın ve çabucak karıştırın.
  • Doğru miktarda kaynar su dökün (şehriye pişirmek için su kullanmayın) Filmdeki su miktarı erişteyi suya batırmaya yetecek kadar 3 dakika bekletin.
  • Ding! Zaman doldu! Hemen yemeye başlayın!
  • Tamam, Takeshi Kaneshiro seninle yiyecek!

Karışık Soğuk Erişte

malzeme

1 havuç; 3 kereviz; 10 shiitake mantarı; yarım lotus kökü; 100 ml susam yağı; 2 yemek kaşığı tuz; 4-6 yemek kaşığı şeker; 1 kat su; 1 avuç pişmiş beyaz susam; 1 bütün sarımsak; 30 ml sirke; çiğ 20ml pompa; üç kaşık şeker; üç kaşık susam yağı

uygulama

  • Sebzeleri ince ince doğrayın ve dilimleyin. Havuçları önce tavada kızartın, yağ turuncu-sarı olunca başka sebzeleri ekleyin.
  • Tuz ilave edip sebzeleri su çıkana kadar karıştırın, üzerine susam yağı gezdirin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun.
  • Soslu malzemeleri pişirme makinesine koyun ve iyice çırpın.
  • Erişteleri su kaynatırken tencereye koyun.
  • Pişirdikten hemen sonra şehriye sepetine soğuk su koyun.
  • Yeterince soğuduktan sonra suyu boşaltın ve susam yağını erişte yapışmayana kadar karıştırın.
  • Çeşitli vejeteryan malzemelerle kaplayın, üzerine beyaz susam serpin ve sosları karıştırın.

Soğuk Karışık Dan Dan Erişte

malzeme

Malzemeler (2 kişilik); 2 porsiyon taze erişte; uygun miktarda baharatlı yağ (ev yapımı); uygun miktarda beyaz soğan ipeği; 1 çorba kaşığı susam yağı (eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için); biraz kızarmış fıstık; et sosu; 300 gr kıyma; 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak; 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil; 1 yemek kaşığı Huadiao şarabı; 2 yemek kaşığı hafif soya sosu; 2 yemek kaşığı tatlı şehriye sosu; 1 yemek kaşığı yemeklik yağ; erişte çorbası; susam ezmesi 70 cc (seyreltilmiş); berrak tavuk çorbası 300cc; sirke 1 yemek kaşığı biraz daha; 40 cc soya sosu; 1 tatlı kaşığı istiridye sosu

uygulama

  • Susam sosunu ve diğer malzemeleri karıştırın, şehriye çorbasında karıştırın ve buzdolabında saklayın;
  • Çok amaçlı et sosu yapmak Yemeklik yağı ısıtmak için tavaya dökün, kıyma koyun ve beyaz olan kıyma yağını dışarı çıkarmak için orta ateşte karıştırın; Kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefil ekleyin ve bir koku için kızartın; Huadiao şarabı, soya sosu ve tatlı erişte sosunu ekleyin ve nem yavaşça salınana kadar karıştırın. Kızarmış tatlı erişte sosunun ateşi çok yüksek olmamalı, tatlı şehriye sosu kolayca yanacaktır.
  • Salatalığı ince dilimler halinde kesin, maş fasulyesi filizlerini kaynar suda haşlayın, buzlu suyla soğutun, süzün ve buzdolabına koyun;
  • Erişteleri kaynar suya koyun ve 3 dakika pişirin (talimatlara göre), kaynatın, ağa dökün, buzlu suyla karıştırın, hamurunu yüzeyde yıkayın, soğutun ve süzün ve susam yağı ile iyice karıştırın;
  • Erişteleri bir kaba koyun ve soğuk erişte çorbasıyla gezdirin. Çok amaçlı et sosu, salatalık dilimleri, maş fasulyesi filizi, yeşil soğan dilimleri ekleyin, baharatlı yağda gezdirin ve biraz fıstık serpin.
  • Ev yapımı baharatlı yağ, biberleri Huang Feihong'un kalan fıstıklarında öğütün ve üzerine sıcak yağ ekleyin.

Baharatlı Soğuk Erişte

malzeme

Erişte 600 gr; uygun miktarda tuz; 2 yemek kaşığı çorba kaşığı hafif soya sosu; 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu; 4-5 yemek kaşığı sirke; 1 tatlı kaşığı tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı ev yapımı zencefil; 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ; Zanthoxylum tozu 1/2 çay kaşığı; uygun miktarda kişniş; uygun miktarda acı biber yağı; 1 çorba kaşığı Çin biberi yağı; 1 çorba kaşığı susam yağı; 1 çorba kaşığı istiridye sosu; uygun miktarda kaot biberi; uygun miktarda kızarmış fıstık

uygulama

  • Malzemeleri hazırlayın.
  • Erişte ve kızarmış fıstık dışındaki tüm malzemeleri bir kaseye dökün.
  • İyice karıştırın ve sos olarak bir kenara koyun.
  • Bir tencere kaynar su hazırlayın, erişteleri dökün ve 8 olgunlaşana kadar pişirin.
  • Pişmiş erişteleri soğuk suya koyun.
  • En sevdiğiniz garnitürleri erişte üzerine koyun ve üzerine sos dökün.
  • Daha sonra ezilmiş fıstıkları erişte üzerine koyun.
  • İyice karıştırın.
Yabancıların yiyemeyeceği 13 çeşit Guilin pirinç eriştesi
önceki
Domuz etinden daha lezzetli, her gün farklı yiyen, lezzetli ve kokusuz 16 çeşit tavuk ayağı
Sonraki
Konukları sana 20 domuz göbeği tarifini öğretmeye davet ediyorum, dostum: Yarım yıldır etin kokusunu almadım, çok güzel kokulu
19 tarif turta, kaç tane denedin? Erken bir durak açmazsam bu pasta için özür dilerim öğrendim
Köfte kadar lezzetli değil. Yuanzi size 18 farklı köfte öğretiyor.
Kung Pao Tavuğu için 15 çeşit tarif, besleyici ve lezzetli, pahalı değil, domuz eti yemekten daha iyi
Şef, size lezzetli ve lezzetli beyaz tavuğu kesmenin 14 yolunu öğretir ve bunları restoranlarda yiyemeyebilirsiniz.
14 lezzetli kemik çorbası tarifleri, çorba kalın ve beyaz ve lezzetli, kızarmış domuz eti kaybetmeden güzel ve lezzetli
Yünle sıkışan birçok dükkan yeniden faaliyete geçti. Hideo Kojimanın Guinness Dünya Rekorları ...
Pislik güveçte yeni bir kalp köpeği var
Bu şimdiye kadarki en sıkıcı tweet olabilir
realme X2 Pro, gerçekten kokulu
Kokmuş bir adam beyazı nasıl yıkamalı?
Köle ticareti ve insan ticareti, 2019'da internette hala olan şeydir
To Top